Naujausi receptai

„Thermomix“ alyvuogių duona

„Thermomix“ alyvuogių duona


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

„Thermomix“ alyvuogių duonos receptas 2012-05-27 [Atnaujinta 2018-09-03]

„Thermomix“ alyvuogių duona gali būti patiekiama kaip priedas prie puikių sūrių arba gali būti patiekiama tokia, kokia yra. Jis taip pat gali būti paruoštas iš juodųjų ir žaliųjų alyvuogių mišinio arba, jei norite, tik su vienos rūšies alyvuogėmis. Trumpai tariant, pasirinkimas yra jūsų!

Metodas

Kaip pasigaminti alyvuogių duonos

Supjaustykite alyvuoges per 5 sekundes. turbo ir atidėti.
Į indą 5 sekundes supilkite vandenį, mieles ir sviestą. greitį 6.
Įpilkite miltų ir druskos: 30 sek. 6 plius 1 min. EAR.
Įpilkite alyvuogių ir virkite 15 sekundžių. 6. Tešlą palikite apie valandą uždengtą šiltoje vietoje.
Tešlą ištuštinkite ir suformuokite 4 kepalus, išdėliokite ant orkaitės skardos ir leiskite dar 1 valandai pakilti.
Kepkite orkaitėje 180 ° temperatūroje apie 30 minučių arba tol, kol alyvuogių duonos pluta taps auksinės rudos spalvos.


Alyvuogių duona

Dauguma mūsų receptų yra paprasti, tačiau kai kurie yra šiek tiek sudėtingesni laiko ir virimo įgūdžių požiūriu: juos galite atpažinti pagal sunkumo laipsnį, vidutinį ar pažengusį.

Paruošimo laikas

Būtent tiek laiko reikia paruošti šį receptą.

Bendras laikas

Būtent tiek laiko reikia paruošti šį receptą nuo pradžios iki pabaigos: marinuoti, kepti, atvėsinti ir kt.

Porcijos

Tai parodo, kiek porcijų galite pagaminti naudodami šį receptą.

Ingredientai

  • 150 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
  • 100 g šilto pieno
  • 2 arbatinius šaukštelius cukraus
    arba 1 arbatinis šaukštelis miežių salyklo
  • & frac12 šviežių alaus mielių kubas (12-13 g)
    o & frac12 pakelis dehidratuotų alaus mielių (4 g)
  • 200 g vandens
  • 500 g 00 + tipo miltų pagal skonį
  • 20 g alyvuogių aliejaus
    arba 20 g taukų
  • 15 g druskos

Filoncini su alyvuogėmis

Pradėkite ruošti alyvuogių duoną nuo fermentuotų makaronų. Į mažą dubenį suberkite sutrintas mieles, drungną vandenį 1, miltus ir druską 2: keletą sekundžių minkykite 3, tada uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje pakilti apie pusantros valandos.

Fermentuotų makaronų tūris turės padvigubėti 4. Tuo tarpu alaus mieles sutrupinkite mažame dubenyje ir ištirpinkite trupučiu šilto vandens (paimto iš recepto dozės) kartu su salyklu (arba medumi) įjunkite 1 greičiu ir įpilkite mielių mišinio 6

likusį vandenį, kuriame ištirpote druską ir aliejų 7. Minkykite apie 10 minučių, įpilkite fermentuotos tešlos ir, kai mišinys taps vienalytis, nuimkite lapą, pakeiskite jį kabliu ir toliau minkykite (dar 10 minučių), kol mišinys susisuks aplink jį (gali tekti pridėti) ) labai mažai miltų, kurie dedami į dubenėlio šonus). Perdirbimo metu bent porą kartų sustabdykite mašiną ir mentele nuvalykite dubenėlio šonus ir apverskite tešlą. Likus minutei iki tešlos pabaigos, suberkite stambiai supjaustytas alyvuoges (8–9) ir aptepkite sugeriamuoju popieriumi.

Padėkite tešlą ant lengvai miltais pabarstytos konditerijos lentos 10, keletą sekundžių minkykite, kad ji įgautų sferinę formą 11, tada šiek tiek suplokite, susukite, kad ji įgautų pailgą formą (kaip kepalas), tada padėkite kildinti orkaitėje, bet įjungus šviesą ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, kol tūris padvigubės. Prieš kepdami duoną su alyvuogėmis iki 180 ° įkaitintoje orkaitėje mažiausiai 40 minučių, peiliu lygiu, labai plonu ir aštriu peiliu padarykite deimanto formos pjūvius (ne per gilius). Kai alyvuogių duonos paviršius bus auksinės rudos spalvos, išimkite duoną iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.


Kitiems vartotojams taip pat patiko ...

Aš tai darau dabar

Aš tai darau dabar su pilno grūdo miltų variantu ir medumi, o ne cukrumi. Vietoj to, kad centre būtų gaminami vyniotiniai su alyvuogėmis, aš anksčiau su turbo susmulkinau alyvuoges ir įmaišiau į tešlą. Tada gaminu kąsnelius.

Rauginimas iš viso trunka iki 4 valandų, dvi valandas su šviežiai pagaminta tešla ir dvi valandas su jau iškeptais kąsneliais keptuvėje. Tada aš tau pasakysiu!

Puikiai pasirodė, turiu

Labai gerai atėjo, aš taip pat atėmiau tai daryti su graikiniais riešutais ir taip pat PUIKIU

Sveiki, niekada nebandžiau, bet

Niekada nebandžiau, bet manau, kad juos gaminti daugiau turėtų būti traškiau, pabandykite kitą kartą. Priešingu atveju galite pabandyti į tešlą įpilti šiek tiek daugiau miltų.

Sveiki, ačiū už receptą,

Ačiū už receptą, dabar gaminau 3 kartus ir visada gavosi puikus, čia galite pamatyti vieną iš rezultatų:

Bet turiu klausimą, turbūt labai naivų

Jei norėčiau, kad jie būtų traškesni (jie dabar labai minkšti), ką turėčiau daryti?

Tiesiog virkite juos daugiau aukštesnėje temperatūroje?

Aš tai padariau vakar ir ten

Aš tai padariau vakar ir aš tau pasakysiu. Pamiršau įpilti aliejaus.

Bet vis tiek pasirodė Spectacular.

Jis tuoj išeis

Jis tuoj išeis iš orkaitės. mmmmmmmmmm. tešla man sukėlė tam tikrų problemų, nes buvo per lipni. Aš suformavau šešis sumuštinius ir jie yra dideli. Tikimės, kad jie yra geri, aš jų niekada nebuvau patyręs.

Sveiki, esu naujoke. Ir

sveiki, esu naujoke. ir su savo visiškai nauju termomiksu išbandžiau šį super receptą. labai lengva ir tikrai išskirtinė.

Aš irgi juos išbandžiau

Išbandžiau ir aš jas, nors naudojau žalias alyvuoges, nes neturėjau juodųjų. cmq labai gerai atėjo!

Aš juos paruošiau vakar,

Aš juos paruošiau vakar, skanu!

Sveiki, taip, receptas tinkamas

Sveiki, taip, receptas yra būtent tas „oranžinės“ pagrindinės knygos (pavadinimo nepamenu), cmq naudojau 00 tipo miltus ir gavosi tikrai gerai, net kitą dieną jis dar buvo minkštas. Tešlą iškočioti nebuvo sunku, bet šiek tiek lipni, bet padėjau sau šiek tiek miltų.

Sveiki ir leiskite man žinoti, kaip tai darote.

Bet receptas toks

bet tai yra receptas, kuris yra knygoje „aš ir mano termomiksas“, kuri, be kita ko, man nelabai pasirodė. bet ar dedate 0 ar 00 tipo miltus? Aš naudojau tą 0 tipą ir rezultatas nuvylė: tešlą sunku iškočioti. PASIŪLYMAI priimami. AČIŪ

bučiuoja Silviją

Atleiskite už kišimąsi, kad

Atleiskite, kad tai nieko bendro neturi, bet aš ieškau recepto, kurį kruopščiai atšaukiau: PORCINI GĖLĖS, KOMPLEKTUOTOS SU BAGOSAIS, SUSITIKTOS Sviestu ir ŠALVU, BET NEGALIU DAUGIAU RASTI. TU GALI MAN PADĖTI

:): p: Pridėta prie mano

: Pridėta prie mano mėgstamiausių, Sveiki ir. iki kito karto

Ačiū visiems už

Ačiū visiems už komplimentus. Už tai, kad esu jauna virėja, man tikrai garbė.

Sveikinu su 1 -uoju

sveikinu su 1 puslapiu.

Gražus 1 -as puslapis sveiki

gražus 1 puslapis sveiki rožinė

SVEIKINAME PIRMAI

SVEIKINAME PIRMĄ PUSLAPĮ.

Sveikinu su 1 -ąja

Sveikiname pirmąjį puslapį, nusipelnėme!

Sveikinu su pirma

sveikinu pirmajame puslapyje

Geras pirmas puslapis.

Geras pirmas puslapis.

Padaryk geriau!


„Thermomix“ alyvuogių duona - receptai

Keletą metų buvau nusipirkęs ugniai atsparaus akmens pagrindo, kurį įdėjau į orkaitę.

Tada aš pamiršau, kad man tai priklauso & # 8230 & # 8230..turiu tiek daug virtuvės šansų ir baigsiu apie tai pamiršti & # 8230 ..

Tada, kai naudojau tešlą, dariau tai, ko NĖRA, ruošdamas raugintus produktus: antrą duonos rauginimą padariau tiesiai ant ugniai atsparaus akmens pagrindo ir tada supratau (perskaitęs instrukcijas), kad pagrindą reikia kišti į orkaitę išjungtas (šaltas) ir prieš įkišant duonos kepalą pašildomas.

Tada pereikite į vieną pusę, padėkite kažkur & # 8217 vėl į kitą pusę & # 8230..Rizikavau sugadinti savo gražų raugintą duoną.

Kadangi ruošdama raugintus produktus esu fortunelė, duona pasirodė labai gera, net jei iš pradžių apvali forma parodė, kad po šio žemės drebėjimo kai kurie iškilimai buvo per daug.

Receptą paskelbė Maria Bianco panzaepresenza.blogspot.it

750 g miltų 00 & # 8211 375 g šilto vandens ir # 8211 40 g ypač tyro alyvuogių aliejaus ir # 8211 druskos pagal skonį & # 8211 arbatinis šaukštelis medaus & # 8211 20 g alaus mielių ir # 8211 200 g be kauliukų alyvuogių be kauliukų Duca Carlo Guarini -

Duonos tešlą galima gaminti rankomis, naudojant „Thermomix“ arba bet kuriuo maišytuvu.

Aš pasirinkau termomiksą ir todėl visus ingredientus sudėjau į ąsotį (išskyrus alyvuoges) tokia tvarka: pirmiausia drungnas vanduo, tada aliejus ir medus, tada sutrintos mielės, galiausiai miltai ir druska .

Minkykite 4 minutes ausies greičiu.

Išimkite tešlą iš ąsočio ir įpilkite alyvuogių be kauliukų, tolygiai paskirstydami.

Pakilti dvi su puse valandos.

Pasibaigus šiam laikui, tešlai suteikite apvalaus pyrago formą ir leiskite dar kartą pakilti dar 40 minučių.

Įkaitinkite orkaitę su ugniai atsparaus akmens pagrindu ir, kai tik ji pasieks 230 & # 176, padėkite ant jos duonos kepalą.

Virkite apie 30 minučių.

Šiek tiek rikotos, šiek tiek sūdytos mėsos, gabalėlis šios naminės duonos - malonumas garantuotas.


Kaip paruošti receptą

  1. Į indą supilkite vandenį, medų ir mieles: 2 min. 37 greitis 2.
  2. Įpilkite miltų, aliejaus ir druskos: 10 sek. greitį 5.
  3. Tada: 5 min. greitį Ausys.
  4. Suberkite per pusę perpjautas alyvuoges: 15 sek. greitį Ausys.
  5. Perkelkite tešlą ant darbinio paviršiaus ir baikite minkyti rankomis.
  6. Įdėkite tešlą į šiek tiek suteptą dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite kilti orkaitėje su įjungta šviesa, kol tūris padvigubės.
  7. Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus padirbkite tešlos dalis, kad susidarytumėte daug norimo dydžio kepalų.
  8. Padėkite kepalus ant kepimo popieriumi išklotos skardos, pabarstykite trupučiu miltų ir valandą palikite kilti orkaitėje su įjungta šviesa.
  9. Kepkite iki 200 ° įkaitintoje orkaitėje 20 minučių (patikrinkite, ar apskrus).
  10. Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir patiekite.
Pasidalinkite šiuo receptu


Į puodelį įpilkite 250 g pieno, 70 g vandens, 60 g sėklų aliejaus, vieną kiaušinį, 10 g cukraus, 5 g druskos, 15 g alaus mielių ir sumaišykite. 10 sek. 4.

Įpilkite 500 g manitobos miltų ir išminkykite 3 min. Greitis Ausys.

Perkelkite į riebalais išteptą dubenį, uždenkite plastikine plėvele ir leiskite pakilti 2 valandos išjungtoje orkaitėje.

Tuo tarpu nuplaukite ir išdžiovinkite puodelį.

Į ąsotį sudėkite 60 žalių alyvuogių be kauliukų ir supjaustykite 7 sek. Greitis 4.

Ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus tešlą iškočiokite mediniu kočėlu, kad susidarytų stačiakampis, pabarstykite smulkintomis alyvuogėmis ir susukite į cilindrą.

Peiliu supjaustykite cilindrą į lygias dalis (apie 30 g), suformuokite rutuliukus, padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir leiskite dar kartą pakilti 1 valandą.

Įjunkite orkaitę a 180°.

Sutepkite rutuliukus pienu ir virkite 12-13 min. 180 ° kampu.


Nadios receptai


O mano sūnėnas Alessandro, praėjusį savaitgalį atradęs kepėją, yra geras. Tai gali praversti! Geras berniukas!

Ingredientai:
- 150 gr. žalių alyvuogių
- 100 gramų šilto pieno
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 1/2 kubo šviežių alaus mielių
- 200 gramų vandens
- 500 gramų miltų 00
- 20 gr. aliejaus
- 15 gr. druskos

Įdėkite alyvuoges į ąsotį. Pienas, cukrus, sutrintos mielės ir kapotos 5 sek. greitį 5. Surinkite ant dugno mentele.
Lydyti 2 min. 37 ir # 176 greitis 1
Įpilkite vandens, miltų, aliejaus ir druskos ir minkykite 4 minutes.
Perkelkite tešlą į dubenį ir uždenkite maistine plėvele.
Leiskite jam pakilti maždaug valandą kambario temperatūroje.
Lentyną pabarstykite miltais, perkelkite raugintą tešlą ir, jos per daug neištuštindami, padarykite cilindrą.
Gaukite maždaug 10 cm gabalus ir modeliuodami rankomis suteikite suapvalintą formą.
Paskirstykite juos ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, gerai išdėstytais.
Uždenkite juos audiniu ir palikite dar 30 min.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 & # 176 30 minučių, pasirūpindami, kad ant apatinės lentynos būtų įdėtas mažas aliuminio indas su vandeniu.
Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
Patiekite drungną.


Ciabatta tipo alyvuogių duona

Prisimenu, kai buvau mažas, kai mano tėtis važiuodavo į netoliese esantį miestą ieškoti dievų skanūs duonos kepalai. Tada aš suvalgiau juos su lašiniais (taip, aš nesu gimęs žolėdžiu, todėl vilties turi visi), bet jis dažnai parsinešdavo namo su alyvuogėmis. Tos alyvinės duonos minkštumas įsirėžė į mano atmintį, todėl vakar, baigęs lieti žodžių upes kitose svetainėse, nusprendžiau minkyti.

Atsižvelgiant į tai, kad paprastai naminės duonos Nelabai išeinu, šitie filoncini su alyvuogėmis jie buvo tiesiog nuostabūs: minkšti, viršijantys vaizduotę, bet su maloniai traškia plutele. Kaip jau sakiau, aš juos gaminau su alyvuogėmis, bet galite pridėti ir kitų ingredientų: džiovintų svogūnų, džiovintų pomidorų aliejuje, degtinės& # 8230 yra sugadintas pasirinkimas.

Nemėgstant purvinti rankų, ruošiau duona su alyvuogėmis su „Thermomix“ bet aš taip pat palieku jums tradicinę procedūrą: galų gale tai paprasta tešla, minkšta ir lengva dirbti. Kitą dieną jis praranda būdingą minkštumą, tačiau nesijaudinkite: kelias minutes orkaitėje ir jūs galite mėgautis prarastu gerumu!

Tačiau rekomenduoju išbandyti ir paplotėlius su alyvuogėmis: buvau juos paruošęs aperityvui su draugais ir jie buvo mylimi!

Naminės alyvuogių duonos receptas


Daržovių padažas su Thermomix ir be jo

Kaip pagardinti makaronus yra vienas iš klausimų, kuriuos užduodame sau dažniausiai gyvenime. Galbūt. Faktas yra tas, kad jūsų repertuare yra keletas greito padažo receptas jis gali būti naudingas, ypač kai kalbama apie veganiškus padažus, lengvas ir labai lengvai paruošiamas net naudojant „Thermomix“. Čia jums gelbsti daržovių padažas.

Šis vertingas asistentas puikiai tinka visais laikais, kai turime mažai laiko maisto ruošimui, bet mums gėda ant stalo nešti paprastus arba pomidorų padažo makaronus. The daržovių padažas iš tikrųjų tai ne tik paprasta paruošti, bet ir dėl recepto su „Thermomix“ jis bus greitas. Tačiau pateiksiu jums abi alternatyvas, kad be jokios priežasties nereikėtų atsisakyti šio recepto pagardinti makaronus, pagamintus iš sezoninių daržovių ir pomidorų.

Kalbant apie ingredientus, daržovių padažo recepte, be klasikinio pradinio taško, yra a pakepintas salierų, morkų ir askaloninių česnakų, pridėjus cukinijos Ir nulupti. Tačiau cukinijas galima iš dalies arba visiškai pakeisti kitomis daržovėmis, tokiomis kaip baklažanai ir paprikos. Trumpai tariant, kiekvieną kartą paruoškite skirtingą daržovių padažą iš to, ką siūlo sezonas.