Naujausi receptai

Mėsos kukuliai su mėsa ir rudaisiais grybais

Mėsos kukuliai su mėsa ir rudaisiais grybais


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bulves gerai nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje.Tuo tarpu ant kepimo skardos sumalkite grybus ir smulkiai supjaustykite svogūną. Į truputį aliejaus sudėkite svogūną sustingti, kol jis pasidarys stiklinis, suberkite grybus, tada mėsą. Kai mėsa bus balta, įberkite paprikos, sureguliuokite druskos ir pipirų skonį, įberkite smulkintų petražolių, užpilkite trupučiu vandens ir palikite ant ugnies, kol vanduo išgaruos. Mentele išimkite mėsos mišinį iš keptuvės ir į likusius riebalus įpilkite grietinės ir paprikos, sumaišykite ir leiskite užvirti, kol sutirštės. Pabarstykite petražolių lapeliais ir laikykite šiltai. Kai bulvės iškeps, leiskite atvėsti, išvalykite ir sumalkite kaip tyrę. Sumaišykite su kiaušiniais, miltais ir tirpintu sviestu ir minkykite, kol gausite nelipnią tešlą.Sutepkite tešlą, supjaustykite maždaug 8x8 cm kvadratėlius. Į jų vidurį dedame šaukštą maltos mėsos, viduryje surenkame kampus ir formuojame koldūnus.Pasileidžiame 15 minučių, tada verdame pasūdytame vandenyje. Patiekite su grietinės padažu.

Geras apetitas!


Rudi mėsos kukuliai ir grybai - receptai

Portugalijos mokslininkų komanda iš Porto universitetas nustatė, kad jei ant grotelių keptos mėsos gabaliukai anksčiau buvo marinuoti aluje, gautuose kepsniuose yra daug mažiau policiklinių aromatinių angliavandenilių (PAH). Šio tyrimo rezultatai neseniai buvo paskelbti Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas.

Tyrimo metu buvo analizuojami atitinkamai ne marinuoti ir atitinkamai marinuoti kiaulienos kepsniai šviesiame aluje (Pilsner), nealkoholiniame šviesiame ir rudame aluje. Jei marinuotos mėsos PAH lygis buvo didesnis už leistiną vidurkį, marinuotos mėsos atveju žymiai sumažėjo: 53% rudojo alaus, 25%, jei buvo naudojamas nealkoholinis alus, ir galiausiai 13%, jei skiltelės buvo marinuotos paprastame šviesiame aluje. Mokslininkai teigia, kad geresnis rudojo alaus derlius paaiškinamas padidėjusiomis šios rūšies alaus antioksidacinėmis savybėmis.

Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (kai kurie iš jų yra kancerogeniniai) atsiranda maiste po kepimo ant grotelių, rūkymo ir (arba) džiovinimo metu, bet ir dėl taršos (ypač žuvų atveju). Europos teisės aktai juos vertina kartu su nitratais, mikotoksinais (aflatoksinais, ochratoksinu A, patulinu ir Fusarium toksinais), sunkiaisiais metalais (švinu, kadmiu, gyvsidabriu), neorganiniu alavu, monochlorpropan-1,2-dioliu (3-MCPD), dioksinais. ir dioksinų tipo PCB, tarp teršalų, kurių lygį reikia reguliuoti (rasta išsami informacija čia).

Jus taip pat gali sudominti:

Viena mintis apie „& ldquo“ keptą kepsnį yra sveikesnė, jei mėsą pirmiausia laikėte aluje

FFFF įdomu & # 8230 aš ruošiau tik mėsą, kuri ketino kepti orkaitėje, nuo šiol ją ruošiu taip ant grotelių, bet gražiai dėl idėjos

Komentarai Atšaukti atsakymą

Ši svetainė naudoja „Akismet“ šlamšto mažinimui. Sužinokite, kaip apdorojami jūsų komentarų duomenys.


Rudi mėsos kukuliai ir grybai - receptai

  • 1/2 kg virtų bulvių
  • 1/2 kg prinokusių saldžių slyvų
  • 1 sveikas kiaušinis
  • sviestas kaip graikinis riešutas
  • miltai 300-350 gr.
  • druskos
  • cukraus pudros (kiek slyvų, tiek mažų šaukštelių cukraus) + 3 dideli šaukštai džiūvėsėlių
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono miltelių
  • duona 100-150 gr.
  • 2 šaukštų aliejaus
  • malti riešutai, neprivaloma.

Į kiekvieną diską įdėkite visą slyvą (be sėklų) ir nedidelį šaukštelį cukraus pudros, sumaišytos su cinamono milteliais.

Pirštų pagalba uždarykite koldūnus ir padėkite juos ant padėklo, gerai apibarstyto miltais.
Kartokite procedūrą, kol baigsite pildyti visus koldūnus.
Koldūnus dėkite į verdantį vandenį, atsargiai išmaišykite, kad neliptų prie dubenėlio dugno ir pradėjus kilti, nuimkite juos iš vandens su drenažu ir sudėkite į džiūvėsėlius.
Jie patiekiami tiek karšti, tiek šalti, kaip desertas arba kaip antrasis patiekalas.


Sveiki atvykę į stalą!

Kitą dieną apsipirkinėjau ir pamačiau rudus pievagrybių grybus, supratau, kad niekada jų nebandžiau, todėl nusprendžiau pasiimti troškintuvą. Kadangi man patinka grietinės su grietine troškinys, pasakiau, kad šiek tiek nusiraminčiau su šiais grybais. Pt. mums reikia padažo:
500 g rudųjų grybų,
1 svogūnas, 4-5 skiltelės česnako
1 šaukštas sviesto arba 2 šaukštai aliejaus
150 g grietinės
druskos, pipirų, žalių petražolių

Smulkiai supjaustykite svogūną, šiek tiek sutrinkite česnaką peilio ašmenimis, tada susmulkinkite ir padėkite, kad sustingtų svieste ar aliejuje.

Kai svogūnas tampa stiklinis, dedame grybus, jei jie maži, rekomenduoju jų nesmulkinti ir dėti taip, jie patrauklesni, aš juos susmulkinau. kad jie buvo dideli. Leiskite jiems virti, jie palieka pakankamai vandens virti, todėl uždenkite keptuvę ir leiskite užvirti 10 minučių.

Pasibaigus laikui, įpilkite grietinės, pagardinkite druska ir pipirais, suberkite smulkiai supjaustytas žalias petražoles :) ir ji yra paruošta patiekti.


Rudi mėsos kukuliai ir grybai - receptai

Šiandien paruošiau keptuvėje keptą kiaulienos karbonadą su rudais grybais, grietinėle ir parmezanu, greitą ir labai skanų patiekalą. Viskas buvo paruošta vienoje keptuvėje, nenaudojant orkaitės ir greitai suvalgyta. Šį patiekalą patiekiau tik prie daržovių salotų. Garnyro nereikia ruošti atskirai. Tai yra privalumas, kai neturite daug laiko maisto ruošimui.

Kodėl greitas maistas?

Atsakymas į šį klausimą yra paprastas: nes laikas dažnai yra mūsų priešas. Mes neturime laiko gaminti, o tokie paprasti ir greiti receptai dažnai mus išgelbėja. Be to, mes nenaudojame daug laivų, o tai vėlgi yra privalumas. Turime skanų patiekalą, puikiai tinkantį pietums ar vakarienei.

Kodėl rudi grybai? Man jie patinka labiau nei balti, bet tai nereiškia, kad tu negali jų pakeisti, jei nori. Labai svarbu turėti šviežių, sveikų, be dėmių grybų. Nepirkite daug grybų, nes jie greitai genda. Pirkite rečiau ir dažniau.

Šviežia ar šaldyta kiaulienos kotletas?

Kiaulienos kotletas turi būti šviežias. Aš tikrai nenaudoju šaldytos mėsos. Man labiau patinka šviežia, atvėsinta mėsa. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, mėsą galite pagardinti tuo, kas jums patinka, ir norimu kiekiu. Pabaigoje galite pridėti aitriųjų dribsnių, jei jums patinka jų skonis ir aromatas.

Parmezano sūris šiam patiekalui suteikia galutinį įvertinimą. Tai tiesiog praturtina skonį ir # 8230 paverčia jį. Jei norite, galite padidinti parmezano kiekį, naudojamą ruošiant šį patiekalą. Arba, jei jums nepatinka parmezano sūris, dar vienas variantas - įmaišius grietinėlės, įpilkite šiek tiek pelėsinio sūrio. Išbandžiau abu variantus ir jie buvo nuostabūs.

Savo patiekalą galime patiekti su laukinių grybų salotomis.

Linkiu daugiau augimo ir idėjų!

Ingridientai

    150 g kiaulienos kaulų be kaulų Prieskoniai kiaulienai 2 šaukštai aliejaus Druska Pipirai Svogūnai 3 dideli rudi grybai 100 ml skysto grietinėlės 2 šaukštai parmezano

Šiam skaniam keptuvėje keptam kiaulienos kotletui su rudais grybais, grietinėle ir parmezanu naudosime šviežius, geros kokybės produktus. Supjaustykite pakuotę labai plonai, supjaustykite mėsos gabaliukus plaktuku griežinėliams ir gerai pagardinkite. Į nelipnią keptuvę įpilkite šaukštą aliejaus ir apkepkite mėsą iš abiejų pusių. 1 paveikslas

Išimkite mėsą iš keptuvės, padėkite ją į lėkštę ir į keptuvę įpilkite dar šaukštą aliejaus, o tada sudėkite susmulkintą svogūną. 2 pav

Grybus nuvalome ir supjaustome skiltelėmis. Kai svogūnas įgaus auksinį atspalvį, suberkite smulkintus grybus, apie 50 ml vandens ir troškinkite uždengę 7-10 minučių. 3 pav

Kai grybai sustings, įpilkite skysto grietinėlės ir palikite dar 1 minutę troškintis. 4 pav

Įdėkite tarkuotą parmezano sūrį ir gerai išmaišykite, paragaukite ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų (galime pridėti kitų prieskonių), tada ant viršaus išdėliokite apkepintų karbonado gabaliukus, uždėkite keptuvės dangtį ir palikite ne ilgiau kaip 1 minutę karštis. 5 pav

Patiekite karštą su šviežių daržovių salotomis. Linkiu jums sėkmės! 6 pav


Rudieji pievagrybių grybai su daržovėmis arba jogurtu ir česnakiniu padažu bei polenta

  • Porcijos: 3 Žmonės
  • Paruošimo laikas: 10min
  • Maisto gaminimo metas: 30min
  • Kalorijos: -
  • Sunkumas: Lengva

Rudųjų pievagrybių su daržovėmis arba su jogurto ir česnako padažu receptas yra paprastas, sotus receptas ir paruošiamas palyginti greitai. Su polenta ar ne, jis yra toks pat geras ir nepaprastai apetiškas.


Grybų kepsniai ir # 8211 mamos receptas, su kuriuo niekada nesuklysiu! Jų skonis puikus ir jūs net nesuvokiate, kad jie visai neturi mėsos!

Pateikiame labai skanių pasninko kepsnių receptą. Jos tokios rudos, kvapnios ir sultingos, kad net nepastebėsite, jog trūksta mėsos. Tai karštas patiekalas, kurį labai lengva paruošti ir kuris puikiai dera su bet kokiu garnyru. Šeima nustebs, koks skanus gali būti pasninko maistas.

INGRIDIENTAI

-4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus

PARUOŠIMO METODAS

1. Grybus nulupkite ir supjaustykite. Virkite juos puode su vandeniu ir trupučiu druskos, kol jie bus paruošti. Supilkite juos į sietelį ir leiskite kelioms minutėms nutekėti.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite.

3. Dubenyje sumaišykite grybus (šiek tiek šiltus) su kiaušiniais, smulkintu svogūnu, 2 šaukštais džiūvėsėlių, druska ir maltais juodaisiais pipirais.

4. Suformuokite kepsnius ir praeikite per džiūvėsėlius. Kepkite juos keptuvėje su karštu aliejumi 10 minučių.


Karamelizuoti kiaulienos raumenys

Sėkmės šiuose kulinariniuose šou, nes mane taip pat įkvepia greitas ir skanus maistas. Iš Jamie Oliverio, be kita ko, sužinojau, kad kai skubate, bet vis tiek norite ant stalo padėti ką nors gero iš šviežių ingredientų, gerai juos sudėti į trintuvą, nes tada jie greitai iškeps, o mėsą, supjaustykite mažesniais gabalėliais.

Iš čia aš taip pat palikau šį receptą ir turėdamas kiaulienos raumenį, kuris paprastai prasiskverbė šiek tiek laiko, supjaustiau jį į 3-4 cm gabalus ir viriau taip.

Raumenį supjaustau 3-4 cm storio gabalėliais, kuriuos po to šiek tiek paplaku, kad išsilygintų, sudėjau į dubenį ir šiek tiek marinavau su kariu, aitriosiomis pipirų dribsniais ir teriyaki padažu. Kol mėsa marinavosi, nuplavau ir nuvaliau grybus, tada sudėjau į trintuvą kartu su šaukšteliu kario pastos, 2 džiovintais pomidorais ir česnaku.

Įpyliau šiek tiek verdančio vandens ir gerai juos susmulkinau.

Tuo tarpu aš dedu mėsos gabaliukus ant grotelių (viryklės) ir leidžiu jiems prasiskverbti ant silpnos ugnies. Kai jie buvo beveik paruošti, užpyliau šaukšteliu medaus, kad gražiai karamelizuotųsi, o tada įdėjau šaukštelį sezamo.

Puode ant ugnies uždėjau pasūdytą vandenį makaronams, kuriuos viriau pagal instrukcijas ant pakuotės, mano atveju 10 min. Atskirai į keptuvę įpilu truputį aliejaus ir jam įšilus įmaišau į maišytuvą gautą grybų padažą, leidau užvirti 2-3 minutes, tada įdėjau kepimo grūdų, tada įdėjau virtų makaronų, sumaišiau Štai ir viskas.


Ko mums reikia slyvų koldūnų (slyvų koldūnų) receptui?

  • -600 g bulvių
  • -4 šaukštai aliejaus arba 1 šaukštas sviesto (40 g)
  • -1 druskos milteliai
  • -2 kiaušiniai
  • -2 šaukštai manų kruopų
  • -150 g miltų
  • Užpildymas
  • -20-25 mažų slyvų
  • -2 šaukštai cukraus su 1 peilio galiuku malto cinamono
  • apdaila
  • -300 g pesmeto
  • -150 g cukraus
  • -1 šaukštelis cinamono
  • 150 g sviesto



Vaizdo įrašas: Kukuliai baravykų ir grietines padaže (Gegužė 2022).