Naujausi receptai

8 geriausi šparagų receptai, kuriuos reikia gaminti šį pavasarį

8 geriausi šparagų receptai, kuriuos reikia gaminti šį pavasarį


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Viena iš pirmųjų žaliųjų daržovių, pasirodžiusių pavasarį, yra šparagai. Suprantame, kad mes galime nusipirkti supermarketą ištisus metus, bet jis tikrai skaniausias skonis pavasarį, sezono metu.

KUR RASTI ASPARAGUS

Daugelyje prekybos centrų šparagai bus nešiojami šiais metų laikais, ir dėl tam tikrų priežasčių aš jaučiuosi, kad juos visada matau produkcijos skyriaus priekyje, pastatydamas tiesiai, tarsi jis atsistotų, kad atkreiptų jūsų dėmesį. Ir galbūt yra.

Šviežiausius (ir dažniausiai pigiausius) šparagus sezono metu, žinoma, galima įsigyti ūkininkų turguje. Bet jei jūsų rinka yra kažkas panašaus į mano, o jūs dažnai nusipirkote šparagus, kai jie iškyla, greičiausiai žinote, kad jie greitai išparduoda. Kol šparagai pasirodys, visi ieško daržovių šaknies alternatyvų.

Šparagai taip pat daugės jūsų sode, kai jis bus įkurtas, todėl prireiks receptų ir derliaus.

KAIP išsirinkti geriausią asparą

Aš mėgstu šparagus, kurie nėra per stori ir ne per ploni - ietis, kurios atlaikys šiek tiek šilumos, bet taip pat nebus per kietos ar sumedėjusios, o tai kartais nutinka su storesniais stiebais. Tai šiek tiek „Goldilocks“ situacija; Daugeliui receptų norite šparagų, kurių skersmuo yra teisingai, kažkur tarp storo ir plono.

Tai sakė, kad tie ploni pieštuko šparagai, kurie yra plonos šparagų, atrodo tikrai elegantiškai, kai yra pervilkti ant lašišos ar padengti šalia kepsnio, bet tai yra jūsų pašaukimas!

Bet kuriuo budu, rinkitės šparagų ryšulius, kurie jaučiasi tvirti ir traškūs, ir turi sandariai uždarytus antgalius. Venkite minkštų ar nudžiūvusių ietų, kurių galiukai jaučiasi laisvi ar jau pradėjo atsiskleisti.

KAIP LAIKYTI ASPARAGUS

Laikykite savo šparagų rinkinį traškesniame stalčiuje, kol būsite pasiruošę jį virti. Švieži šparagai prieš vartojimą paprastai laikysis keletą dienų.

Jei jums reikia laikyti ilgiau (arba atsigaivinti, kad krūva neliktų minkšta), nukirpkite galus ir laikykite ietis vertikaliai šaldytuve esančiame vandens indelyje, kad vėl juos sukurtumėte.

KAIP PARENGTI ASPARAGUS virimui

Apatiniai ieties galai gali būti gana sumedėję, o jiems pašalinti naudojama nykščio taisyklė - paimti kotelį ir švelniai priglausti prie jo galo. Visur, kur jis lūžta, bus arti tos vietos, kur baigiasi sumedėjusioji dalis, ir šią dalį galite tiesiog išmesti.

Tačiau aš kartais būnu nekantrus ir paprasčiausiai liniuosi savo šparagus ant pjaustymo lentos ir nupjaunu paskutinį colį. Tai reiškia, kad jūsų šparagai yra maždaug tokio paties skersmens; jei jūsų ietys yra mišri krūva, galite pastebėti, kad kai kurios yra stipresnės nei kitos.

KĄ DARYTI SU ASPARAGU

Jei norite greitai patiekti patiekalą, galite greitai virti savo ietis ant viryklės viršaus skrudinkite juos orkaitėje ar net kepkite ant grotelių! Bet jei jūs ieškote recepto, kuris iš tikrųjų daro šparagus žvaigžde, išbandykite vieną iš žemiau pateiktų receptų.


Žiūrėti video įrašą: Sužinokite, kaip auginti ir kaip gaminti maistinguosius smidrus (Gegužė 2022).