Tradiciniai receptai

Mėlynių bandelės

Mėlynių bandelės


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šie naminiai mėlynių keksai yra lengvi, purūs ir supakuoti su mėlynėmis! Jie yra visų laikų mėgstamiausi, puikiai tinkantys pusryčiams savaitgaliais ir pusryčiams.

Fotografijos kreditas: Elise Bauer

Ar žinojai, kad mėlynės tau tinka? Jie laikomi „supermaistu“. Tinka smegenims. Bent jau taip sakau sau, kai esu ant savo trečiojo (ketvirtojo, penktojo) vieno iš šių mėlynių keksų.

Mitybos pagrindimas! (Hah, veikia kiekvieną kartą)

Kas nemyli šviežiai iškepto mėlynių muffino? Vienas kąsnis į švelnų keksą su sultingų mėlynių - dangaus - kišenėmis. Yra trys dalykai, kuriems man sunku atsispirti - mano tėčio tapijoka pudingas, tamsus šokoladas ir šviežiai iškepti mėlynių keksai.

VIDEO! Kaip pasigaminti mėlynių muffinų

Lengvi mėlynių bandelės

Muffinus nėra taip lengva susitvarkyti, kaip galima pamanyti. Per sausa, per tanki, per saldi - visos šios problemos gali iškilti bandant iškepti tobulą bandelę.

Šis paprastas mėlynių muffino receptas vis dėlto daro juos teisingus - purius ir kupinus mėlynių - ir vis tiek geras kitą dieną! Paruoškite tešlą tik 15 minučių, tada kepkite.

Iš mūsų svetainės redaktorių

Slaptas ingredientas: grietinė

Grietinė - rūgštus ingredientas - daro šias bandeles ypač švelnias ir drėgnas. Tai taip pat prideda prie bandelių šiek tiek įbrėžimo, kuris gražiai subalansuoja saldžias uogas.

Nėra grietinės?Vietoj to pabandykite pakeisti jogurtu.

Nebereikia skęsti mėlynių!

Ar jūs kada nors gaminote bandeles ir ar visos jūsų mėlynės buvo sulipusios į dugną vienoje niūrioje masėje? Štai patarimas: prieš sumaišydami į tešlą, galite neleisti jiems sustingti, supildami juos į nedaug miltų.

Muffinų laikymas ir užšaldymas

Šie bandelės keletą dienų gerai laikysis hermetiškame inde ant prekystalio, priklausomai nuo to, kiek karšta ir drėgna ten, kur esate. Jei jie pradeda truputį sustingti, pabandykite juos perpjauti pusiau, paskrudinti ir ištepti sviestu.

Blynai taip pat labai gerai užšąla. Supakuokite juos į šaldymo maišelį, išstumkite kuo daugiau oro ir mėnesį užšaldykite. (Galite užšaldyti ilgiau, tačiau padidėja šaldiklio rizika.) Prieš mėgaudamiesi, atšildykite ant prekystalio.

Ar patinka mėlynės? Išbandykite šiuos receptus!

  • Mėlynių trupiniai
  • Kepta mėlynių prancūziško skrebučio užkepėlė
  • Mėlynių pyragas
  • Citrinų mėlynių paplotėliai
  • Mėlynių pyragas

Atnaujinta 2020 m. Liepos 4 d.: Prie šio įrašo pridėjome visiškai naują vaizdo įrašą, kuris padės jums padaryti geriausius visų laikų mėlynių keksus. Mėgautis!

Mėlynių muffinų receptas

Jei naudojate šaldytas uogas, galite juos naudoti užšaldytus, tiesiog atskirtus, kad jie neliptų kartu ir sukristų į miltus, kad apsemtų. Jūsų kepimo laiką gali reikėti padidinti keliomis minutėmis.

Kai kurie grietinės prekės ženklai yra daug tirštesni nei kiti. Nesivaržykite praskiesti grietinę trupučiu vandens, jei manote, kad ji per tiršta. Grietinę taip pat galite pakeisti paprastu jogurtu; Jei tai padarysite, jums greičiausiai nereikės abiejų šaukštų pridėto pieno.

Ingridientai

  • 2 1/2 puodelio universalių miltų, plius 1 šaukštas mėlynėms nuvalyti
  • 1 šaukštas kepimo miltelių (įsitikinkite, kad jūsų kepimo milteliai vis dar geri! Spustelėkite, kad pamatytumėte kaip)
  • 1/2 šaukštelio kepimo sodos
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 8 šaukštai sviesto (1 lazdelė), išlydyti
  • 1 puodelio cukraus
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 1 1/2 puodelio paprastos grietinės
  • 2 šaukštai pieno
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
  • 1 1/2 puodelio mėlynių, šviežių ar šaldytų (žr. Recepto pastabą)
  • Standartinė 12 puodelių muffino skarda

Metodas

1 Įkaitinkite orkaitę ir paruoškite muffino skardą: Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F, naudodami lentyną apatiniame viduryje. Naudodami standartinę 12 šulinėlių muffino keptuvę, į kiekvieną šulinį įdėkite muffino įdėklą arba, jei neturite muffinų įdėklų, sutepkite muffin keptuvės šulinių vidų augaliniu aliejumi ar sviestu.

2 Uogas išplakite su miltais: Mėlynes sudėkite į dubenį. Pabarstykite ant jų 1 šaukštą miltų ir atsargiai išminkykite, kad apsemtų. (Miltai padės mėlynėms nesugrimzti į muffiną, nes jos keps.)

3 Sumaišykite sausus ingredientus:Maišymo dubenyje išplakite sausus ingredientus - miltus, kepimo soda, kepimo miltelius ir druską.

4 Atskirai sumaišykite šlapius ingredientus: Į didelį maišymo dubenį sudėkite grietinę, cukrų, kiaušinius, pieną, tirpintą sviestą, citrinos žieveles ir vanilę (drėgnus ingredientus). Plakti kartu iki vientisos masės.

5 Paruoškite tešlą:Į sviesto / cukraus / kiaušinių mišinį trečdalį kartų įpilkite sausų ingredientų ir maišykite, kol ką tik įmaišysite. Nemaišykite!

Švelniai sulankstykite mėlynes į mišinį.

6 Dalis bandelių: Tešlą vienodai paskirstykite tarp keksiukų. Turėsite užpildyti juos labai dideliu kiekiu, kad visą tešlą sunaudotumėte iš 12 bandelių, o tai puiku. Jie neišpila. Jei tešlos vis dar turite per daug, pradėkite pildyti dar vieną skardą.

7 Kepkite bandeles: Įdėkite bandeles į orkaitę ir kepkite 400 ° F temperatūroje, kol bandelės taps aukso rudos spalvos, apie 20 minučių. (Jei bandelės pasidaro per rudos, palapinę uždenkite folija.) Patikrinkite su bambuko skepetu ir įsitikinkite, kad muffinų centrai padaryti.

8 Atvėsinkite ir patiekite: Leiskite muffinams 2–3 minutes atvėsti muffin keptuvėje, tada išimkite juos iš keptuvės. Prieš valgydami leiskite dar 10 minučių atvėsti.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio rašytinio sutikimo. Ačiū!


Žiūrėti video įrašą: Mėlynės dar greit nebus (Gegužė 2022).