Naujausi receptai

Česnako ir pomidorų makaronų su midijomis receptas

Česnako ir pomidorų makaronų su midijomis receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Makaronai
  • Jūros gėrybių makaronai

Šį itališką restorano makaronų patiekalą lengva atkurti namuose. Į padažą įpilkite džiovintų aitriųjų paprikų dribsnių, jei jums patinka šiek tiek.

Tai padarė 1 žmogus

IngridientaiAptarnauja: 4

  • 1 kg moliuskų, puikiai išvalyti nuo barzdos ir kitų
  • 2 skiltelės česnako, sutraiškytos
  • 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 nedidelė krūva šviežių petražolių, smulkiai supjaustytų, stiebai atskirti nuo lapų
  • 4-5 vyšniniai pomidorai, per pusę
  • 100 ml baltojo vyno
  • 500 g šviežių arba parduotuvėje pirktų cavatelli ar kitų makaronų
  • 1 lašelis ypač tyro alyvuogių aliejaus

MetodasParuošimas: 10 min ›Virimas: 20 min› Papildomas laikas: 1 val. Mirkymas ›Paruošta: 1 val. 30 min.

  1. Įdėkite midijas į dubenį pasūdyto šalto vandens 1 valandai. Jei reikia, nusausinkite ir nuplaukite.
  2. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų; sudėkite česnako ir petražolių stiebus. Kai aliejus švyst, įpilkite nusausintų midijų, smulkintų pomidorų ir baltojo vyno. Uždenkite ir virkite 5 minutes arba kol midijos atsidarys. Nukelkite nuo ugnies, išmeskite visas neatidarytas midijas (ir česnaką, jei norite). Tada šakute nuimkite midijas nuo lukštų ir vėl sudėkite į puodą. Midijų virimo skystį nukoškite ir supilkite į padažą. Padažą laikykite šiltai.
  3. Tuo tarpu virkite makaronus gausiai pasūdytame vandenyje. Rezervuokite 2 kaušus verdančio vandens ir nusausinkite makaronus, kai al dente. Į keptuvę įpilkite makaronų ir pašildykite. Įpilkite papildomo virimo vandens, jei reikia daugiau padažo.
  4. Ant viršaus pabarstykite petražolių lapelių, apšlakstykite aliejumi ir patiekite!

Pasiūlymas:

Į padažą įpilkite džiovintų aitriųjų paprikų dribsnių, jei jums patinka šiek tiek.

Cavatelli

„Cavatelli“ yra trumpi, lukšto formos makaronai. Tai lengva padaryti namuose, tiesiog laikykitės šio recepto.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Sveikos midijos su česnakais ir pomidorais

Ką tik grįžome iš ilgo savaitgalio, bėgant aplink Aukštutinį ežerą.

Dabar, kai savaitgalio ežero pakrantės renginiai užleido vietą reguliariai suplanuotai darbo savaitei, aš siekiu papildyti šeimą sveikesnėmis kainomis.

‘Kad mes visi žinome keliones keliais = Cheetos + Big Gulps.

Be to, per didelis pasileidimas atsitiktiniams valgytojams, važiavimams ir nardymams. Nes Guy taip sakė.

Grįžtame prie sveikesnio maisto.

Šis midijų su česnakais ir pomidorais receptas yra lengvas, sveikas ir sultingas.

Sukurkite vieną geriausių vasaros užkandžių ar lengvų vakarienių.

Puikiai tinka grįžti į vėžes.

širdis tvirta širdis tvirta piktograma


  • 2 svarai midijų (pageidautina ūkyje užaugintos)
  • 3 šaukštai sviesto
  • 2 šaukštai universalių miltų
  • 1 1/2 puodelio svogūno (kapoto)
  • 1/2 puodelio salierų (kapotų)
  • 1/2 puodelio žaliosios paprikos (kapotos)
  • 3 skiltelės česnako (susmulkintos, apie 1 šaukštą malto česnako)
  • 1 (14,5 uncijos) gali supjaustyti kubeliais pomidorus su sultimis
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • 1 puodelis mažai natrio vištienos sultinio arba moliuskų sulčių
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 1/4 šaukštelio Kajeno pipirų
  • 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • žiupsnelio raudonėlio
  • Pabarstykite košerine druska (arba jūros druska pagal skonį **)
  • 4 puodeliai karštų virtų makaronų (linguine, spagečiai, fettuccine ir kt.)
  • Neprivaloma: česnako arba prancūziškos duonos (patiekimui)

Nuplaukite midijas po šaltu tekančiu vandeniu ir pašalinkite visas barzdas*. Ūkyje auginamos midijos jau yra gana švarios ir dažniausiai turi mažiau barzdų, todėl nesijaudinkite, jei jų nematote. Išmeskite įskilusias ar pažeistas midijas ir visas, kurios lieka atviros net ir lengvai bakstelėjus.

Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite miltų ir virkite, nuolat maišydami, 5–7 minutes arba tol, kol roux bus šviesiai ruda arba „šviesiaplaukė“.

Įpilkite svogūnų, aitriosios paprikos ir salierų, sumaišykite su roux. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 6–8 minutes, kol daržovės suminkštės. Retkarčiais pamaišykite.

Įmaišykite pomidorus, pomidorų pastą, sultinį arba moliuskų sultis ir citrinos sultis kartu su kajeno ir juodosiomis paprikomis bei raudonėliu. Troškinkite padažą, neuždengtą, retkarčiais pamaišydami, 15 minučių arba kol sutirštės.

Į padažą įmaišykite midijas. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 5–8 minutes, kol midijos atsidarys.

Virkite linguiną verdančiame pasūdytame vandenyje, laikydamiesi pakuotės nurodymų. Nusausinkite.

Atidarytas midijas išimkite į didelį dubenį ir išmeskite visas neatidarytas midijas.

Paragaukite padažo ir, jei reikia, įberkite košerinės arba jūros druskos.

Padalinkite makaronus į du plačius, negilius dubenėlius. Išdėstykite midijas aplink makaronus. Šaukštas padažas apskritai.

*„Barzdos“ ant midijų yra pluoštai, padedantys prisitvirtinti prie kitų midijų ir kietų paviršių, ir dažniau pasitaiko ant laukinių midijų. Norėdami pašalinti barzdą, tiesiog paimkite ją šalia midijos ir gerai patraukite.

** Verdamos midijos į padažą natūraliai išleis šiek tiek sūraus skysčio, todėl paragaukite padažo, kai midijos atsidarys, prieš pridėdami daugiau druskos.


Česnakų ir pomidorų makaronų su midijomis receptas - Receptai

Man tiesiog patinka jūros skonis.

Makaronai su midijos paprastai yra patiekalas, kurį gaminu savaitgaliais vien todėl, kad midijos turi būti tikrai šviežios ir todėl nupirktos tą pačią dieną, tačiau, kadangi tai yra lengvas ir greitai paruošiamas patiekalas, jei norite, tikrai galite jį pasigaminti per savaitę.

Neįtikėtina, kaip kelios midijos gali stebuklingai paversti paprastą pomidorų padažą kvepiančiame ir prabangesniame inde. Midijoms taip pat nereikia daug paruošimo laiko, jums tereikia jas nuplauti po čiaupu ir nubraukti jų lukštus, kad pašalintumėte nešvarumus. Įsitikinkite, kad išmesite visus lukštus, kurie sulūžo ar neatsidaro po virimo.

Pasirinkite bet kokius makaronus, kurie jums patinka: tinka ir trumpai supjaustyti makaronai, spagečiai ar linguinas.

Šis padažas taip pat yra lengvas, todėl idealus patiekalas šioms karštoms vasaros naktims, gražios salotos šone ir aš negalėjau paprašyti daugiau .. arba taip, prašau gražios taurės „Pinot Grigio“.

Ingridientai

Instrukcijos

Nuplaukite midijas po čiaupu, išmeskite įtrūkusius ir nulupkite lukštus peiliu, kad pašalintumėte nešvarumus. Ištraukite barzdas.

Įdėkite midijas į didelę keptuvę ir leiskite joms atsidaryti ant stiprios ugnies uždengus dangčiu. Tai turėtų užtrukti maždaug nuo 3 iki 5 minučių.

Išimkite visas neatidarytas. Nuimkite juos nuo lukštų, bet keletą dar palikite savo lukštuose papuošimui ir atidėkite. Filtruokite jų išleistą skystį.

Atskiroje didelėje keptuvėje pakepinkite česnako skilteles su 3 šaukštais alyvuogių aliejaus. Išimkite česnaką ir suberkite smulkintus pomidorus, baziliko lapelius, druską ir pipirus. Virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies, tada įpilkite skysčio, išsiskiriančio iš midijų ir petražolių, ir virkite dar 2 minutes. Galiausiai sudėkite midijas be lukšto ir gerai išmaišykite.

Virkite makaronus 2 minutes trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės, nusausinkite ir supilkite į padažą su midijomis ir 3 šaukštais alyvuogių aliejaus. Padažą su makaronais 2 minutes maišykite ant didelio karščio šaltinio.


Receptų santrauka

  • 1 (8 uncijos) pakuotės angelo plaukų makaronai
  • 2 svarai pomidorų
  • 4 skiltelės susmulkinto česnako
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas kapotų šviežių bazilikų
  • 1 šaukštas pomidorų pasta
  • druskos pagal skonį
  • maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • ¼ puodelio tarkuoto parmezano sūrio

Įdėkite pomidorus į virdulį ir užpilkite šaltu vandeniu. Tiesiog užvirkite. Nupilkite vandenį ir vėl uždenkite šaltu vandeniu. Nulupti. Supjaustykite smulkiais gabalėliais.

Virkite makaronus dideliame puode verdančio pasūdyto vandens iki al dente.

Didelėje keptuvėje arba keptuvėje pakepinkite česnaką tiek alyvuogių aliejaus, kad apsemtų keptuvės dugną. Česnakai turėtų tapti matiniai, o ne rudi. Įmaišykite pomidorų pastą. Nedelsdami įmaišykite pomidorus, druską ir pipirus. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol makaronai bus paruošti, įpilkite baziliko.

Nusausinkite makaronus, bet neplaukite šaltu vandeniu. Supilkite porą šaukštų alyvuogių aliejaus ir įmaišykite į padažą. Sumažinkite karštį kuo mažiau. Laikykite šiltai, neuždengtą, maždaug 10 minučių, kai jis bus paruoštas patiekti. Gausiai papuoškite šviežiu parmezano sūriu.

VARIACIJOS: pakepinkite šviežius ketvirčiais supjaustytus grybus su česnaku arba kartu su pomidoru pridėkite batų virvės cukiniją.


  • 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 didelė skiltelė česnako, nulupta ir sutraiškyta
  • 2 (14 uncijų) skardinės itališkų pomidorų arba šviežių vyšnių ar slyvų pomidorų (žr. Pastabas)
  • 3 dideli baziliko lapeliai ir 1 šaukštas kapotų bazilikų, papuošimui
  • Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
  • 1 svaras jūsų pasirinktų makaronų
  • 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio

1 žingsnis: Virkite 1 svarą makaronų pagal pakuotės nurodymus, nusausinkite ir atidėkite.

2 žingsnis: Nereaktyvioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus. Įpilkite 1 didelį nuluptą ir susmulkintą česnaką ir kepkite, kol tik paruduos.

3 žingsnis: Įpilkite 2 (14 uncijų) skardines itališkų pomidorų, 3 sveikus baziliko lapelius, druską ir pipirus ir virkite apie 5 minutes, periodiškai maišydami mediniu šaukštu, kol sutirštės iki padažo. Šaukštelio gale sutrinkite pomidorus ir virkite, kol padažas vėl taps tirštas.

4 žingsnis: Į keptuvę įpilkite virtų makaronų ir žnyplėmis išmaišykite. Patiekite su 1 šaukštu kapotų bazilikų ir 2 šaukštais tarkuoto parmezano sūrio.


Paprastas makaronų su midijomis receptas

Makaronai su midijomis yra vienas iš tų sudėtingo skonio patiekalų, kuriuos paprasta pasigaminti. Garinkite midijas baltuoju vynu su susmulkintu askaloniniu česnaku ir trintu česnaku keletą minučių, kol jos atsidarys. Atidėkite midijas į šalį, tada nukoškite ir pasilikite šiek tiek sultingo sultinio, kuris praturtins lengvą marinaro padažą.

Padažą gausiai pagardinu česnaku, šviežiomis žolelėmis ir tik tiek peperoncini, kad pomidorai šiek tiek atsibostų. Visa tai galima padaryti tiek laiko, kiek reikia, kol užvirs didelis puodas vandens, skirtas makaronams.

Manų linguinas yra tradicinis ir nuostabus makaronas, kurį reikia naudoti. Bet jūs galite gaminti patiekalą su pilno grūdo arba makaronais be glitimo, kurie tampa vis geresni. Ieškokite plokščių makaronų, tokių kaip tagliatelle, fettuccine ar linguine.

Jei naudojate pilno grūdo arba be glitimo makaronus, nepamirškite jų perkepti. Tai padaryti nesunku, o pervirę makaronai linkę suskilti. Mano nykščio taisyklė - patikrinti, ar paruoštas, likus minutei, kol makaronų pakuotėje nurodytas virimo laikas turėtų būti išvirtas al dente. Midijų sultinys pomidorų padažui suteikia gylio ir intensyvumo, tačiau jo neapsunkina. Kai kurios šio patiekalo versijos (ir jo pusbrolis, linguine su moliuskais) yra sunkios dėl per didelio alyvuogių aliejaus ir kai kuriais atvejais per daug pomidorų padažo. Čia du šaukštai aliejaus ir viena 14,5 uncijos skardinė pomidorų sukuria gyvybingą patiekalą, kurio skonis turtingas, bet ne toks.


Susijęs vaizdo įrašas

Šiame recepte nieko keisti nereikia. Sekite tai ir turėsite puikų midijų puodą. Pridėjau tik šiek tiek juodųjų pipirų, bet tai skonio reikalas.

Ne. Geriausiu atveju toleruojamas. Kaip valgyti midijas su V8 ​​sultimis.

mano dvylikametis per posėdį suvalgys 3–4 kilogramus. Mano koregavimai Į sriubą įpilu puodelį vištienos sultinio, galbūt puodelį vandens. Taip pat žiupsnelis šafrano. ir gal ketvirtadalis puodelio smulkintų itališkų petražolių po to, kai sriuba išvirs. Išvirkite midijas tiesiai šioje sriuboje ir patiekite. Ir aš naudoju likusią nuostabią sriubą/sultinį, kad padarytų makaronus su kardžuvėmis ir šukėmis ant makaronų

Aš tai padariau vakar vakare vakarienei (iš viso 9 žmonėms) - taigi tai yra apie 3,5 kg midijų! Midijos dabar yra sezono metu, todėl jos puikios. Visi mėgo midijas! Užuot rišusi žoleles į maišelį puokštės garni, aš viską paleidau. Manau, kad dėl geriausios tekstūros/skonio naudojau 3 skardines pomidorų, o paskutinis svaras buvo švieži pomidorai. Pasirodė gražus stambus padažas. Aš taip pat viriau ilgiau nei 30 minučių.

Tai buvo stebėtinai lengva pagaminti ir be galo skanu! Aš padarysiu tai, kai svečiuos, jei norite padaryti įspūdį! Salierus pakeičiau juodosiomis alyvuogėmis, palikau puokštės garni ir pagardinau savo žolelėmis iš spintelės, o naudojau konservuotus slyvų pomidorus. Su likusiu padažu kitą dieną jį panaudojau makaronų padažui! YUM!

Svogūnus padidinčiau iki 2 1/2. Jei naudojate vidutiniškai geltonus svogūnus, naudokite 3. Padvigubinkite česnaką. Praleiskite salierą. Padvigubinkite aliejų. „Bouquet garni“ yra gerai, tačiau „Probeso žolės“ yra daug geresnės. Puikiai!

Aš sekiau kitų apžvalgininkų pasiūlymus ir kartu su midijomis į padažą įpyliau midijų virimo vyno. Patiekalas buvo gana geras, bet galėjo būti ir kvapnesnis. Be to, mano pomidorų-svogūnų-salierų mišinys buvo per sausas, kad tinkamai užvirtų. Kitą kartą, norėdami išspręsti abi problemas, prieš troškinant į pomidorų mišinį įpilsiu 1/2 puodelio vištienos sultinio.

Tai labai lengvas, tačiau fantastiškas receptas. Aš vertinu komentarus, jie tikrai padėjo mano recepto pakeitimams. Parduotuvėje nebuvo midijų, todėl pakeičiau moliuskus. Vykdžiau komentarų patarimus ir pasilikau vyną, kurį moliuskai išvirė ir paruošė sriubiškesniam padažui prancūziškai duonai panardinti, o tai buvo fantastiška. Aš pagardinau jį serrano pipirais, o vietoj salierų naudojo „baby green bak choy“.

Gana lengva pagaminti ir labai skanu. Vienintelis mano skundas (kurį turėtų būti lengva pataisyti) yra tas, kad „padažas“ nebuvo labai pikantiškas. Daugiausia tai buvo tik virtos daržovės su labai mažai skysčio. Pasinaudojau kitų recenzentų patarimais ir pridėjau šiek tiek vyno, likusio po midijų garinimo. Atrodė, kad tai padėjo. Patiekiama su šviežia batonu.

Mes panaudojome kaip 5 česnako skilteles ir, išgarinus midijas, į pomidorų padažą įpylėme vyno. Skanus! Tai buvo nuostabu. Mes naudojome konservuotus pomidorus. Tikrai tai darysiu vėl ir vėl.

-Aš nebūčiau naudojęs troškinto indo midijoms, o tik puodą. Aš uždengiau puodą, kad įsitikinčiau, ar jie visi atsidaro ir gauna vienodą šilumą. Aš taip pat naudojau pusę butelio vyno, o ne 1/2 puodelio su midijomis ir moliuskais. -Maišiau viską iš abiejų puodų, tai yra, nenupyliau vyno, kaip jie siūlo, -pusę vyno įpyliau į pomidorų sultinį, kol jis kunkuliavo (man atrodo, kad skysčio nepakanka). sunaudojau 1 svarą moliuskų 1 svarą midijų -aš taip pat sunaudojau toną daugiau česnako, nes man tai patinka :) -Turėkite daug geros duonos po ranka, kad pasinertumėte į sultinį

Sukūrė keletą modifikacijų. įpilkite šiek tiek habanero pipirų, be garni (kas tai yra), 1 svogūnas, daug daugiau česnako, lauro lapas, vietoje baziliko švieži raudonėliai. labai lankstus receptas. Nemanykite, kad čia galite suklysti :) Darysiu dar kartą

Aš praleidau salierą ir puokštės garnyrą, pridėjau šiek tiek aitriųjų pipirų dribsnių. Išgarinau midijas, didžiąją dalį skysčio nusausinau, bet dalį pasilikau, kad įmerktų traškią prancūzišką duoną - alkoholis, sumaišytas su pomidorų padažu, padarė gražų padažą.

Negaliu suprasti, kodėl jie rekomenduotų išpilti sūrų gėrį, kurį duoda pačios midijos, taip pat vyną. Laikykite abu. Man patinka, kad mano padažas yra skystesnis, kad jį apipilčiau duona ar makaronais.

Tai buvo puiku, parduotuvėje nebuvo midijų, todėl naudojau sklandžius kūdikių moliuskus. Taigi jis tinka ne tik midijoms. YUM. Visiems patiko. Stribai jį pamėgo net tada, kai buvo šalta.

Puikus receptas, turintis daug laiko troškintis ir mėgautis taure ar dviem vyno su kompanija. Turėkite gerą prancūzišką lazdelę padažui nušluostyti!

Tai puiku, lengva ir tiesiai į priekį. Į padažą įpilu vyno, o paskui garinu midijas. pašalinsite vieną žingsnį ir tai padarysite, pagerinsite skonį!

Tai gurmaniškas - virti su šviežiomis gyvomis midijomis.

Turėjau panašių dalykų kai kuriuose mano mėgstamiausiuose restoranuose.

labai gera valgyti su draugais ir šeima.

Neblogai iš pradžių buvo geriau, kai į padažą įpyliau vyno. Vietoj pomidorų pastos naudojau pomidorų padažą, kad padažo būtų daugiau ir patiekiau ant makaronų.

Norėčiau baltojo padažo

Puikus patiekalas. Kitą kartą pomidorus padvigubinu ir patiekiu su makaronais.


Ingridientai

  • 4 uncijos. angelo plaukų makaronai
  • 1 valgomasis šaukštas. pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • ¼ puodelio/1 oz. kapotų česnakų
  • 2 šaukšteliai šviežio čiobrelio
  • ¼ šaukštelio. šafrano siūlai
  • 1 puodelis/8 uncijos. sauso baltojo vyno
  • 1 14 uncijų. galima sutrinti slyvų pomidorus
  • 3 svarai. midijos skalaujamos ir kurtos
  • ½ puodelio/½ uncijos. bazilikas

Instrukcijos

Recepto pastabos

Išskirtinis „PastaFits.org“ receptas.

Populiarūs receptai
„Penne alla Norma“ įdarytas baklažanas 2018 m. Rugpjūčio 3 d Krabų ir skrudintų raudonųjų pipirų rožinis padažas Rigatoni 2018 m. Rugpjūčio 21 d Avokadų kremas lazanija 2018 m. Rugpjūčio 24 d Meliono ir Prosciutto makaronų salotos 2018 m. Rugpjūčio 28 d Sveiki spagečiai ir mėsos kukuliai 2018 m. Rugpjūčio 30 d

Receptas:

1 svaras (450 g.) Šaldytos lukštentos midijos, atšildytos

2 ar 3 dideli Paryžiaus grybai, supjaustyti griežinėliais

3/4 stiklinės (180 ml) baltojo vyno

1 1/2 puodelio (360 ml) riebios grietinėlės

Šiek tiek alyvuogių aliejaus kepimui

Instrukcijos:

Virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, atėmus 1 minutę, jie sugers dalį padažo ir man patinka mano makaronai al dente

Į didelę keptuvę įkaitinkite vidutinį/aukštą alyvuogių aliejaus kiekį, suberkite midijas, virkite, kol iš jo išgaruos beveik visas vanduo, išgarinkite, išimkite iš keptuvės ir atidėkite

Įpilkite česnako ir grybų, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, troškinkite, kol grybai pradės minkštėti, įpilkite baltojo vyno, sumažinkite iki pusės, įpilkite riebios grietinėlės, užvirinkite, virkite dar minutę, paragaukite ir pakoreguokite prieskonius , įdėkite midijas atgal į keptuvę, kad tik vėl įkaistų

Surinkite su spagečiais, išmeskite, kad paskirstytumėte, viskas paruošta!


Žiūrėti video įrašą: JULIENNE? Kas tai? Kaip pasigaminti nuostabų prancūzišką patiekalą - GRYBŲ ŽIULJENĄ? SUPER! 4K - #40 (Gegužė 2022).