Naujausi receptai

Apverstas pyragas su slyvomis

Apverstas pyragas su slyvomis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

- Slyvas nulupkite ir sumaišykite su 1/4 cukraus

- sudėti į sviestu išklotą jenos dubenį

- kiaušinių baltymai atskiriami nuo trynių

- išplakite kiaušinių baltymus su likusiu cukrumi, tada suberkite trynius, miltus ir išmaišykite

- kompozicija pilama ant slyvų ir įdedama į orkaitę, 160 laipsnių temperatūroje, 45 minutėms (kepimo laikas skirtingose ​​orkaitėse skiriasi, todėl taip pat galite išbandyti dantų krapštuką!)

- kai stalviršis bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės, padėkite lėkštę ant „yena“ dubenėlio ir atsargiai apverskite ant lėkštės ir atvėsus dalinkite.


Paruošimo būdas

Per šventes išsivaliau žurnalus ir kulinarines knygas ir radau didelį krūvą išspausdintų receptų. Mano galva, kilo didžiulė kova tarp jų išmetimo į šiukšliadėžę (nes aš tik valau) ir pradėjimo kepti kiekvieną, kad galėčiau ramia sąžine juos išmesti į šiukšliadėžę. Akivaizdu, kad antrasis variantas buvo nugalėtojas. Šis nuostabus pyragas pradės „valymą“.

Paruošimo būdas
1. Slyvas nuplaukite ir perpjaukite per pusę, pašalindami sėklas. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Apvalią formą su aukštais kraštais uždenkite kepimo popieriumi (tik pagrindui). Ištirpinkite 50 g sviesto ir supilkite į torto formą. Pabarstykite ruduoju cukrumi ir slyvų puseles dėkite šerdimi į viršų.
2. Likusį sviestą mikseriu išplakti su cukrumi ir Burbono vaniliniu cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišykite. Išsijokite miltus ir sumaišykite su maltais migdolais, kepimo milteliais, soda ir žiupsneliu druskos. Naudodami mentele lengvai įmaišykite jį į sviesto ir kiaušinių sudėtį.
3. Gautą kompoziciją užpilkite slyvomis ir kepkite 50 minučių. Išimkite ir leiskite atvėsti 10 minučių, prieš tai apversdami ant lėkštės. Nuimkite vario foliją ir patiekite visiškai atšaldytą, su plakta grietinėle arba vaniliniais ledais.


Paruošimo būdas

Atskiriau kiaušinius, išplakiau baltymus su cukrumi, kol išsiskyrė putos, tada po vieną įmaišiau trynius, tada įmaišiau esenciją, vanilę, aliejų ir pabaigoje subėriau miltus kartu su įmirkyta soda acte.

Į kepimo popieriumi išklotą skardą visą paviršių patepiau margarinu, ant jo uždėjau 5 šaukštus cukraus, o ant viršaus nuplautas ir be kauliukų slyvas, kurias dėjau purpurine puse į viršų. Užpildžius dėklą slyvomis, viršutinę kompoziciją apverčiau ant slyvų, tada pašaunu į orkaitę 30-35 min. Mes atliekame dantų krapštuko testą. Kai jis bus paruoštas, išimkite pyragą ir leiskite jam šiek tiek atvėsti, tada ant viršaus uždėkite kitą didesnį padėklą ir apverskite pyragą, visiškai atvėsus, supjaustykite ir mėgaukitės juo.


Apverstas pyragas su karamelizuotomis slyvomis. Žingsnis po žingsnio restorano tipo deserto receptas

Net jei šio pyrago receptas yra paprastas, rezultatas yra elegantiškas ir rafinuotas. Jį galite paruošti, kai norite padaryti įspūdį tarp svečių. Tai kažkoks vidurinis receptas tarp pandispano su slyvomis ir aitraus tatino. Pyragui rekomenduojama pasirinkti apvalią formą.

Kuo mažesnė forma, tuo aukštesnis pyragas ir naudosite mažesnį vaisių kiekį. Tai nėra ypatinga taisyklė, kiekviena šeimininkė ją ruošia pagal savo skonį. Dabar paaiškinsime tiek ingredientų sąrašą, tiek veiksmus, kurių reikia laikytis rengiant dienos receptą, rašo LauraLaurentiu.ro.

Ingredientų sąrašas ir apverstas pyragas su karamelizuotomis slyvomis:

karamelės ir slyvų sluoksniui

  • 120 gramų cukraus pudros
  • 700 gramų sveikų slyvų, pasvertų sėklomis

kompozicija tortui:

  • 4 kiaušiniai
  • 200 gramų cukraus
  • 1 geras druskos milteliai
  • 2 maišeliai vanilinio cukraus / 1 šaukštas vanilės ekstrakto
  • 200 gramų miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono miltelių arba 1 citrinos tarkuota žievelė
  • 1 šaukštelio tarkuotų kepimo miltelių
  • 125 gramai sviesto su 82% riebalų, ištirpęs, bet ne karštas

Paruošimo būdas:

Jei apverstą pyragą ruošiate su karamelizuotomis slyvomis keptuvėje ar kompaktiškoje formoje, cukrus gali būti karamelizuotas tiesiai jame. Jei naudojate formą su nuimamomis sienelėmis, rekomenduojama cukrų atskirai karamelizuoti, tada supilti į formą. Tada keptuvė ar forma pakreipiama taip, kad dugnas būtų visiškai padengtas karamelė.

Sudegintą cukrų palikite atvėsti, slyvas nuplaukite ir išimkite sėklas. Sudėkite slyvų puseles su sudegusia puse žemyn su sudegusiu cukrumi. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Į gilų dubenį įmuškite sveikus kiaušinius, kartu su pyragui skirtu cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi. Jei įmanoma, jį galima maišyti rankomis arba maišytuvu.

Apverstas pyragas su karamelizuotomis slyvomis. Kompozicija turėtų tapti putų kremo, šviesios spalvos. Atskirai, dubenyje, sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir cinamonu. Gerai išplakus kiaušinius, sausos medžiagos persijojamos į dubenį per sietelį. Į išplaktų kiaušinių pagrindą įmaišykite miltus ir ištirpintą sviestą. Dėmesio, jis neturi būti karštas.


Kepimo forma „apipinta“ aliuminio folija. Gauta forma dedama į kepimo formą. Gerai ištepkite sviestu arba margarinu.

Slyvos nuplaunamos, išdžiovinamos, pašalinamos sėklos ir supjaustomos skiltelėmis. Orkaitė įkaitinta iki 180 laipsnių. Sviestas (margarinas) sumaišomas putomis su vaniliniu cukrumi. Tie juodi taškeliai yra vaniliniai iš mano lazdos. Palaipsniui įmuškite kiaušinius. Miltus sumaišykite su krakmolu ir kepimo milteliais, šaukštą po šaukštą įmaišykite į tešlą.

Slyvos dedamos į formą su išpjova. Tešlą tolygiai supilkite ant slyvų ir kepkite ant vidurinio bėgelio 1 valandą.

Palikite pyragą atvėsti 10 minučių, tada apverskite ant lėkštės, padėdami lėkštę arba taip, kaip jums patogiau. Ištraukite aliuminio foliją. Kepkite migdolus be riebalų keptuvėje, kol jie taps šviesiai rudos spalvos.


Slyvų ir graikinių riešutų pyragas, paprastas ir skanus receptas

Slyvų ir graikinių riešutų pyragas, paprastas ir skanus receptas, pagamintas iš biskvitinės tešlos, į kurią įpilame aliejaus, tiksliau - pyrago tešlos. Tai taip paprasta, kad pavyks net ir nerangiam virtuvėje. Sezoninis pyragas su slyvomis, mėgstamas didžiųjų, bet ir mažųjų.

Ingredientai pyragui su slyvomis ir riešutais:

6 kiaušiniai
6 šaukštai cukraus
6 šaukštai aliejaus
6 šaukštai miltų
Žiupsnelis druskos
500 g slyvų be kauliukų
150 g stambiai pjaustytų graikinių riešutų
1 šaukštas cukraus pudros

Kaip paruošti pyragą su slyvomis ir riešutais:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Atskirkite kiaušinius, trynius suplakite su aliejumi, kol suputos.

Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, o kai jie bus kieti ir taikinys paliks formą, palaipsniui įpilkite cukraus ir plakite, kol cukrus ištirps.


Į 2 skilteles suberkite trynius ir miltus, maišydami kiaušinių baltymus iš viršaus į apačią, kad nebūtų pašalintas oras iš kiaušinių baltymų.


Supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, lengvai išlyginkite, sudėkite slyvas, stambiai supjaustytus graikinius riešutus ir kepkite 35–40 minučių arba tol, kol dantų krapštuko testas praeis. Aš naudoju 25/35 cm padėklą.


Paprasta, ar ne ?! Bet dabar aš leidžiu jums dirbti, o ne prieš verkšlenimą dėl gero darbo ir gero apetito!


Šį skanų pyragą paruošiau pagal „Merisor“ receptą (kuriam taip pat dėkoju už bučinį). Kadangi neturėjau pakankamai riešutų, įdėjau lazdyno riešutų ir pyragas pasirodė skanus.

Naudojau 35/25 cm skardą, kurią išklojau kepimo popieriumi.

Slyvas nuplaukite ir išimkite sėklas. Į keptuvę pabarstykite stambiai pjaustytus graikinius riešutus ir lazdyno riešutus, tada suberkite cukrų ir vanilinį cukrų, cinamoną ir dėkite slyvų puseles išsipūtusia puse. Naudokite šiek tiek mažiau prinokusias slyvas, kad kepimo metu jos labai nesuminkštėtų.

Kiaušinius gerai išmaišykite su žiupsneliu druskos, tada suberkite maltą cukrų ir maišykite, kol kompozicija taps putojanti. Įpilkite aliejaus, jogurto, vanilės esencijos ir palaipsniui persijotus miltus su kepimo milteliais. Pabaigoje įpilkite džiūvėsėlių, tiek, kad gautumėte šiek tiek storesnę kompoziciją nei pyragas. Gauta kompozicija supilama į dėklą virš vaisių ir išlyginama mentele.

Įdėkite skardą į orkaitę 35–40 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol ji atitiks dantų krapštuko testą. Jei jis išeina švarus, pyragas yra paruoštas.

Leiskite atvėsti, tada apverskite ant lėkštės ir išimkite kepimo popierių. (neapverskite jo dar karštos, kad tešloje neišplatintumėte slyvų palikto sirupo, taip suteikdami nesubrendusio jausmo).


Slyvų pyragas, autorius Laura S.

Kadangi esu skolingas pyrago receptui, paskelbiu jį, paminėdamas, kad turiu tik 3 nuotraukas, o receptas priklauso Laurai ir aš jį paėmiau iš čia.
Sudedamosios dalys:
1 kg slyvų
400 g miltų
4 kiaušiniai
250 sviesto arba margarino
1 kepimo milteliai
1 vanilinis pudingas
250 g cukraus, geriausia miltelių
200 ml pieno (recepte parašykite 100)
1/2 šaukštelio be romo
3 šaukštai kokoso
3 šaukštai cukraus pudros
1 šaukštelio malto cinamono

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Slyvas nulupkite ir leiskite nuvarvėti ant servetėlės.
Sviestą gerai ištrinkite su cukrumi, įpilkite romo esencijos ir palaipsniui kiaušinį. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir pudingu. Įpilkite jį į sviesto mišinį, pakaitomis su pienu. Tešla turi būti pakankamai tvirta, kad neišbėgtų.
Dedame į didelę kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.

Slyvas supjaustykite į dvi ar keturias dalis ir sumaišykite su kokosu, cukraus pudra ir cinamonu.
Įdėkite juos ant tešlos ir įdėkite pyragą į orkaitę.

Palikau 30 minučių, padariau dantų krapštuko testą ir jis buvo iškeptas.

Leiskite šiek tiek atvėsti, pabarstykite cukrumi ir patiekite.

Kasdienių receptų rekomendacijų taip pat galite rasti mane „Facebook“ puslapyje, „Youtube“, „Pinterest“ ir „Instagram“. Kviečiu like, prenumeruoti ir sekti. Taip pat grupė „Gaminkime maistą su Amalia“ laukia jūsų keitimosi receptais ir patirtimi virtuvėje.


Kaip paruošti purus pyrago su slyvomis ir karamelė receptą:

Sulaužykite kiaušinius ir atskirkite baltymą nuo trynio. Trynius išplakite su druska ir atidėkite. Taip sustiprės natūrali geltona spalva, o pyragas bus labai gražios spalvos. Aš turiu kiaušinių iš savo viščiukų, pažiūrėkite, kokia graži mano pyragų spalva. & # 128578 Išplakite kiaušinių baltymus, tada įpilkite cukraus ir toliau plakite, kol gausite kietas, blizgančias putas ir cukrus visiškai ištirps.

Sviestą gerai išmaišykite ir po truputį įmaišykite į trynius, nuolat maišydami, kaip majonezas. Sumaišykite kiaušinių baltymų putas su tryniais ir švelniai maišykite iš apačios į viršų.

Įpilkite vanilės ir iš anksto persijotų miltų. Tokiu būdu nesusidarys gabalėliai ir pašalinami svetimkūniai. Mentele lengvai išmaišykite iš apačios į viršų, kad iš tešlos neišeitų oras ir liktų putoti. Peržiūrėkite keletą patarimų, kaip pasigaminti purų stalviršį ir pyragą be kepimo miltelių.

Cukrų ištirpinkite atskirai. Visą laiką maišykite ir ne visada laikykite ant ugnies, karts nuo karto ištraukite, greitai maišydami, kad cukrus nesudegtų ir būtų auksinės, malonios spalvos. Kai visas cukrus ištirps, greitai tapetuokite formą, kuria pyragas keps. Dabar negalėjau nufotografuoti, turite greitai judėti, tačiau sudegintą cukrų pagaminti nėra sunku.

Ištirpinau bjauresnėje keptuvėje, o tada supyliau į keraminę kepimo formą.

Vaisiai perpjaunami per pusę (arba griežinėliais, jei yra kitų vaisių) ir dedami vienas šalia kito į dėklą. Į kiekvieną slyvą įdedu ir migdolų, galite įdėti graikinių riešutų branduolių, lazdyno riešutų arba palikti tik vaisių. Ant viršaus uždėjau likusius migdolus.

Supilkite tešlą ant vaisių ir išlyginkite. Niekuo netepkite formos ant krašto, palikite tik karamelizuotą cukrų.

Pyrago kepimas su slyvomis ir karamelė

Įdėkite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite ant vidutinės ugnies (170-180 laipsnių). Pirmąsias 20 minučių neatidarykite orkaitės. Po 30 minučių patikrinkite pyragą. Kai jis gražiai apskrus iš viršaus, dantų krapštukas išbandomas: jei dantų krapštukas švarus, pyragas paruoštas.

Atsiprašau, kad negaliu fotografuoti tavęs ir kvapo virtuvėje. & # 128578 Dieve, kokie skoniai.

Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami apverskite lėkštę. Būkite labai atsargūs, kad nesudegtumėte, vaisių sultys ištirps karamelę ir susidarys itin pavojingas sirupas, kuris gali blogai sudegti!

Galite naudoti paprastą pandispan tešlą arba su kakava - receptą žiūrėkite čia, be sviesto, tiksliai 10 kiaušinių receptas.

Palikite atvėsti ir tada supjaustykite. Negaliu pasakyti, koks jis skanus, koks tekstūros ir skonio mišinys šis pyragas !! Viršus yra švelnus, purus, vanilinės putos, diskretiško sviesto skonio ir saldžiarūgščių vaisių, su ypatingu aromatu, kurį palieka karamelizuotas cukrus ir hellip

Geriau bėgsiu ir supjaustysiu kitą pyrago gabalėlį, jis tikrai skanus! & # 128578 Paliksiu jums gabalėlį paragauti, kol neišbandysite recepto & # 128578.


850 g slyvų
100 g riešutų
200 g lazdyno riešutų
3 šaukštai cukraus slyvoms
2 pakeliai vanilinio cukraus
2 arbatinius šaukštelius cinamono
5 kiaušiniai
50 ml aliejaus
450 g kreminio jogurto
7 šaukštai (su galiuku) cukraus pandispanui
350 g miltų
50 g pesmeto
1 žiupsnelis druskos
1 pakelis kepimo miltelių
vanilės ekstraktas
Papuošimui vanilės skonio cukrus

Naudojau 35/25 cm skardą, kurią išklojau kepimo popieriumi.
Slyvas nuplaukite ir išimkite sėklas. Į keptuvę pabarstykite stambiai pjaustytus graikinius riešutus ir lazdyno riešutus, tada suberkite cukrų ir vanilinį cukrų, cinamoną ir dėkite slyvų puseles išsipūtusia puse. Naudokite mažiau prinokusias slyvas, kad kepimo metu jos labai nesuminkštėtų.
Kiaušinius gerai išmaišykite su žiupsneliu druskos, tada suberkite maltą cukrų ir maišykite, kol kompozicija taps putojanti. Įpilkite aliejaus, jogurto, vanilės esencijos ir palaipsniui persijotus miltus su kepimo milteliais. Pabaigoje įpilkite džiūvėsėlių, tiek, kad gautumėte šiek tiek storesnę kompoziciją nei pyragas.
Gauta kompozicija supilama į padėklą virš vaisių ir išlyginama mentele.
Įdėkite skardą į orkaitę 35–40 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol ji atitiks dantų krapštuko testą. Jei jis išeina švarus, pyragas yra paruoštas.
Leiskite jam atvėsti, tada apverskite ant lėkštės ir išimkite kepimo popierių. (dar neapverskite, kol dar karšta, kad tešloje neišsisklaidytų slyvų paliktas sirupas, taip sukuriant neprinokimo jausmą).
Supjaustykite ir pabarstykite cukrumi.