Naujausi receptai

Juodojo šokolado sausainiai

Juodojo šokolado sausainiai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porcijos: 2

Paruošimo laikas: mažiau nei 30 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Slapukai su tamsiu šokoladu:

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir cukrumi, suberkite kubeliais pjaustytą sviestą, kiaušinį ir gerai išminkykite. Tada suberkite smulkintą šokoladą ir vėl minkykite, kol sutirštės. Sulaužykite tešlos gabalėlius, suformuokite rutuliukus, išlyginkite ir sudėkite į skardą ant kepimo popieriaus. Kepti apie 20 minučių 180C temperatūroje.


Kodėl verta rinktis juodąjį šokoladą prieš bet kokį pieno šokoladą? Mokslininkai nurodo priežastis

Nors pieniško šokolado skonis yra dešimt kartų skanesnis nei kartaus, sveikos priežastys nukreipia svarstykles į juodąjį šokoladą. Jei norite pasimėgauti kažkuo saldžiu, pateikiame keturias priežastis, į kurias reikia atsižvelgti perkant šokoladą.

1. Dietos laikymui geriau tinka juodasis šokoladas
Nors ir priskiriamas saldumynų kategorijai, šokoladas yra atlaidus skanėstas net ir laikantis dietos. Kalorijų kiekis pieniniame šokolade ir juodajame šokolade yra maždaug vienodas, tačiau juodajame šokolade yra mažiau angliavandenių. Tiksliau, nuo 8 iki 35 g angliavandenių 100 g, priklausomai nuo kakavos kiekio. Nors pieno versijoje yra 50 g angliavandenių. Didelis angliavandenių vartojimas paskatins insulino sekreciją, dėl kurios organizmas kaups daugiau riebalų.

2. Juodasis šokoladas išlaiko odą gražią
Visas mažas angliavandenių kiekis būtų paslaptis, kuriai geriau tinka juodasis šokoladas. Beveik visi šokolado angliavandeniai yra sacharozė, ty pusė gliukozės ir pusė fruktozės. Blogiausia yra tai, kad saldumynai naikina kolageną ir netiesiogiai elastino pluoštus. Procesas vadinamas glikacija. Cukrus prilimpa prie kolageno skaidulų (kurios sukuria naujas modifikuotas molekules, AEG) ir sukelia jų lūžimą bei audinių uždegimą. Trumpai tariant, oda praranda tonusą ir raukšles. Kadangi pagrindinis pieno šokolado ingredientas yra cukrus, su juo gausite fruktozės dozę, kuri paliks savo žymę ant odos.
Kita vertus, juodąjį šokoladą daugiausia sudaro riebalai (tiksliau: kakavos sviestas), o ne cukrus, todėl jis įtrauktas į odai palankių maisto produktų sąrašą.

3. Juodajame šokolade yra daugiau polifenolių
Tamsaus šokolado nauda sveikatai pirmiausia atsiranda dėl kakavoje esančių polifenolių. Ir kuo daugiau kakavos šokolado, tuo didesnė nauda. Ir lygtis yra labai paprasta. Jei pieniniame šokolade kakavos kiekis svyruoja nuo 30%iki 40%, juodos spalvos jis gali siekti iki 80%.

4. Juodasis šokoladas yra sotesnis
Jei iki šiol ragavote abiejų veislių, tikriausiai pastebėjote, kad negalite nustoti valgyti pieniško šokolado, tuo tarpu jums pakanka vos kelių gabalėlių tamsaus šokolado. Tai parodė Kopenhagos universiteto tyrimas. Ir tai ne tik dėl kartaus skonio, bet ir dėl tamsaus šokolado ingredientų derinio: mažiau cukraus, daugiau riebalų ir daugiau maistinių medžiagų (fosforo, vario, magnio, fosforo). Dėl maistinių medžiagų trūkumo pieniniame šokolade organizmas per lėtai perduos smegenims sotumo signalą, kai jau suvalgėme daug šokolado.

Aktyvindami ir naudodami komentarų platformą sutinkate, kad jūsų asmeninius duomenis tvarkys PRO TV S.R.L. ir „Facebook“ įmonės pagal „PRO TV“ privatumo politiką, atitinkamai „Facebook“ duomenų naudojimo politiką.

Paspaudus žemiau esantį mygtuką, sutinkate su KOMENTARŲ PLATFORMOS SĄLYGOMIS.


& # 8211 Šokoladiniai sausainiai

Šiuos sausainius sausainius radau „Daily Delicious“ ir tai buvo meilė iš pirmo žvilgsnio! Tiek daug šokolado, toks minkštas, bet traškus, toks kvapnus ir turtingas! Aš tiesiog negalėjau jiems atsispirti ir iškart parašiau juos į savo receptų sąsiuvinį su užrašu, kad jie būtų kuo greičiau pagaminti. Ir man nereikėjo ilgai laukti, nes jie mane tiesiog persekiojo, todėl pirmą kartą, kai įjungiau orkaitę, greitai pagaminau partiją. O, vaikeli, man buvo gaila, kad jų nepadariau anksčiau! Jie yra viskas, ko aš kada nors norėjau iš šokoladinio sausainio ir plutos iš išorės, ir klampios iš vidaus, pripildytas šokolado ir kelių graikinių riešutų, kad būtų galima dar labiau susmulkinti. Kitą kartą gaminsiu dvigubą partiją, nes vos spėjau paragauti, jos tokios geros!

  • 1 kiaušinis
  • 65 g baltojo cukraus
  • 10 g sviesto
  • 100 g juodojo šokolado, supjaustyto
  • 20 g universalių miltų
  • 1 žiupsnelis druskos
  • & # 8539 šaukštelio kepimo miltelių
  • 35 g graikinių riešutų / lazdyno riešutų, kapotų (nebūtina)
  • 25 g balto šokolado, kapoto (nebūtina)
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C ir išklokite dvi kepimo skardas kepimo popieriumi.
  2. Miltus persijoti su druska ir kepimo milteliais ir atidėti.
  3. Dubenyje sumaišykite sviestą ir šokoladą ir ištirpinkite juos mikrobangų krosnelėje arba karšto vandens vonelėje.
  4. Sumaišykite kiaušinį su cukrumi ir sumaišykite elektriniu maišytuvu, kol tūris padidės tris kartus, bus lengvas ir purus.
  5. Įpilkite ištirpinto šokolado ir gerai išmaišykite, tada įmaišykite miltus, po to graikinius riešutus ir baltąjį šokoladą. Šiai partijai naudojau tik graikinius riešutus.
  6. Šaukštu tešlą dėkite ant paruoštų skardų ir kepkite orkaitėje 10–12 minučių, kol šiek tiek apskrus, bet dar bus minkšta.
  7. Prieš patiekdami išimkite kepimo skardas iš orkaitės ir leiskite sausainiams atvėsti keptuvėje.
  8. Laikykite juos hermetiškame inde iki 1 savaitės.


Ilgą laiką ieškojome tokio recepto šokolado ir # 8211 sausainių, šiek tiek traškių iš išorės ir kvepiančių viduje, su trupučiu miltų ir kurie netampa sausi po dienos, ir radau juos dienraštyje Skanus tinklaraštis, kurį jau seniai seku, bet tik dabar galėjau išbandyti receptą.

Pats receptas yra paprastas ir lengvas, tačiau rezultatas pranoksta lūkesčius. Apskritai nesu labai susijaudinusi dėl receptų, ypač defursecuri, bet šis receptas mane tikrai sužavėjo. Didelių lūkesčių neturėjau, juos dariau paskubomis, tačiau man jie labai patiko ir sąžiningai, vos spėjau jų paragauti, nes greitai dingo. Taigi reikia papildomos ir net dvigubos porcijos!


Ar juodasis šokoladas yra sveikesnis už pienišką?

Pyragai, sausainiai, ledai ir apskritai bet koks šokoladinis desertas gali būti tik skanus. Šokoladas yra ne tik daugelio žmonių dievinamas desertas, bet ir diskusijų bei analizės tema tarp specialistų, gydytojų ir mitybos specialistų, kurie klausia ir bando rasti atsakymą į klausimą, ar sveika valgyti šokoladą.

Atrodo, kad norint mėgautis nedidele nauda sveikatai, svarbu, kokio tipo šokoladą pasirinksite. Ir atrodo, kad nugalėtojas yra juodasis šokoladas, kuriame yra daug kakavos.

Net jei jis nėra toks saldus kaip pieniškas šokoladas, juodąjį šokoladą reikėtų vartoti daugiausia dėl jo naudos sveikatai. Juodajame šokolade kakavos yra 50–85%. Šokolado ir produktų, kuriuose yra daug kakavos, vartojimas padeda sumažinti kraujospūdį - tai svarbi detalė, nes aukštas kraujospūdis yra širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys.

Taip pat buvo įrodyta, kad kakavos milteliai padeda padidinti gerą cholesterolio kiekį ir sumažinti blogo cholesterolio kiekį tiems, kuriems yra didelis cholesterolio kiekis. Juodasis šokoladas taip pat gali sumažinti atsparumą insulinui, kuris yra bendras 2 tipo cukrinio diabeto ir inina ligų rizikos veiksnys.

Pieno šokoladas gali atrodyti skanesnis, tačiau, kita vertus, jame yra nedidelis kakavos kiekis, o daugeliu atvejų - daug riebalų ir cukraus. Šiuo atveju jis ne tik neturi teigiamo poveikio sveikatai, bet turi daugiau cukraus ir kalorijų nei juodasis šokoladas.

Norėdami įsitikinti, kad pasirinkote tinkamą juodojo šokolado rūšį, visada atidžiai išstudijuokite informaciją ant pakuotės. Atkreipkite ypatingą dėmesį į informaciją apie maistingumą, kad galėtumėte išsiaiškinti, kokia turėtų būti dienos porcija, kiek kalorijų ji turi ir kokia jos maistinė vertė. Kalbant apie maistinę vertę, svarbu žinoti, kad kvadrato juodojo šokolado (maždaug 11 gramų) yra 1 gramas skaidulų, taip pat nedidelis kiekis magnio, vario, kalio ir geležies.

Pieno šokolado ir juodojo šokolado kare vienas dalykas yra toks pat svarbus: atkreipkite dėmesį į valgomą kiekį. Nors juodasis šokoladas turi daug maistinių savybių, sočiųjų riebalų ir pridėto cukraus kiekis gali greitai nusėsti ir smarkiai paveikti figūrą. 100 gramų juodojo šokolado plytelė, kurioje yra 70–85% kakavos, turi daugiau nei 43 gramus riebalų ir 25 gramus cukraus.

Įrodyta, kad nauda sveikatai yra tiems, kurie suvartojo daug mažesnį juodojo šokolado kiekį, todėl rekomenduojama pasitenkinti 10-15 gramų juodojo šokolado porcija per dieną.


Šokoladinė gervuogė

Nekantrauju pasidalinti su jumis šiuo puikiu šokolado „Negresa“ receptu, ypač jei esate šokolado gerbėjas.

Jei priklausote šiai kategorijai, rekomenduoju kitus receptus Negro, be galo skanu.

Mano draugė Cristina, tinklaraščio autorė Diva virtuvėje turi labai gražų projektą, Gaminu su draugais, tačiau šiuo metu jis dėl dabartinės situacijos jį perkėlė, tarkime, į internetinę sritį.

Cristin yra vienas aistringiausių kulinarinių tinklaraštininkų ir turi nuostabių receptų. Su ja taip pat galite susitikti „Facebook“ čia.

Kai jis mane paleido kvietimą dalyvauti su ja, Buvau laimingas ir iš karto žinojau, kokiu receptu atsakysiu į kvietimą. Taip jai dėkoju ir tikiuosi, kad laikai sugrąžins jos projektą ten, kur jis buvo sumanytas.

Šią šokoladinę gervuogę pirmą kartą paruošiau gerų draugų apsilankymo proga, patiekiau su mango šerbetu. Paragavau, kol nemačiau, kaip pavyko, ir pareiškiau sau didelę vau.

Aš paėmiau receptą iš Jamie Oliverio, su nedideliu asmeniniu kosuliu, ir rezultatas buvo neįtikėtinas.

Rekomenduoju išbandyti šį „Negresa“ receptą su šokoladu ir pasakyti, kaip jums patiko ir kiek porcijų patiko :))

Paruošimo laikas: 1 val. Porcijos: 10 Sudėtingumas: vidutinis
Juodojo šokolado ingredientai:
  • 4 vištienos kiaušiniai
  • žiupsnelis druskos
  • 150 gr žalio cukraus
  • 250 g šokolado mažiausiai 50%
  • 180 gr sviesto
  • 30 ml intensyvios espreso kavos
  • 2 lg miltų
  • ½ voko kepimo miltelių (5 gr)
  • Dėl glazūros:
  • Juodasis šokoladas
  • vaisiai
Juodo šokolado paruošimas:

Pirmiausia ištirpinkite sviestą su šokoladu, tada įpilkite kavos. Homogenizuokite ir palikite sušilti.
Kiaušiniai sumaišomi su putomis ir druska bei cukrumi, kol jų tūris padvigubėja.
Įpilkite šokolado kompozicijos, nuolat maišydami.
Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir suberkite ant šokolado kompozicijos. Jis yra homogenizuotas.

Kepimo formą ištepkite sviestu (aš naudojau keramiką), tada iš visų pusių pabarstykite trupučiu cukraus. Tai lengvai atitrauks nuo padėklo.
Lengvai supilkite kompoziciją ir gražiai išlyginkite.
Kepkite gervuogę įkaitintoje orkaitėje, 180 laipsnių temperatūroje, 40-45 minutes.
Iškepus, glaistykite tirpintu šokoladu arba pagal pageidavimą.
Gervuogės patiekiamos po grūdinimo, geriausia kitą dieną, su kubeliu mango šerbeto ar ledų, plakta grietinėle ir pan.


Vaizdo įrašas: Sveikuoliški Sausainiai Rojaus Debesėliai (Gegužė 2022).