Naujausi receptai

Šiaurės Karolinos aludarių taurė sugrįžta antrus metus

Šiaurės Karolinos aludarių taurė sugrįžta antrus metus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Geriausi aludariai bus pristatyti spalio mėnesį Šiaurės Karolinos valstijos mugėje

Antroji kasmetinė NC aludarių taurė vyks Šiaurės Karolinos valstijos mugėje Raleigh mieste, N.C.

Atgal į antrąjį turą, Šiaurės Karolinos aludarių gildija liepos 21 d., sekmadienį, paskelbė, kad ir profesionalams, ir aludariams laikas pradėti ruoštis antrajam metiniam renginiui Šiaurės Karolinos aludarių taurė. Varžybos vyks Raleigh mieste Šiaurės Karolinos valstijos mugės metu spalio 17–27 d.

Gildija paskelbė, kad šių metų konkurse bus atlikti keli pakeitimai, palyginti su praėjusiais metais, įskaitant jų skaičiaus padidėjimą alaus kategorijos nuo 16 iki 23, tik internetiniai pasiūlymai ir dalyvių galimybė spausdinti etiketes iš NC valstijos mugės konkurso puslapyje.

Varžybų planai tebevyksta. Be jų kvietimo teikti paraiškas, taurė taip pat ieško kvalifikuotų (BJCP sertifikuotų, pageidaujamų) alaus teisėjų. Tie, kurie nori sužinoti daugiau apie poziciją, gali užsiregistruoti ir patikrinti, ar nėra atnaujinimų taurės svetainėje.

Įrašai bus priimami nuo rugpjūčio 1 iki 19 d. Išleidimo vietose, kurios dar turi būti nustatytos. Būsimi pareiškėjai raginami nuolat stebėti Aludarių taurės svetainė atnaujinimams.


Geriau išgerti per mokslą

Visus (keistus) dalykus, kuriuos galite padaryti, kad alkoholis būtų puikus.

„Milk & amp. Honey“, kokteilių baras Niujorko daugiabutyje su neįtrauktu telefono numeriu, buvo pirmasis, sukėlęs puikią „speakeasy“ tendenciją, kai ji buvo atidaryta dar 1999 metais. Staiga žinomi barmenai nustojo gaminti appletinis ir rimtai ėmėsi taisyklių bei klasikinių kokteilių. Tada 2002 metais prasidėjo tarptautinė barmenų konvencija „Tales of the Cocktail“, o „Google“ paieška tapo žodžiu, o barų tendencijos tapo nešiojamos kaip petnešos ir skrybėlės.

Maisto mokslas persikėlė iš virtuvės į barą

Šiandien keli tūkstančiai barmenų visoje šalyje padarė savo mintis apie klasiką ir pakeitė kokteilių chemiją, naudodami pieno ir riešutų sviestą bei kiaušinius, ir netgi gamino gėrimus kavos alaus daryklose ir plaktos grietinėlės talpyklose. Maisto mokslas persikėlė iš virtuvės į barą, o gautų mišinių skonis geresnis (ir beprotiškesnis) nei bet kada. Tai „bedlam“, o kitas žingsnis - atnešti jį į namus.

Filtruokite gėrimą pienu

Pieno skaidrinimas, siekiant pašalinti kartumą iš kokteilių, nėra nauja technika. Tai buvo maždaug nuo 1700 -ųjų, kai Benjaminas Franklinas jį panaudojo kokteilyje, vadinamame pieno perforatoriumi, kad brendis būtų pakankamai stiprus, kad padengtų stalą. Tai veikia taip: sumaišius pieną, likerį ir nedidelį kiekį citrusinių vaisių, pieno baltymai susilieja su tirpstančiais junginiais, tokiais kaip polifenoliai (karčiųjų ąžuolo natos ir taninai), tada sutrinka. Išfiltruokite varškę ir gausite skaidrų, švelnų kokteilį, kuris jį geriant atrodo apvalus ir šilkinis. „Tai, kas liko apačioje, turės išrūgų“,-sako barmenas Dave'as Arnoldas, savo knygoje pradėjęs modernų pieno plovimą, Skystas intelektas: tobulo kokteilio menas ir mokslas. „Taigi, jei suplaksite jį su kiaušinio plakiniu, pavyzdžiui, pieno išplauto viskio rūgščioje situacijoje, putos susprogs kaip galva ant Gineso, o tai nuostabu“.

Naudokite plakta grietinėlės talpyklą

Colleen Hughes, „Haberdish“ barmenė Šarlotėje, Šiaurės Karolinoje, anksti sužinojo, kad ne visų rūšių alkoholis yra visur. „Aš važiuočiau į kitas valstijas, kad surastų ingredientų kokteilių knygose, kad sužinotų, koks jų skonis, ir tada sugalvočiau, kaip tą skonį atkurti virtuvėje“,-sako ji. Vienas iš būdų, kaip Hughesas tai padarė, buvo įpilti skysčių naudojant „iSi“ grietinėlės plaktuvą. „Prieš metus skaičiau Skystas intelektas, autorius Dave'as Arnoldas, ir čia aš sužinojau apie „iSi“, nuo kurio pradėjau kurti krūvą vienos natos tinktūrų, su kuriomis galėčiau žaisti “,-sako ji. Norėdami tai padaryti, įdėkite bet kokio stipraus alkoholio (degtinė gerai veikia) į „iSi“ grietinėlės plaktuvą su beveik bet kokiu maistu (kava, agurkai, melionas, imbieras ir kt.) ir du kartus įpilkite azoto oksido. Slėgis privers skysčius į kietas medžiagas. Atleidus dangtį, jis vėl išvirs.

Receptas: Honey Bee and Buzzing Monk

pateikė Colleen Hughes, Haberdish, Charlotte, Šiaurės Karolina

Ingridientai

ir jautis 2 uncijos „Sipsmith London“ sauso džino (arba bet kokio gero sauso džino, neturinčio stulbinančio kadagio skonio, ir „maldyklos“ citadelės ar „Sutler's“)

& bulius & frac 12 oz geltona chartreuse Szechuan-gėlių tinktūra ir durklas

ir jautis 1 puodelis rūgštaus medaus (internete adresu savannahbee.com arba naudokite bet kokį gerą, šviesios spalvos medų)

& bulius 20 buzz mygtukų, grubiai supjaustytų (juos galite nusipirkti „Amazon“.)

& bulius 1 ir frac12 puodelis 100 nepralaidžių degtinių (arba kitas neutralus stiprus alkoholis, pvz., techninis rezervas, 79 psl.)

Instrukcijos

1 / Norėdami pasigaminti medaus sirupo, perpjaukite vanilės pupeles žemyn ir išgriebkite sėklas. Sumaišykite pupeles ir sėklas, šafraną ir medų į stiklinį indelį ir leiskite infuzuoti kambario temperatūroje 10 dienų. Išimkite vanilės ankštį, įpilkite cukraus ir karšto vandens ir maišykite, kol susimaišys. Laikyti šaldytuve.

2 / Norėdami pagaminti „Szechuan“ tinktūrą, į pusės litro „iSi“ plaktos grietinėlės indą įdėkite susmulkintų „buzz“ sagų ir degtinės. Vieną kartą įkraukite azoto oksido, purtykite, tada įpilkite antrą įkrovą ir vėl purtykite. Leiskite infuzuoti 1 valandą kambario temperatūroje.

3 / Norėdami išpilti „iSi“, laikykite infuzorių vertikaliai ir laikykite plastikinę talpyklą virš viršaus, kad nesulaikytumėte purškimo. Visiškai pašalinkite dujas, tada atidarykite dangtelį ir leiskite jam pailsėti, kol nebegirdėsite dujų burbuliukų išsiskyrimo garsų, maždaug 15 minučių.

4 Nuvalykite visas gėlių daleles iš tinktūros per smulkių tinklelių filtrą. Sumaišykite lygiomis dalimis Szechuan tinktūrą su geltonais šikšnosparniais. Laikykite kambario temperatūroje sandariai uždarytame inde iki vienerių metų.

5 / Norėdami pagaminti kokteilį, purtykite džiną, citrinos sultis ir medaus sirupą, kol jis visiškai atvės, ir supilkite į atšaldytą kokteilio taurę. Patiekite iš Szechuano įpiltą geltonąjį šikšnosparnį šone.

Pagardinkite savo gėrimą aliejumi!

Riebalų plovimas yra panašus į pieno plovimą, tik vietoj to, kad pašalintumėte skonį iš alkoholinių gėrimų, jūs juos įdedate. Tai veikia, nes alkoholis yra ir hidrofilinis, ir hidrofobinis, todėl jis gali jungtis tiek prie vandens pagrindo aromatinių medžiagų (vaisių užpilai), tiek aliejaus pagrindu (chemikalai šoninėje).

Anakardžių sviesto rugiai

& rarr Apie & frac14 colių anakardžių sviestą ištepkite ant stačiakampio formos kepimo indo ir padėkite į šaldytuvą maždaug 20 minučių, kad sustingtų. Ant to užpilkite maždaug 1 colio rugių ir šaldykite maždaug valandą. Nupilkite rugius ir perbraukite per kavos filtrą, kad pašalintumėte paskutinius aliejaus rutuliukus.

& mdashColleen Hughes, Haberdish, Charlotte

Bekono burbonas

& rarr Kepkite šoninę ant vidutinės ir silpnos ugnies, kol apskrus. Leiskite atvėsti. Sumaišykite apie 4 uncijos riebalų ir 750 ml buteliuko skysčio giliame plastikiniame „Tupperware“. Suplakite, kad susimaišytų, palaukite valandą, tada įdėkite indą į šaldiklį. Po kitos valandos lazdelėmis padarykite skylę riebalų sluoksnyje, kuris viršuje sustingsta, ir išpilkite alkoholį. Nuvalykite per kavos filtrą.

& mdashDave'as Arnoldas, autorius Skystas intelektas

Cinamono-vanilinio rudojo sviesto romas

& rarr Keptuvėje lengvai paskrudinkite porą cinamono lazdelių, tada įpilkite 8 uncijų sviesto, vanilės pupelių ir & frac12 šaukštelio rudojo cukraus ir virkite, kol sviestas ištirps. Išimkite cinamono lazdeles ir vanilės pupeles, o plastikiniame inde sumaišykite sviestą ir romą. Laikykitės tos pačios technikos, kaip ir bekono burbonas.

Nulaužkite savo kavos aparatą

„Sifono virimo principas susijęs su garų išsiplėtimu ir susitraukimu“, - sako Miguelis Lancha, šefo „Jos & eacute Andr & eacutes“ „Barmini“ Vašingtone, DC kokteilių novatorius. „Kai šildote skystį, jis virsta garais ir jam reikia daugiau vietos. slėgis verčia jį į viršutinį indą. Tada, pašalinus šilumą, garai atvėsta ir į gėrimą patenka visas skonis “. Taip sifono aludaris gamina kavą, tačiau jis veikia taip pat su arbatomis, citrusinių vaisių žievelėmis, vaisiais ir visais prieskoniais. Rinkoje yra daug sifono stiliaus kavos virimo aparatų, tačiau „Lancha“ rekomenduoja „Hario Technica“ (70 USD), nes tai sukuria geriausią antspaudą.

Receptas: maždaug 9400

pateikė Miguelis Lancha, „BarMini“, Vašingtonas, D.C.

Apatinis indas

& bulius 1 & frac 12 oz Koch Tepextate mescal (arba bet koks geras nestabdytas mescal)

12 colių „Appleton Rare Blend“ 12 metų romo (arba bet kokio kito gero amžiaus romo, pageidautina iš Jamaikos)

& bull 2 ​​brūkšneliai Fee Brothers statinės brandintos trauktinės (arba bet kurios kitos statinės brandintos trauktinės)

Viršutinis indas

ir jautis 2 šaukštai kapoto šviežio imbiero

Neprivalomas papildymas

*Imbiero sirupas

ir jautis 1 2 colių gabalėlis nulupto imbiero

1 / Norėdami pagaminti imbiero sirupą, ant vidutinės ugnies sumaišykite vieną dalį vandens ir vieną dalį cukraus ir maišykite, kol cukrus ištirps. Leiskite atvėsti. Nulupkite ir supjaustykite imbierą ir sumaišykite su paprastu sirupu maišytuve. Ištraukite imbiero gabaliukus ir laikykite skystį šaldytuve.

2 / Apatiniame kavos sifono inde sumaišykite meskalį, romą, sirupą, trauktinę ir vandenį.

3 Į viršutinį sifono indą įpilkite sausos chai arbatos, imbiero, citrinos žievelės ir gėlių.

4 / Įjunkite ugnį ir leiskite užvirti 2 ir 12 minučių. Pašalinkite šilumą, kad skystis grįžtų atgal. Supilkite į puodelį ir papuoškite citrinos žievele.

5 Kol gėrimas atvės, sumaišykite grietinėlę, išgarintą pieną, kondensuotą pieną, romą ir druską. Stipriai purtykite 7 sekundes, tada kaitinkite mikrobangų krosnelėje 25 sekundes. Patiekite 2–3 uncijas šone, kaip ir grietinėlę arbatai.

Padarykite tinktūras!

Norėdami iš tikrųjų eksperimentuoti su „pasidaryk pats“ kokteilių kūrimu, turite pradėti nuo nieko, o naujas produktas, pavadintas „Techninis rezervas“, yra moksliškiausiai sudarytas butelis nieko, ką galite nusipirkti. Bekvapis, bekvapis ir bespalvis, be priemaišų ir puikių tirpiklių savybių, neutralus 191,2 atsparus (95,6 proc. ABV) spiritas yra azeotropas: puikiai subalansuotas etanolio ir vandens mišinys, kurio negalima atskirti toliau distiliuojant. Tai tuščias lapas, kuriame yra daug alkoholio. "Techninis rezervas nesuteikia skonių. Jis juos išskiria", - sako augimo ir operacijų vadovas Ronakas Parikhas. "Mes manome, kad tai yra įrankis". Yra daug būdų jį naudoti. Gaminome tinktūras. Skirtingai nuo trauktinių ir nepaprastai sudėtingų botaninių mišinių, įskaitant rūgščias medžiagas, tokias kaip pelynas ir gencijonų šaknys, kurių paruošimas užtrunka kelias savaites, o tinktūros yra koncentruotos vieno ingrediento natos, kai kurios paruoštos po pietų. Įlašinus kelis lašus į gėrimą, gėrimas virsta.

Kiekvienas gali tai padaryti. Yra biologinė priežastis, dėl kurios jūsų burna ir nosis yra sujungtos: kad galėtumėte gaminti tinktūras. Rasti tinkamą pusiausvyrą tarp kietos ir skystos medžiagos bei ekstrahuojamo skonio ir tirpiklio ir mdash - tai spėlioti, išbandyti, peržiūrėti. Štai ką mes sugalvojome:

1 / Naudokite mažus, švarius, sausus stiklainius su sandariai užsukamais dangteliais, pavyzdžiui, prieskonių indelius.

2 / Jūsų išgaunamos sudedamosios dalys turi būti visiškai padengtos techniniu rezervu.

3 / Pradžioje švelniai purtykite mišinį, o paskui kas valandą.

4 / Dirbkite mažomis porcijomis, kol pasieksite tinkamą santykį ir pajusite gero skonio pastabas, įvertinkite ir prireikus koreguokite.

5 / Pradėkite išbandyti savo skonį ankstyvoje pusėje (kelias valandas), o ne vėliau.

6 / Kai mišinių skonis yra paruoštas, o mdashas yra geras ir jums tinka, perkoškite per švarų kavos filtrą ir laikykite švariuose stiklainiuose. Geras pasirinkimas: nerūdijančio plieno kūgio lašelis su dvigubo tinklo filtru.

7 / Kai būsite pasiruošę įpilti tinktūros į kokteilį, naudokite akių lašintuvą. Ne dėl to, kad esi apsimetėlis, o dėl to, kad esi praktiškas. Tai koncentruotas skonis 191,2 atspariame alkoholyje. Per daug išmuš bet kokio kokteilio pusiausvyrą.

Jei ketinate:

. . . Kažkas žalios ir miškingos jūsų džino ir toniko, arba norite sujaukti savo klasikinį džino martinį: 2 šaukštai rozmarino adatų (švieži, maždaug 4 stiebai) ir 2 uncijos techninio rezervo. (Galite nukirpti adatas žirklėmis, kad jas būtų lengviau panardinti.)

. . . Šiek tiek pietvakarių savo kruvinoje Marijoje arba norite apsunkinti michelada: 1 ancho chile (džiovintas poblano), supjaustytas į gabalus, sėklos ir 2 uncijos TR. Jei norite daugiau šilumos, tiesiog pastumkite aukštyn Scoville skalę, kuri rodo Čilės aštrumą. Pavyzdžiui, inkaras yra nuo 1 000 iki 1 500 šilumos vienetų, o vaiduoklis pipiras - daugiau nei 1 000 000 šilumos vienetų, tarp kurių yra daug pasirinkimų.

. . . Giliai dūminis Manhetenas, kaip skaniausia pasaulyje peleninė: 1 šaukštas „Lapsang“ souchong arbatos (palaidi lapai, kokybė yra viskas) ir 2 uncijos TR.

. . . Gėlių ir puošnus jūsų kurtas arba prancūziškas 75: 2 šaukštai džiovintų levandų pumpurų ir 2 uncijos TR. Įpilkite putojančio Cava arba sumaišykite kelis lašus su paprastu sirupu, kad gautumėte limonado ar ledinės arbatos. & Mdash Francine Maroukian


Kelionių vadovas į Vilmingtoną, Šiaurės Karoliną

Istorija: Šiame mieste giliai glūdi Europos šaknys. Iš pradžių anglų gyvenvietė buvo pavadinta miestelio Vilmingtono grafo Spenserio Komptono vardu. Miestelis greitai klestėjo kaip uostamiestis, į kurį plūdo jūrininkai ir antras bei trečias anglų bajorų sūnūs. Per revoliucinį karą miestas buvo užgrobtas ir užimtas britų. Kilus geležinkeliui, miestas toliau klestėjo iki pilietinio karo. Šį kartą miestas buvo užgrobtas ir šį kartą užimtas Sąjungos kariuomenės. Miestas toliau klestėjo iki pat Antrojo pasaulinio karo, kai geležinkelis perkėlė jų įmonės būstinę. Šiandien miestas klesti dėl naujos pramonės ir kino pramonės, todėl Wilmingtonas gavo slapyvardį „Holivudo Rytai“. Linksmas faktas: Altono Lenono federalinis pastatas ir teismo rūmai buvo filmuojami daugelyje televizijos serialo „Matlock“ scenų.


Drąsa iškovojo antrąją pergalę NWSL iššūkio taurėje 3: 2 prieš „Racing Louisville FC“

LOUISVILLE, K.Y. (2021 m. Balandžio 26 d.) - Šiaurės Karolinos drąsa grįžo į savo pergalių kelią pirmadienio vakarą ir paskutinėmis rungtynių minutėmis 3-2 nugalėjo plėtros komandą „Racing Louisville FC“. Po pergalės „Courage“ dabar gali pasigirti šešiais taškais ir užimti antrąją vietą „Challenge Cup“ turnyrinėje lentelėje su 2-0-1. Kristeno Hamiltono ir Debinha įvarčiai pakeltų drąsą prieš varžovą, o pergalę užsandarintų savi įvarčiai.

Po pirmojo kėlinio pradžios iš esmės gynybinė „Racing Louisville“ įmušė pirmąjį įvartį rungtynėse, kai Courage gynybos perdavimą perėmė Erin Simon prieš aštuoniolika. Priimdamas kamuolį po kojomis, Simonas žaidė kryžiuje, kuriame atsidūrė puolėjo CeCe Kizerio galva, kuris pelnė įvartį ir 24-ąją minutę suteikė „Louisville“ pranašumą 1: 0.

Beveik išlygindamas žaidimą 31-ąją minutę, Lynn Williams įvartis buvo nustatytas nuošalėje ir vėliau buvo atšauktas, išlaikant „Louisville“ pranašumą 1-0. Tačiau deficitas būtų laikinas, nes „Courage“ vos po dviejų minučių po kampinio smūgio išlygintų rezultatą. Kampą atliko Debinha, kuris žaidimą pradėjo paliesdamas trumpą perdavimą Carson Pickett. Pirmu prisilietimu Pickett pasiuntė kryžių, kuris ore sutiko Kristen Hamilton. Nukreipusi kamuolį į apskaičiuotą smūgį galva, užmušusi galinį stulpą, Hamiltonas pelnė savo antrąjį turnyro įvartį, kad išlygintų drąsą, ir įmušė rezultatą 1-1.

Pradėjęs vadovauti nuo antrojo kėlinio pradžios, „Courage“ puolimas toliau įtvirtino savo dominavimą ataka, prasidėjusia Lynn Williams. Tikrai parodydama savo judrumą kamuoliu ir ramybę atakuojančiame trečdalyje, Williamsas paliko gynėją, kai ji žaidė Jessicai McDonald skirtame kryžiuje, kurį išmušė Luisvilio gynyba. Silpno pasipriešinimo bandymą galiausiai laimėjo McDonaldas, kuris perdavė Debinha už aštuoniolikos. Vienu prisilietimu Debinha palaidojo smūgį į viršutinį devyniasdešimtą, kad 57-ąją minutę drąsos pranašumas būtų 2: 1.

75 -ąją minutę „Louisville“ puolėjas Jorianas Baucomas išlygino šeimininkų pranašumą ir smūgiavo Kizerio perdavimu. Atkaklios drąsos įžeidžiančių talentų Williams ir Debinha pastangos atsipirks vos po dešimties minučių, kai Williamsas Debinha į aikštę atmušdavo kamuolį. Debinha iš karto atliko smūgį, kurį iš pradžių atmušė Luisvilio vartininkas Michelle Betos. Betos nelaimei, išgelbėti gynėją atsitrenkė į savo vartus ir Debinha pasirūpino, kad žaidimo nugalėtojas atsidurtų užpakalinėje aikštės pusėje.

Paulo Riley komanda sieks likti pergalių skiltyje, kai šį šeštadienį grįš namo ir dalyvaus „Orlando Pride“.

Toliau: Po trumpo kelio kelyje, Šiaurės Karolinos drąsa grįš į Sahleno stadioną „WakeMed“ futbolo parke gegužės 1 d., 19.30 val. ET susikaus su „Orlando Pride“ paskutinėse „Challenge Cup“ grupės etapo rungtynėse.

Dėžutės balas:
NCC (4-4-2): Katelyn Rowland Merritt Mathias (Lindsay Agnew-86 '), Schulyer DeBree, Kaleigh Kurtz, Carson Pickett Denise O'Sullivan, Meredith Speck (Cari Roccaro-69'), Kristen Hamilton (Hailie Mace- 69 '), Debinha (Ryanas Williamsas - 87') Lynn Williams, Jessica McDonald (C)

Nenaudojami abonentai: Casey Murphy, Rylee Baisded, Diane Caldwell, Peyton Perea, Taylor Smith, Ryan Williams

LOU (4-5-1): Michelle Betos Emily Fox, Brooke Hendrix, Kaleigh Riehl, Erin Simon (Julia Ashley-70 ') Lauren Milliet (Taylor Otto-83'), Freja Olofsson, Yuki Nagasato (Jorian Baucom-74 ') ), Savannah Mccaskill, Emina Ekic (Katie McClure - 70 ') CeCe Kizer

Nenaudojami abonentai: Noelle Higginson, Vanessa Kara, Katie Lund, Nealy Martin, Shelby Money

Tikslai:
NCC: 33 ’ - Kristen Hamilton (Carson Pickett) 57’ - Debinha (Jessica McDonald) 85 ’ - Julia Ashley („ Louisville “įvartis)
LOU: 24 ’ - CeCe Kizer (Erin Simon) 76’ - Jorianas Baucomas


Turinys

Iššūkio eros ištakos kilo iš Kanados ledo ritulio mėgėjų asociacijos žaidimo metodo iki 1893 m. serijos nugalėtojas yra „laikinasis“ čempionas, o paskutinio iššūkio nugalėtojas tapo metų lygos čempionu. Stenlio taurė išlaikė tradiciją, tačiau pridėjo lygos pirmenybes kaip dar vieną būdą komandai laimėti trofėjų. Jei tos pačios lygos komanda, kaip ir dabartinis čempionas, laimėtų lygos čempionatą, ji taurę paveldėtų be jokių iššūkių. Vienintelis kartas, kai šios taisyklės nebuvo laikomasi, buvo 1904 m., Kai Otavos „Senators“ klubas pasitraukė iš savo lygos - CAHL. Patikėtiniai nusprendė, kad taurė liko Otavoje, o ne CAHL lygos čempione.

Per iššūkių taurės laikotarpį nė viena lyga, žaidusi dėl trofėjaus, neturėjo oficialios atkrintamųjų varžybų sistemos, pagal kurią nuspręstų jų čempionai, kuri komanda užėmė pirmąją vietą po to, kai reguliarusis sezonas iškovojo lygos titulą. [2] Atkrintamosios varžybos būtų žaidžiamos tik tuo atveju, jei reguliaraus sezono pabaigoje komandos lygyje užims pirmąją vietą savo lygose.Iššūkio žaidimai buvo žaidžiami iki 1912 m. Bet kuriuo ledo ritulio sezono metu pagal iššūkius, kuriuos patvirtino ir (arba) užsakė „Stanley Cup“ patikėtiniai. 1912 metais taurės patikėtiniai paskelbė, kad ji turi būti ginama tik pasibaigus čempionų komandos reguliariajam sezonui. [3]

1908 m. Allano taurė buvo pristatyta kaip Kanados mėgėjų trofėjus, nes Stenlio taurė tapo profesionalios ledo ritulio viršenybės simboliu. [4]

Šioje lentelėje išvardyti visų Stenlio taurės laimėjimų rezultatai, įskaitant sėkmingas pergales ir gynybą iššūkiuose bei lygos čempionatus iššūkių eroje.

Data Laimėjusi komanda Treneris Pralaimėjusi komanda Atkrintamųjų varžybų formatas Rezultatas Pergalės įvartis
1893 m. Kovo 17 d Monrealio ledo ritulio klubas (AHAC) Harry Shaw (vadybininkas) 1893 AHAC čempionai, jokių varžovų
1894 m. Kovo 22 d Monrealio ledo ritulio klubas (AHAC) Otavos HC (AHAC) Vienkartinis pašalinimas
(1894 m. AHAC čempionato atkrintamosios varžybos)
3–1 Billy Barlow (9:00, trečiasis ketvirtis)
1895 m. Kovo 9 d Monrealio ledo ritulio klubas (AHAC) [A] Karalienės universitetas (OHA) Vienkartinis pašalinimas 5–1
1895 m. Kovo 9 d Monrealio Viktorija (AHAC) [A] Mike'as Grantas (kapitonas) 1895 AHAC čempionas
1896 m. Vasario 14 d Vinipego Viktorija (MHA) Džekas Armytage (kapitonas) Monrealio Viktorija (AHAC) Vienkartinis pašalinimas 2–0 Džekas Armytage (10:00, pirmoji pusė) [5] [6]
1896 m. Vasario 29 d 1896 MHA čempionas [7]
1896 m. Gruodžio 30 d Monrealio Viktorija (AHAC) Mike'as Grantas (kapitonas) Vinipego Viktorija (MHA) Vienkartinis pašalinimas 6–5 Ernie McLea (28:00, antroji pusė)
1897 m. Kovo 6 d 1897 AHAC čempionas
1897 m. Gruodžio 27 d Otavos sostinės (CCHA) Vienkartinis pašalinimas [B] 15–2
1898 m. Kovo 5 d Groja Frankas Richardsonas 1898 AHAC čempionas
1899 m. Vasario 15–18 d Monrealio Viktorija (CAHL) Vinipego Viktorija (MHA) Dviejų rungtynių įvarčiai 5–3 Robertas MacDougallas (antroji pusė)
1899 m. Kovo 4 d Monrealio „Shamrocks“ (CAHL) Barney Dunphy 1899 CAHL čempionas
1899 m. Kovo 14 d Karalienės universitetas (OHA) Vienkartinis pašalinimas 6–2 Harry Trihey
1900 m. Vasario 12–15 d Vinipego Viktorija (MHA) Geriausias iš trijų 2–1 Harry Trihey (antroji pusė)
1900 m. Kovo 7 d Halifakso pusmėnulis (MaPHL) 2–0 (10–2, 11–0)
1900 m. Kovo 10 d 1900 CAHL čempionas
1901 m. Sausio 29–31 d Vinipego Viktorija (MHA) Dan Bain (kapitonas) Monrealio „Shamrocks“ (CAHL) Geriausias iš trijų 2–0 Danas Bainas (4 val., OT)
1901 m. Vasario 19 d Vinipego HC (MHA) Vienkartinis pašalinimas
(1901 m. MHA čempionatas)
4–3 [8]
1902 m. Sausio 21–23 d Toronto Velingtonas (OHA) Geriausias iš trijų 2–0 Fredas Scanlonas (9 val., Antroji pusė)
1902 m. Kovo mėn 1902 MHA čempionas
1902 m. Kovo 13–17 d Monrealio HC (CAHL) Clarence McKerrow Vinipego Viktorija (MHA) Geriausias iš trijų 2–1 Jackas Marshallas (pirmoji pusė)
Sausio 29–31 d.,
1903 m. Vasario 2–4 d
Desse Browne Vinipego Viktorija (MHA) Geriausias iš trijų 2–1 [C] Tomas Phillipsas
1903 m. Kovo 7–10 d Otavos HC (CAHL) Alfas Smithas Monrealio Viktorija (CAHL) Dviejų rungtynių įvarčiai
(1903 m. CAHL čempionato atkrintamosios varžybos)
9–1 Suddy Gilmour (4:34, pirmasis kėlinys, antrosios partijos)
1903 m. Kovo 12–14 d Žiurkių Portage Thistles (MNWHA) Dviejų rungtynių įvarčiai 10–4 Frank McGee (8:20, pirmasis kėlinys)
1903 m. Gruodžio 30 d., 1904 m. Sausio 1–4 d Groja Alfas Smithas Vinipego irklavimo klubas (MHA) Geriausias iš trijų 2–1 Frank McGee (11:00, antroji pusė)
1904 m. Vasario 23–25 d Otavos HC [D] Toronto Marlboros (OHA) 2–0 Arthuras Moore'as (9:38, pirmoji pusė)
1904 m. Kovo 2 d Monrealio „Wanderers“ (FAHL) Dviejų rungtynių įvarčiai [E]
1904 m. Kovo 9–11 d Brandono kviečių miestas (MNWHA) Geriausias iš trijų 2–0 Frank McGee (18:00, pirmoji pusė)
1905 m. Sausio 13–16 d Otavos HC (FAHL) „Dawson City Nuggets“ 2–0 Harry Westwick (12:15, pirmoji pusė)
1905 m. Kovo 3 d 1905 FAHL čempionas
1905 m. Kovo 7–9–11 d Žiurkių Portage Thistles (MHL) Geriausias iš trijų 2–1 Frankas McGee
1906 m. Vasario 27–28 d Karalienės universitetas (OHA) 2–0 Harvey Pulfordas (10:00, antroji pusė)
1906 m. Kovo 6–8 d Smiths Falls HC (FAHL) 2–0 Frank McGee (17:45, pirmasis kėlinys)
1906 m. Kovo 14–17 d Monrealio klajokliai (ECAHA) Groja Cecil Blachford Otavos HC (ECAHA) Dviejų rungtynių įvarčiai
(1906 m. ECAHA čempionato atkrintamosios varžybos)
12–10 Lesteris Patrikas
1906 m. Gruodžio 27–29 d Nauji Glazgo jaunikliai (MaHL) Dviejų rungtynių įvarčiai 17–5
1907 m. Sausio 21–23 d Kenora Thistles (MPHL) Jamesas Linkas Monrealio klajokliai (ECAHA) 12–8 Roxy Beaudro
1907 m. Kovo 16–18 d Brandono kviečių miestas (MPHL) Geriausias iš trijų
(1907 m. MPHL čempionatas)
2–0 Fredas Whitcroftas (19:00, pirmoji pusė) [9]
1907 m. Kovo 23–25 d Monrealio klajokliai (ECAHA) Lesteris Patrikas (kapitonas) Kenora Thistles (MPHL) Dviejų rungtynių įvarčiai 12–8 Ernestas „Briedis“ Johnsonas
1908 m. Sausio 9–13 d Cecil Blachford (kapitonas) Otavos Viktorija (FAHL) 22–4 Frankas Glassas (25:00, pirmasis kėlinys, pirmosios rungtynės) [10]
1908 m. Kovo 7 d 1908 ECAHA čempionai
1908 m. Kovo 10–12 d Vinipego „Maple Leafs“ (MPHL) Dviejų rungtynių įvarčiai 20–8
1908 m. Kovo 14 d Torontas (OPHL) Vienkartinis pašalinimas 6–4 Ernestas „Briedis“ Johnsonas
1908 m. Gruodžio 28–30 d Edmontono ledo ritulio klubas (AAHA) Dviejų rungtynių įvarčiai 13–10 Walteris Smaillis (33:45, antrasis kėlinys, antrosios partijos) [11]
1909 m. Kovo 6 d Otavos HC (ECHA) Pitas Greenas 1909 ECHA čempionai
1910 m. Sausio 5–7 d Galt HC (OPHL) Dviejų rungtynių įvarčiai 15–4 Hamby Shore (10:10, pirmasis kėlinys, pirmosios rungtynės) [12]
1910 m. Sausio 18–20 d Edmontono ledo ritulio klubas (AAHA) 21–11 Bruce'as Stuartas (23:45, pirmoji pusė)
1910 m. Kovo 9 d Monrealio „Wanderers“ (NHA) Frank Glass (kapitonas) 1910 NHA čempionas
1910 m. Kovo 12 d Berlyno olandai (OPHL) Vienkartinis pašalinimas 7–3 Harry Hyland (22:00, pirmoji pusė)
1911 m. Kovo 10 d Otavos HC (NHA) Pitas Greenas 1911 NHA čempionai
1911 m. Kovo 13 d „Galt HC“ (OPHL) Vienkartinis pašalinimas 7–4 Marty Walsh (5:00, trečias)
1911 m. Kovo 16 d Portarturo meškos katės
(Naujoji Ontarijo ledo ritulio lyga)
13–4 Marty Walsh (4:30, antra)
1912 m. Kovo 5 d Kvebeko buldogai (NHA) Charlesas Nolanas 1912 NHA čempionai
1912 m. Kovo 11–13 d Monktono Viktorija (MaPHL) Geriausias iš trijų 2–0 Joe Malone (18:00, pirmasis)
1913 m. Kovo 5 d Joe Malone (kapitonas) 1913 m. NHA čempionai
1913 m. Kovo 8–10 d Sidnėjaus milijonieriai (MaPHL) Dviejų rungtynių įvarčiai 20–5 Tommy Smith (3:10, antras, pirmasis žaidimas) [13]
1914 m. Kovo 7–11 d Toronto ledo ritulio klubas (NHA) Jack Marshall (žaidimo vadybininkas) Monrealio „Canadiens“ (NHA) Dviejų rungtynių įvarčiai
(1914 m. NHA čempionato atkrintamosios varžybos)
6–2 Scotty Davidson (2:00, trečias, antras žaidimas) [14]
1914 m. Kovo 14–17–19 d Toronto ledo ritulio klubas (NHA) Jack Marshall (žaidimo vadybininkas) Viktorijos aristokratai (PCHA) Geriausias iš penkių 3–0 [F] Haris Cameronas (7:00, trečias) [15]
Pastabos

^ A. Nors 1895 m. Monrealio „Victorias“ laimėjo AHAC titulą, „Stanley Cup“ patikėtiniai jau priėmė 1894 m. Taurės čempiono Monrealio HC ir „Queen's University“ iššūkį. Kaip kompromisą, patikėtiniai nusprendė, kad jei Monrealio HC laimės iššūkio rungtynes, Victorias taps Stenlio taurės čempionais. Galiausiai „Montreals“ laimėjo žaidimą 5: 1, o jų varžovai buvo apdovanoti taure.

^ B. „Ottawa Capitals“, turėjusi būti geriausia iš trijų serijų, po pirmųjų rungtynių atsisakė savo iššūkio.

^ C. Sausio 31 d. (Šeštadienį) rungtynės buvo lygios 2: 2 vidurnaktį, o Westmount meras atsisakė leisti žaisti sekmadienį. Žaidimas buvo žaidžiamas vasario 2 d. (Pirmadienį), o sausio 31 d. Žaidimas buvo laikomas niekiniu. [16]

^ D. Didžiąją dalį 1904 metų Otavos ledo ritulio klubas nebuvo susijęs su jokia lyga.

^ E. Monrealio „Wanderers“ buvo diskvalifikuotas dėl ginčo. Pasibaigus reguliariajam 5–5 žaidimui, „Wanderers“ atsisakė žaisti pratęsimą su dabartiniu teisėju, o paskui atsisakė žaisti kitas serijos rungtynes ​​Otavoje.

^ F. Serialo metu paaiškėjo, kad Viktorijos klubas nepateikė oficialaus iššūkio. Kovo 17 d. Iš „Stanley Cup“ patikėtinių atėjo laiškas, kuriame teigiama, kad patikėtiniai neleis „Stanley Cup“ keliauti į vakarus, nes jie nelaiko Viktorijos tinkama varžove, nes oficialiai nepranešė patikėtiniams. [17] Tačiau kovo 18 d. Patikėtinis Williamas Foranas pareiškė, kad tai buvo nesusipratimas. PCHA prezidentas Frankas Patrickas nepateikė iššūkio, nes tikėjosi, kad NHA prezidentas Emmettas Quinnas atliks visus susitarimus, eidamas ledo ritulio komisaro pareigas, o patikėtiniai manė, kad jie sąmoningai ignoruojami. Bet kokiu atveju visi susitarimai buvo išlyginti ir Viktorijos iššūkis buvo priimtas. [18] [19]

  • Coleman, Charles L. (1964). „Stenlio taurės takas“, t. 1, 1893–1926 m. Sherbrooke, Kvebekas: „Sherbrooke Daily Record Company Limited“.
  • Monrealio leidinys
  • Otavos pilietis
  • Otavos žurnalas
  • Vinipego tribūna

Praėjus kelioms dienoms po Viktorijos aristokratų - Toronto ledo ritulio klubų serijos, Stanley taurės patikėtinis Williamas Foranas NHA prezidentui Emmetui Quinnui parašė, kad patikėtiniai yra „visiškai patenkinti, kad trijų profesionalų lygų (NHA, PCHA ir Maritime) atstovai gali padaryti viską susitarimą dėl sezono dėl rungtynių, kurios bus žaidžiamos dėl taurės “. Jūrų lyga 1914 m. Neiškovojo taurės ir nusileido po 1915 m. Sezono. [20] Stenlio taurės čempionato finalas kasmet pakaitomis keitėsi tarp Rytų ir Vakarų, o žaidimai buvo žaidžiami pakaitomis pagal NHA arba PCHA taisykles. [21] Taurės patikėtiniai sutiko su šia nauja tvarka, nes po to, kai Allano taurė tapo aukščiausiu prizu ledo ritulio mėgėjų komandoms Kanadoje, patikėtiniai tapo priklausomi nuo dviejų geriausių profesionalių lygų, kad sustiprintų trofėjaus iškilumą. [22] [ neišsami trumpa citata ] Po to, kai Naujoji Vestminsterio karalystė 1914 m. Vasarą persikėlė į Portlandą ir tapo amerikiečių komanda „Portland Rosebuds“, patikėtiniai paskelbė pareiškimą, kad taurė nebėra geriausios Kanados komandos, bet dabar geriausios komandos komandai. pasaulis. [21] 1916 m. Kovo mėn. „Rosebuds“ tapo pirmąja Amerikos komanda, sužaidusia Stenlio taurės čempionato finalą. [23] [ neišsami trumpa citata ] 1917 m. Sietlo „Metropolitans“ tapo pirmąja Amerikos komanda, laimėjusia taurę. [24] Po to sezono NHA sustabdė veiklą ir į jo vietą atėjo Nacionalinė ledo ritulio lyga (NHL). [21]

1919 m. Ispanijos gripo epidemija privertė Monrealio „Canadiens“ ir Sietlo „Metropolitans“ atšaukti seriją lygiosiomis 2: 2–1, o tai pirmas kartas, kai nebuvo apdovanota Stenlio taurė. [25]

Stenlio taurės čempionato formatas pasikeitė 1922 m., Kai buvo sukurta Vakarų Kanados ledo ritulio lyga (WCHL). Dabar trys lygos varžėsi dėl taurės, todėl reikėjo dviejų lygos čempionų pusfinalio serijos, o trečioji turėjo atsisveikinti tiesiai į finalą. [26] 1924 m. PCHA nusileido ir į WCHL pateko tik Vankuverio ir Viktorijos komandos. Praradus PCHA, čempionatas grįžo į vieną seriją. [27] Po pergalės 1925 metais Viktorija Cougars tapo paskutine komanda už NHL, laimėjusia Stenlio taurę. [28] 1925–26 metų sezonui WCHL buvo pervadinta į Vakarų ledo ritulio lygą (WHL). Pralaimėjus Viktorijai Cougars 1926 m., Tai būtų paskutinis kartas, kai ne NHL komanda varžėsi dėl Stenlio taurės.

Skaičiai skliausteliuose lentelėje nurodo, kiek kartų komanda pasirodė Stenlio taurės finale, taip pat kiekvienos komandos iki šiol pasiektą Stenlio taurės finalo rekordą.

Metai Laimėjusi komanda Treneris Žaidimai Pralaimėjusi komanda Treneris Pergalės įvartis
1915 Vankuverio milijonieriai (PCHA) (1, 1–0) Groja Frankas Patrikas 3–0 Otavos „Senators“ (NHA) (1, 0–1) Frank Shaughnessy (vadybininkas) Barney Stanley (5:30, antra)
1916 Monrealio „Canadiens“ (NHA) (1, 1–0) Groja Newsy Lalonde 3–2 Portlando rožynai (PCHA) (1, 0–1) Edwardas Savage'as (vadybininkas) George'as Prodgersas (17:20, trečias)
1917 Sietlo metropolitai (PCHA) (1, 1–0) Pitas Muldonas 3–1 Monrealio „Canadiens“ (NHA) (2, 1–1) Groja Newsy Lalonde Bernie Morris (7:55, pirmasis)
1918 Toronto „Arenas“ [29] (NHL) (1, 1–0) Dikas Karolis 3–2 Vankuverio milijonieriai (PCHA) (2, 1–1) Groja Frankas Patrikas Corb Denneny (10:30, trečias)
1919 Monrealio „Canadiens“ (NHL) ir Sietlo „Metropolitans“ (PCHA) serija atšaukta po penktųjų rungtynių dėl gripo epidemijos - Stenlio taurė nepaskirta
1920 Otavos „Senators“ (NHL) (2, 1–1) Pitas Greenas 3–2 Sietlo metropolitai (PCHA) (3, 1–1) Pitas Muldonas Jackas Darraghas (5:00, trečias)
1921 Otavos „Senators“ (NHL) (3, 2–1) 3–2 Vankuverio milijonieriai (PCHA) (3, 1–2) Groja Frankas Patrikas Jackas Darraghas (9:40, antra)
1922 Toronto „St. Patricks“ (NHL) (2, 2–0) George'as O'Donoghue'as 3–2 Vankuverio milijonieriai (PCHA) (4, 1–3) „Babe Dye“ (4:20, pirma)
1923 Otavos „Senators“ (NHL) (4, 3–1) Pitas Greenas 2–0 Edmontono eskimai (WCHL) (1, 0–1) Kenas McKenzine'as Punch Broadbent (11:23, pirmasis)
1924 Monrealio „Canadiens“ (NHL) (4, 2–1) Léo Dandurandas 2–0 Kalgario „Tigers“ (WCHL) (1, 0–1) Vaidina Edis Oatmanas Howie Morenz (4:55, pirma)
1925 Victoria Cougars (WCHL) (1, 1–0) Lesteris Patrikas 3–1 Monrealio „Canadiens“ (NHL) (5, 2–2) Léo Dandurandas Gizzy Hart (2:35, antra)
1926 Monrealio „Maroons“ (NHL) (1, 1–0) Edis Gerardas 3–1 Victoria Cougars (WHL) (2, 1–1) Lesteris Patrikas Nelsas Stewartas (2:50, antra)

Kai WHL sulankstė 1926 m., Likusį turtą įsigijo NHL, todėl tai buvo vienintelė likusi lyga, kurioje komandos varžėsi dėl taurės. Kitos lygos ir klubai iškėlė iššūkius, tačiau nuo tų metų nė viena ne NHL komanda nežaidė už ją, todėl ji tapo de facto čempionato trofėjus NHL. [27] 1947 m. NHL susitarė su patikėtiniais P. D. Rossu ir Cooperiu Smeatonu dėl taurės kontrolės NHL suteikimo, o tai leido pačiai lygai atmesti kitų lygų, kurios galbūt norėjo žaisti dėl taurės, iššūkius. [30] [31] 2006 m. Ontarijo Aukščiausiojo Teismo byloje nustatyta, kad patikėtiniai prieštaravo lordo Stanley 1947 m. Susitarimo sąlygoms. [32] NHL sutiko leisti kitoms komandoms žaisti dėl taurės, jei lyga neveiks, kaip tai buvo 2004–2005 m. NHL lokauto metu. [31]

Nuo 1927 metų lygos atkrintamųjų varžybų formatas, sprendžiantis, kurios komandos pateko į Stenlio taurės finalą, keitėsi kelis kartus. Kai kuriose sistemose, kurios anksčiau buvo naudojamos, atkrintamųjų varžybų komandos buvo pasėtos nepriklausomai nuo padalijimo ar konferencijos. 1942–1967 m. Dėl taurės varžėsi šešios lygos komandos, dar žinomos kaip „Original Six“. Po 1967 m. NHL plėtros dėl Stenlio taurės varžėsi kiekvienos konferencijos nugalėtojai. Nuo 1982 metų finalas žaidžiamas tarp lygos konferencijos atkrintamųjų varžybų čempionų. Nuo 2020 m. Stenlio taurės finalo „Campbell“/„Western“ čempionai finale išvykoje 111–101 susitiko su Velso/Rytų čempionais (laimėjo 20 iš 38 serijų).

Skaičiai skliausteliuose lentelėje nurodo, kiek kartų komanda pasirodė Stenlio taurės finale, taip pat kiekvienos komandos iki šiol pasiektą Stenlio taurės finalo rekordą.

Metai Laimėjusi komanda Treneris Žaidimai Pralaimėjusi komanda Treneris Pergalės įvartis
1927 Otavos „Senators“ (C) (5, 4–1) Dave'as Gillis 2–0–2 Bostono „Bruins“ (A) (1, 0–1) Menas Rossas Cy Denneny (7:30, antra)
1928 Niujorko „Rangers“ (A) (1, 1–0) Vaidina Lesteris Patrikas 3–2 Monrealio „Maroons“ (C) (2, 1–1) Edis Gerardas Frankas Boucheris (3:35, trečias)
1929 Bostono „Bruins“ (A) (2, 1–1) Groja Cy Denneny 2–0 Niujorko „Rangers“ (A) (2, 1–1) Lesteris Patrikas Billas Carsonas (18:02, trečias)
1930 Monrealio „Canadiens“ (C) (6, 3–2) Cecil Hart 2–0 Bostono „Bruins“ (A) (3, 1–2) Menas Rossas Howie Morenz (1:00, antra)
1931 Monrealio „Canadiens“ (C) (7, 4–2) 3–2 Čikagos „Black Hawks“ (A) (1, 0–1) Dikas Irvinas Johnny Gagnon (9:59, antra)
1932 Toronto „Maple Leafs“ (C) (3, 3–0) Dikas Irvinas 3–0 Niujorko „Rangers“ (A) (3, 1–2) Lesteris Patrikas Ace Bailey (15:07, trečias)
1933 Niujorko „Rangers“ (A) (4, 2–2) Lesteris Patrikas 3–1 Toronto „Maple Leafs“ (C) (4, 3–1) Dikas Irvinas Billas Cookas (7:34, OT)
1934 Čikagos „Black Hawks“ (A) (2, 1–1) Tommy Gorman 3–1 Detroito „Red Wings“ (A) (1, 0–1) Džekas Adamsas Mush March (10:05, antrasis laikas)
1935 Monrealio „Maroons“ (C) (2, 2–1) 3–0 Toronto „Maple Leafs“ (C) (5, 3–2) Dikas Irvinas Baldy Northcott (16:18, antra)
1936 Detroito „Red Wings“ (A) (2, 1–1) Džekas Adamsas 3–1 Toronto „Maple Leafs“ (C) (6, 3–3) Pete Kelly (9:45, trečias)
1937 Detroito „Red Wings“ (A) (3, 2–1) 3–2 Niujorko „Rangers“ (A) (5, 2–3) Lesteris Patrikas Marty Barry (19:22, pirmasis)
1938 Čikagos „Black Hawks“ (A) (3, 2–1) Billas Stewartas 3–1 Toronto „Maple Leafs“ (C) (7, 3–4) Dikas Irvinas Carlas Vossas (16:45, antras)
1939 Bostono „Bruins“ (4, 2–2) Menas Rossas 4–1 Toronto „Maple Leafs“ (8, 3–5) Roy Conacher (17:54, antra)
1940 Niujorko „Rangers“ (6, 3–3) Frankas Boucheris 4–2 Toronto „Maple Leafs“ (9, 3–6) Bryanas Hextall (2:07, OT)
1941 Bostono „Bruins“ (5, 3–2) Cooney Weilandas 4–0 Detroito „Red Wings“ (4, 2–2) Džekas Adamsas Bobby Baueris (8:43, antras)
1942 Toronto „Maple Leafs“ (10, 4–6) Hap diena 4–3 Detroito „Red Wings“ (5, 2–3) Džekas Adamsas Pete Langelle (9:48, trečias)
1943 Detroito „Red Wings“ (6, 3–3) Džekas Adamsas 4–0 Bostono „Bruins“ (6, 3–3) Menas Rossas Joe Carveth (12:09, pirmasis)
1944 Monrealio „Canadiens“ (8, 5–2) Dikas Irvinas 4–0 Čikagos „Black Hawks“ (4, 2–2) Paulius Thompsonas Toe Blake (9:12, OT)
1945 Toronto „Maple Leafs“ (11, 5–6) Hap diena 4–3 Detroito „Red Wings“ (7, 3–4) Džekas Adamsas Babe Pratt (12:14, trečias)
1946 Monrealio „Canadiens“ (9, 6–2) Dikas Irvinas 4–1 Bostono „Bruins“ (7, 3–4) Dit Clapper Toe Blake (11:06, trečias)
1947 Toronto „Maple Leafs“ (12, 6–6) Hap diena 4–2 Monrealio „Canadiens“ (10, 6–3) Dikas Irvinas Tedas Kennedy (14:39, trečias)
1948 Toronto „Maple Leafs“ (13, 7–6) 4–0 Detroito „Red Wings“ (8, 3–5) Tommy Ivanas Haris Watsonas (11:13, pirmasis)
1949 Toronto „Maple Leafs“ (14, 8–6) 4–0 Detroito „Red Wings“ (9, 3–6) Cal Gardner (19:45, antra)
1950 Detroito „Red Wings“ (10, 4–6) Tommy Ivanas 4–3 Niujorko „Rangers“ (7, 3–4) Lynn Patrick Pete'as Babando (8:31, antrasis laikas)
1951 Toronto „Maple Leafs“ (15, 9–6) Joe Primeau 4–1 Monrealio „Canadiens“ (11, 6–4) Dikas Irvinas Billas Barilko (2:53, OT)
1952 Detroito „Red Wings“ (11, 5–6) Tommy Ivanas 4–0 Monrealio „Canadiens“ (12, 6–5) Metro Prystai (6:50, pirmasis)
1953 Monrealio „Canadiens“ (13, 7–5) Dikas Irvinas 4–1 Bostono „Bruins“ (8, 3–5) Lynn Patrick Elmer Lach (1:22, OT)
1954 Detroito „Red Wings“ (12, 6–6) Tommy Ivanas 4–3 Monrealio „Canadiens“ (14, 7–6) Dikas Irvinas Tony Leswickas (4:20, OT)
1955 Detroito „Red Wings“ (13, 7–6) Jimmy Skinner 4–3 Monrealio „Canadiens“ (15, 7–7) Gordie Howe (19:49, antra)
1956 Monrealio „Canadiens“ (16, 8–7) Pirštas Blake 4–1 Detroito „Red Wings“ (14, 7–7) Jimmy Skinner Maurice'as Richardas (15:08, antra)
1957 Monrealio „Canadiens“ (17, 9–7) 4–1 Bostono „Bruins“ (9, 3–6) Miltas Schmidtas Dickie Moore (0:14, antra)
1958 Monrealio „Canadiens“ (18, 10–7) 4–2 Bostono „Bruins“ (10, 3–7) Bernie Geoffrion (19:26, antra)
1959 Monrealio „Canadiens“ (19, 11–7) 4–1 Toronto „Maple Leafs“ (16, 9–7) Punch Imlach Marcelis Boninas (9:55, antra)
1960 Monrealio „Canadiens“ (20, 12–7) 4–0 Toronto „Maple Leafs“ (17, 9–8) Jean Beliveau (8:16, pirmasis)
1961 Čikagos „Black Hawks“ (5, 3–2) Rudy Pilous 4–2 Detroito „Red Wings“ (15, 7–8) Sidas Abelis Ab McDonald (18:49, antra)
1962 Toronto „Maple Leafs“ (18, 10–8) Punch Imlach 4–2 Čikagos „Black Hawks“ (6, 3–3) Rudy Pilous Dikas Duffas (14:14, trečias)
1963 Toronto „Maple Leafs“ (19, 11–8) 4–1 Detroito „Red Wings“ (16, 7–9) Sidas Abelis Eddie Shack (13:28, trečias)
1964 Toronto „Maple Leafs“ (20, 12–8) 4–3 Detroito „Red Wings“ (17, 7–10) Andy Bathgate (3:04, pirmasis)
1965 Monrealio „Canadiens“ (21, 13–7) Pirštas Blake 4–3 Čikagos „Black Hawks“ (7, 3–4) Billy Reay Jean Beliveau (0:14, pirmasis)
1966 Monrealio „Canadiens“ (22, 14–7) 4–2 Detroito „Red Wings“ (18, 7–11) Sidas Abelis Henri Richard (2:20, OT)
1967 Toronto „Maple Leafs“ (21, 13–8) Punch Imlach 4–2 Monrealio „Canadiens“ (23, 14–8) Pirštas Blake Jimas Pappinas (19:24, antras)
1968 Monrealio „Canadiens“ (E) (24, 15–8) Pirštas Blake 4–0 Sent Luiso bliuzas (W) (1, 0–1) Scotty Bowmanas J. C. Tremblay (11:40, trečias)
1969 Monrealio „Canadiens“ (E) (25, 16–8) Claude Ruel 4–0 Sent Luiso bliuzas (W) (2, 0–2) Johnas Fergusonas (3:02, trečias)
1970 Bostono „Bruins“ (E) (11, 4–7) Haris Sindenas 4–0 Sent Luiso bliuzas (W) (3, 0–3) Bobby Orras (0:40, OT)
1971 Monrealio „Canadiens“ (E) (26, 17–8) Al MacNeil 4–3 Čikagos „Black Hawks“ (W) (8, 3–5) Billy Reay Henri Richardas (2:34, trečias)
1972 Bostono „Bruins“ (E) (12, 5–7) Tomas Johnsonas 4–2 Niujorko „Rangers“ (E) (8, 3–5) Emilis Pranciškus Bobby Orras (11:18, pirmasis)
1973 Monrealio „Canadiens“ (E) (27, 18–8) Scotty Bowmanas 4–2 Čikagos „Black Hawks“ (W) (9, 3–6) Billy Reay Yvan Cournoyer (8:13, trečias)
1974 „Philadelphia Flyers“ (W) (1, 1–0) Fredas Šero 4–2 Bostono „Bruins“ (E) (13, 5–8) Bep Guidolin Rickas MacLeishas (14:48, pirmasis)
1975 „Philadelphia Flyers“ (CC) (2, 2–0) 4–2 „Buffalo Sabres“ (PW) (1, 0–1) Floydas Smithas Bobas Kelly (0:11, trečias)
1976 Monrealio „Canadiens“ (PW) (28, 19–8) Scotty Bowmanas 4–0 „Philadelphia Flyers“ (CC) (3, 2–1) Fredas Šero Guy Lafleuras (14:18, trečias)
1977 Monrealio „Canadiens“ (PW) (29, 20–8) 4–0 Bostono „Bruins“ (PW) (14, 5–9) Don Cherry Jacques Lemaire (4:32, OT)
1978 Monrealio „Canadiens“ (PW) (30, 21–8) 4–2 Bostono „Bruins“ (PW) (15, 5–10) Mario Tremblay (9:20, pirmasis)
1979 Monrealio „Canadiens“ (PW) (31, 22–8) 4–1 Niujorko „Rangers“ (CC) (9, 3–6) Fredas Šero Jacques Lemaire (1:02, antra)
1980 Niujorko salos (CC) (1, 1–0) Al Arboras 4–2 „Philadelphia Flyers“ (CC) (4, 2–2) Pat Quinn Bobas Nystromas (7:11, OT)
1981 Niujorko „Islanders“ (CC) (2, 2–0) 4–1 Minesotos Šiaurės žvaigždės (PW) (1, 0–1) Glenas Sonmoras Wayne'as Merrickas (5:37, pirmasis)
1982 Niujorko salų gyventojai (PW) (3, 3–0) 4–0 Vankuverio „Canucks“ (CC) (1, 0–1) Rogeris Neilsonas Mike Bossy (5:00, antra)
1983 Niujorko „Islanders“ (PW) (4, 4–0) 4–0 Edmontono „Oilers“ (CC) (1, 0–1) Glenas Satheris Mike'as Bossy (12:39, pirmasis)
1984 Edmontono „Oilers“ (CC) (2, 1–1) Glenas Satheris 4–1 Niujorko salų gyventojai (PW) (5, 4–1) Al Arboras Kenas Linsemanas (0:38, antras)
1985 Edmontono „Oilers“ (CC) (3, 2–1) 4–1 „Philadelphia Flyers“ (PW) (5, 2–3) Mike'as Keenanas Paulas Coffey (17:57, pirmasis)
1986 Monrealio „Canadiens“ (PW) (32, 23–8) Jean Perron 4–1 Kalgario „Flames“ (CC) (1, 0–1) Bobas Johnsonas Bobby Smithas (10:30, trečias)
1987 Edmontono „Oilers“ (CC) (4, 3–1) Glenas Satheris 4–3 „Philadelphia Flyers“ (PW) (6, 2–4) Mike'as Keenanas Jari Kurri (14:59, antra)
1988 Edmontono „Oilers“ (CC) (5, 4–1) 4–0 Bostono „Bruins“ (PW) (16, 5–11) Terry O'Reilly Wayne'as Gretzky (9:44, antra)
1989 Kalgario „Flames“ (CC) (2, 1–1) Terry Crisp 4–2 Monrealio „Canadiens“ (PW) (33, 23–9) Patas Burnsas Doug Gilmour (11:02, trečias)
1990 Edmontono „Oilers“ (CC) (6, 5–1) Johnas Muckleris 4–1 Bostono „Bruins“ (PW) (17, 5–12) Mike'as Milbury Craigas Simpsonas (9:31, antra)
1991 Pitsburgo „Penguins“ (PW) (1, 1–0) Bobas Johnsonas 4–2 Minesotos Šiaurės žvaigždės (CC) (2, 0–2) Bobas Gainey Ulfas Samuelssonas (2:00, pirmasis)
1992 Pitsburgo „Penguins“ (PW) (2, 2–0) Scotty Bowmanas 4–0 Čikagos „Blackhawks“ (CC) (10, 3–7) Mike'as Keenanas Ronas Francisas (7:59, trečias)
1993 Monrealio „Canadiens“ (PW) (34, 24–9) Žakas Demersas 4–1 Los Andželo „Kings“ (CC) (1, 0–1) Barry Melrose Kirkas Mulleris (3:51, antra)
1994 Niujorko „Rangers“ (EB) (10, 4–6) Mike'as Keenanas 4–3 Vankuverio „Canucks“ (WC) (2, 0–2) Pat Quinn Markas Messier (13:29, antras)
1995 Naujojo Džersio „Devils“ (EB) (1, 1–0) Žakas Lemairas 4–0 Detroito „Red Wings“ (WC) (19, 7–12) Scotty Bowmanas Nealas Brotenas (7:56, antra)
1996 Kolorado lavina (WC) (1, 1–0) Marcas Crawfordas 4–0 Floridos „Panthers“ (EB) (1, 0–1) Dougas MacLeanas Uwe Krupp (4:31, trečiasis laikas)
1997 Detroito „Red Wings“ (WC) (20, 8–12) Scotty Bowmanas 4–0 „Philadelphia Flyers“ (EB) (7, 2–5) Terry Murray Darrenas McCarty (13:02, antra)
1998 Detroito „Red Wings“ (WC) (21, 9–12) 4–0 Vašingtono sostinės (EB) (1, 0–1) Ronas Wilsonas Martinas Lapointe (2:26, ​​antra)
1999 Dalaso „Stars“ (WC) (3, 1–2) Kenas Hitchcockas 4–2 „Buffalo Sabres“ (EB) (2, 0–2) Lindy Ruff Brett Hull (14:51, trečiasis laikas)
2000 Naujojo Džersio „Devils“ (EB) (2, 2–0) Larry Robinson (laikinas) 4–2 Dalaso „Stars“ (WC) (4, 1–3) Kenas Hitchcockas Jasonas Arnottas (8:20, antrasis laikas)
2001 Kolorado lavina (WC) (2, 2–0) Bobas Hartley 4–3 Naujojo Džersio „Devils“ (EB) (3, 2–1) Larry Robinsonas Alexas Tanguay (4:57, antra)
2002 Detroito „Red Wings“ (WC) (22, 10–12) Scotty Bowmanas 4–1 Karolinos „Hurricanes“ (EB) (1, 0–1) Paulius Maurice Brendanas Shanahanas (14:04, antra)
2003 Naujojo Džersio „Devils“ (EB) (4, 3–1) Patas Burnsas 4–3 Galingosios Anaheimo antys (WC) (1, 0–1) Mike'as Babcockas Michaelas Ruppas (2:22, antras)
2004 Tampos įlankos žaibas (EB) (1, 1–0) Johnas Tortorella 4–3 Kalgario „Flames“ (WC) (3, 1–2) Darryl Sutter Ruslanas Fedotenko (14:38, antras)
2005 Sezonas atšauktas dėl 2004–2005 metų NHL lokauto
2006 Karolinos „Hurricanes“ (EB) (2, 1–1) Peteris Laviolette 4–3 Edmontono „Oilers“ (WC) (7, 5–2) Craig MacTavish Frantisekas Kaberle (4:18, antras)
2007 Anaheimo „Ducks“ (WC) (2, 1–1) Randy Carlyle 4–1 Otavos „Senators“ (EB) (1, 0–1) Bryanas Murray Travisas Moenas (15:44, antras)
2008 Detroito „Red Wings“ (WC) (23, 11–12) Mike'as Babcockas 4–2 Pitsburgo „Penguins“ (EB) (3, 2–1) Michel Therrien Henrikas Zetterbergas (7:36, trečias)
2009 Pitsburgo „Penguins“ (EB) (4, 3–1) Danas Bylsma 4–3 Detroito „Red Wings“ (WC) (24, 11–13) Mike'as Babcockas Maksimas Talbotas (10:07, antra)
2010 Čikagos „Blackhawks“ (WC) (11, 4–7) Joelis Quenneville 4–2 „Philadelphia Flyers“ (EB) (8, 2–6) Peteris Laviolette Patrickas Kane'as (4:06, OT)
2011 Bostono „Bruins“ (EB) (18, 6–12) Klodas Julienas 4–3 Vankuverio „Canucks“ (WC) (3, 0–3) Alainas Vigneault Patrice Bergeron (14:37, pirma)
2012 Los Andželo „Kings“ (WC) (2, 1–1) Darryl Sutter 4–2 Naujojo Džersio „Devils“ (EB) (5, 3–2) Peteris DeBoeris Jeffas Carteris (12:45, pirmasis)
2013 Čikagos „Blackhawks“ (WC) (12, 5–7) Joelis Quenneville 4–2 Bostono „Bruins“ (EB) (19, 6–13) Klodas Julienas Dave'as Bollandas (19:01, trečias)
2014 Los Andželo „Kings“ (WC) (3, 2–1) Darryl Sutter 4–1 Niujorko „Rangers“ (EB) (11, 4–7) Alainas Vigneault Alecas Martinezas (14:43, antrasis laikas)
2015 Čikagos „Blackhawks“ (WC) (13, 6–7) Joelis Quenneville 4–2 Tampos įlankos žaibas (EC) (2, 1–1) Jonas Kuperis Duncan Keith (17:13, antra)
2016 Pitsburgo „Penguins“ (EB) (5, 4–1) Mike'as Sullivanas 4–2 San Chosė „Sharks“ (WC) (1, 0–1) Peteris DeBoeris Krisas Letangas (7:46, antra)
2017 Pitsburgo „Penguins“ (EB) (6, 5–1) 4–2 Nešvilio „Predators“ (WC) (1, 0–1) Peteris Laviolette Patricas Hornqvistas (18:25, trečias)
2018 Vašingtono sostinės (EB) (2, 1–1) Barry Trotzas 4–1 „Vegas Golden Knights“ (WC) (1, 0–1) Gerardas Gallantas Larsas Elleris (12:23, trečias)
2019 Sent Luiso bliuzas (WC) (4, 1–3) Craig Berube (laikinas) 4–3 Bostono „Bruins“ (EB) (20, 6–14) Bruce'as Cassidy Alexas Pietrangelo (19:52, pirmasis)
2020 Tampos įlankos žaibas (EB) (3, 2–1) Jonas Kuperis 4–2 Dalaso „Stars“ (WC) (5, 1–4) Rickas Bownessas (laikinas) Brayden Point (12:23, pirmasis)

Iššūkio taurės era (1893–1914) Redaguoti

Legenda: SC = sėkmingas Stenlio taurės iššūkis arba čempiono gynyba (laimėjimas) UC = nesėkmingas Stenlio taurės iššūkis arba čempiono gynyba (pralaimėjimas) Metai drąsus reiškia Stenlio taurės laimėjimą.

Komanda SC UC Iš viso Laimėti % Išvaizda
Otavos HC 17 2 19 .895 1894, 1903 (2), 1904 (4), 1905 (3), 1906 (2), 1906, 1909, 1910 (2), 1911 (3)
Monrealio „Wanderers“ 10 2 12 .833 1904, 1906 (2), 1907, 1907, 1908 (5), 1910 (2)
Vinipego Viktorija 6 5 11 .545 1896 (2), 1896, 1899, 1900, 1901 (2), 1902 (2), 1902, 1903
Monrealio Viktorija 6 2 8 .750 1895, 1896, 1896, 1897 (2), 1898, 1899, 1903
Monrealio „Shamrocks“ 5 1 6 .833 1899 (2), 1900 (3), 1901
Monrealio HC 5 0 5 1.000 1893, 1894, 1895, 1902, 1903
Kvebeko buldogai 4 0 4 1.000 1912 (2), 1913 (2)
Žiurkė Portage/Kenora Thistles 2 3 5 .400 1903, 1905, 1907 (2), 1907
Toronto mėlyni marškinėliai 2 0 2 1.000 1914 (2)
Karalienės universitetas 0 3 3 .000 1895, 1899, 1906
Brandono kviečių miestas 0 2 2 .000 1904, 1907
Edmontono HC 0 2 2 .000 1908, 1910
Druska HC 0 2 2 .000 1910, 1911
Vinipego klevo lapai 0 2 2 .000 1901, 1908

Stenlio taurės finalo era (nuo 1915 m.) Redaguoti

Aktyvios komandos Redaguoti

Žemiau esančioje rūšiavimo lentelėje komandos pirmiausia yra suskirstytos pagal pasirodymų skaičių, po to - pergalių skaičių ir galiausiai abėcėlės tvarka. Stulpelyje „Pasirodymo metai“ drąsūs metai rodo pergales Stanley taurės finalo rungtynėse. Jei nenurodyta kitaip, komandos žaidė tik NHL tuo metu, kai varžėsi dėl Stenlio taurės.

Programos Komanda Laimi Nuostoliai Laimėti % Sezonas (-ai)
34 [a] Monrealio „Canadiens“ 24 9 [a] .727 1916, 1917, 1919 [a], 1924, 1925, 1930, 1931, 1944, 1946, 1947, 1951, 1952, 1953, 1954, 1955, 1956, 1957, 1958, 1959, 1960, 1965, 1966, 1967, 1968, 1969, 1971, 1973, 1976, 1977, 1978, 1979, 1986, 1989, 1993
24 Detroito „Red Wings“ 11 13 .458 1934, 1936, 1937, 1941, 1942, 1943, 1945, 1948, 1949, 1950, 1952, 1954, 1955, 1956, 1961, 1963, 1964, 1966, 1995, 1997, 1998, 2002, 2008, 2009
21 Toronto „Maple Leafs“ [b] 13 8 .619 1918, 1922, 1932, 1933, 1935, 1936, 1938, 1939, 1940, 1942, 1945, 1947, 1948, 1949, 1951, 1959, 1960, 1962, 1963, 1964, 1967
20 Bostono „Bruins“ 6 14 .300 1927, 1929, 1930, 1939, 1941, 1943, 1946, 1953, 1957, 1958, 1970, 1972, 1974, 1977, 1978, 1988, 1990, 2011, 2013, 2019
13 Čikagos „Blackhawks“ [c] 6 7 .462 1931, 1934, 1938, 1944, 1961, 1962, 1965, 1971, 1973, 1992, 2010, 2013, 2015
11 Niujorko „Rangers“ 4 7 .364 1928, 1929, 1932, 1933, 1937, 1940, 1950, 1972, 1979, 1994, 2014
8 Filadelfijos „Flyers“ 2 6 .250 1974, 1975, 1976, 1980, 1985, 1987, 1997, 2010
7 Edmontono „Oilers“ 5 2 .714 1983, 1984, 1985, 1987, 1988, 1990, 2006
6 Pitsburgo „Penguins“ 5 1 .833 1991, 1992, 2008, 2009, 2016, 2017
5 Niujorko salų gyventojai 4 1 .800 1980, 1981, 1982, 1983, 1984
5 Naujojo Džersio velniai 3 2 .600 1995, 2000, 2001, 2003, 2012
5 Dalaso žvaigždės [d] 1 4 .200 1981, 1991, 1999, 2000, 2020
4 Sent Luiso bliuzas 1 3 .250 1968, 1969, 1970, 2019
3 Los Andželo „Kings“ 2 1 .667 1993, 2012, 2014
3 Tampos įlankos žaibas 2 1 .667 2004, 2015, 2020
3 Kalgario „Flames“ 1 2 .333 1986, 1989, 2004
3 Vankuverio „Canucks“ 0 3 .000 1982, 1994, 2011
2 Kolorado lavina 2 0 1.000 1996, 2001
2 Anaheimo „Ducks“ [e] 1 1 .500 2003, 2007
2 Karolinos uraganai 1 1 .500 2002, 2006
2 Vašingtono sostinės 1 1 .500 1998, 2018
2 Buffalo Sabres 0 2 .000 1975, 1999
1 Floridos „Panthers“ 0 1 .000 1996
1 Nešvilio „Predators“ 0 1 .000 2017
1 Otavos „Senators“ [f] 0 1 .000 2007
1 San Chosė rykliai 0 1 .000 2016
1 „Vegas Golden Knights“ 0 1 .000 2018

Keturios aktyvios komandos dar nepasirodė Stenlio taurės finale. Dvi iš šių komandų nuo pat įkūrimo liko toje pačioje vietoje:

Kitos dvi komandos persikėlė ir nepateko į finalą nė vienoje vietoje:

Penkios perkeltos komandos, laimėjusios Stenlio taurę savo dabartinėse vietose ir niekada buvusiose vietose:

    (16 sezonų, 9 atkrintamosios varžybos, 2 divizionų titulai) - iškovojo 2 Stenlio taures kaip Kolorado „Avalanche“ (2 sezonai, niekada nedalyvavo atkrintamosiose varžybose)/Kolorado „Rockies“ (6 sezonai, 1 atkrintamosios) - iškovojo 3 „Stanley“ taures kaip „New Jersey Devils“ (9 sezonai) , 2 atkrintamosios varžybos)/Klivlando „Barons“ (2 sezonai, niekada neįsigilino į atkrintamąsias varžybas) - susijungė su „Minnesota North Stars“, kuri du kartus pralaimėjo finale, o po to vieną kartą laimėjo Stenlio taurę kaip Dalaso „Stars“ (8 sezonai, 6 atkrintamosios) - vieną kartą laimėjo Stenlio taurę Kalgario „Flames“ (18 sezonų, 8 atkrintamosios varžybos, 1 diviziono titulas) - kartą laimėjo Stenlio taurę kaip „Carolina Hurricanes“

Neveikiančios komandos Redaguoti

Išvardytas po komandos pavadinimo yra susijusios (-ų) lygos (-ų) pavadinimas, kai komanda varžėsi dėl Stenlio taurės. A drąsus metai reiškia Stenlio taurės laimėjimą.


Apdovanojimų pelnę Amerikos IPA receptai

Pastaruoju metu mėgstamą Amerikos amatų alaus stilių gana lengva pavadinti: IPA. Šios trys raidės gali parduoti beveik bet ką, rinkos analizė mums sako metai iš metų. Laikui bėgant, IPA kategorija suskaidyta į keliolika potipių: kiekviena spalva, kiekviena stiprybė, visas galimas mielių padermių derinys. Be apynių, geriantieji ir aludariai gali pakeisti savo nuomonę dėl to, kokio stiliaus jie nori būti metai iš metų. Nors šis bendros temos raibuliavimas toli gražu nėra naujas alus, gali atrodyti, kad tai daro įtaką IPA kur kas labiau nei kiti stiliai. Galbūt taip yra todėl, kad „India Pale Ale“ visada turėjo miglotą tapatybę, kupiną posūkių nuo pat pradžių.

Pradžioje

Bendra istorija, kad IPA buvo išrastas siekiant išgyventi ilgą kelionę vandenynu, iš tikrųjų yra šiek tiek tiesos iškraipymas, buvęs prieš nustatant stilių, ir nepriklausė nuo Indijos maršruto. Taip pat mažai suvokta, kad istoriniai angliški IPA panašesni į amerikietiškas apynių bombas nei jų šiuolaikiniai anglų pusbroliai. Jie buvo gaminami naudojant tik lengviausią rinkoje esantį salyklą, kad būtų kuo blyškesni ir sausesni, tačiau jie buvo intensyviai šokinėjami, sunaudojant iki trijų ar keturių uncijų už galoną (22–30 g/l). Tačiau galingos skonio ir mokesčių jėgos laikui bėgant labai pasikeitė, o 1900-ųjų vidurio anglų IPA pasirodė kaip visiškai kitoks alus nei 1800-ųjų vidurio. Prieš pusę amžiaus Anglijos IPA vos priminė istorinius pirmtakus.

Žinoma, amerikiečių aludariai iš ten bėgo. Anksčiau JAV buvo legendinis „Ballantine IPA“, standartinis amerikiečių IPA nešėjas dešimtmečius, tačiau bėgant metams jis daug kartų mutavo ir keitėsi, kol iki aštuntojo dešimtmečio pasikeitus nuosavybei, „Ballantine“ tapo „vaiduokliu“. alus kažkada buvo. Reikėtų novatoriškų aludarių JAV vakarinėje pakrantėje, kad visuomenė vėl atgaivintų apynių alaus skonį. Žinoma, netrukus šis troškulys pasklistų po visą šalį.

In IPA: alaus gamybos būdai, receptai ir Indijos evoliucija „Pale Ale“, autorius (ir buvęs „Stone Brewing Co.“ alaus daryklos meistras) Mitch Steele aprašo alaus koncepciją, kuri ateinančiais metais sudarytų apynių amerikietiškų alų planą: „Anchor Liberty Ale“. Visiškai apipiltas „Cascade“, tai buvo masiškai kartus alus savo laiku, 40 ir daugiau IBU. Steele tai vadina: „Pirmasis amerikiečių IPA visomis prasmėmis nuo Ballantine“. „Liberty Ale“ įkvėptų daug daugiau alaus, o „Cascade“ nuo to laiko praktiškai apibrėžtų amerikietiško alaus erą. Siera Nevada savo žaidimą keičiančią šviesiai alų grindė Liberty. Rytuose Bostono „Harpoon IPA“ netrukus tapo viena iš pirmųjų ištisus metus vykstančių IPA bet kurioje šalies vietoje-ir taip pat demonstravo mėgstamiausią Amerikos apynį. Oregone, tendencijas kuriantis, itin kartus „Bombay Bomber IPA“ iš „Steelhead Brewing Co.“ Portlande, tęsė tendenciją sutelkti dėmesį į naujus, citrusinius amerikietiškus apynius, tokius kaip „Chinook“.

Tačiau atidarius vis daugiau (ir daugiau) alaus daryklų, šie amerikietiški bendrumai buvo perkelti į naują regionalizmo erą. Jei esate IPA gerbėjas, beveik tikrai esate susipažinęs su Rytų pakrantės IPA ir Vakarų pakrantės IPA skirtumais. Arba suvokiamas skirtumas, bet kuriuo atveju - aišku, kad laikui bėgant linijos pradės neryškėti ir kad ne kiekviena paskutinė alaus darykla laikysis savo geografinio paveldo. Tačiau grįžkime atgal prieš dvidešimt ar daugiau metų, kai Amerikos IPA buvo kitoje fazėje, kai regioniškumas buvo daug daugiau.

Kaip „minčių mokyklos“, rytinės pakrantės IPA ir Vakarų pakrantės IPA geografinė kategorija niekada neturėjo apimti kiekvienos alaus daryklos abiejose pakrantėse, o labiau vyraujančios tendencijos ir metodai, kuriems pirmenybę teikė daugelis aludarių įvairiuose regionuose. Rytų pakrantė ėmėsi savo užuominų iš šiuolaikinių alaus darybos tendencijų Anglijoje, o gausus krištolo salyklas kontrastas apynių kartumui. Vakarų pakrantės aludariai su gėdingu kartėliu įsigėrė į blyškesnius gėrimus, tam tikra prasme artimesnius ankstesnės eros angliškiems IPA. Šiais laikais nebūtinai taikomos tos pačios taisyklės.

„Alaus darytojai yra gana laikini“,-sakė Johnas Trogneris, „Tröegs Brewing Co.“ įkūrėjas ir alaus darykla Hershey mieste, Pensilvanijos valstijoje. „Jie mokosi vienoje vietoje, renkasi ir persikelia į kitą. Kaip ir Amerika, tai lydymo katilas. Mes apkeliavome visas vietas ir įsisavinome tai, kas mums patiko, ir formavome kiekvieną alų, kad turėtume savo skonį ir aromatą “.

Mitch Steele sutinka. „Tai miglota visoje šalyje“, - sakė Steele apie amerikietišką IPA stilių. „Kai kuriuos geriausius„ Vakarų pakrantės “IPA gamina„ Fat Heads “, netoli Klyvlendo, Ohajo valstijos, ir„ Wicked Weed “Asheville mieste, Šiaurės Karolinoje, tarp daugelio kitų. Aludariai linkę dalintis tiek daug informacijos, regioniniai skirtumai dingsta “.

Naujas požiūris

Keičiantis tendencijoms, pusiausvyra dažnai yra didelė mįslė Amerikos IPA aludariams ir geriantiesiems.Atrodo, kad tai reiškia kažką skirtingo kiekvienam, ir niekas net negali sutikti, ar IPA reikia subalansuoti - vėlgi, priklausomai nuo to, ką jūs netgi turite omenyje. Tačiau daugelį metų skirtumas tarp pakrančių IPA bent jau turėjo tam tikrą sutarimą: gamindami rytuose, gamindami kaliforniečiams, naudokite daugiau karamelinio salyklo, tiesiog kartokitės to, kas įsiurbia užmarštį, ir nepamirškite gipso.

„Balansas yra toks subjektyvus“, - sakė Steele. „Manau, kad kiekvienas alus turi turėti salyklo - tai negali būti apynių arbata ir būti sėkminga. Vis dėlto manau, kad kai kurie aludariai per daug jaudinasi dėl apynių priedų. Naudojant sumanų apynių mišinį labai dideliais kiekiais, taip pat galima pasiekti nuostabią pusiausvyrą “.

Visose alaus daryklose, su kuriomis kalbėjau, tiek dėl šio straipsnio, tiek per pastarąjį pokalbį, buvau šokiruotas, koks vieningas šis įspūdis. Atrodo, kad visi IPA aludariai nekreipia dėmesio į IPA gėrėjų gomurio pokyčius, kurie, atrodo, trokšta sausesnių, aromatingesnių ir labiau geriamų IPA.

„Manau, kad daugelis alaus darytojų visoje šalyje sutelkia savo IPA receptus į didžiulį apynių aromatą ir skonį bei labai mažą salyklo saldumą“, - sakė Steele.

„Manau, kad alaus daryklos visoje JAV ir toliau eina bendrąja kryptimi, atsižvelgdamos į bendruosius IPA alaus gamybos tikslus: blyškus, gomuriu subtilus ir apynių skonio bei aromato skleidžiamas alus“, - sakė buvęs aludario padėjėjas Danas Suarezas. „Hill Farmstead“ alaus daryklai Greensboro Bend mieste, Vermonte. Danas šiuo metu dirba norėdamas atidaryti „Suarez“ šeimos alaus daryklą Germantaune, Niujorke.

Suarezui pusiausvyra yra gana paprasta. „Manau, kad pusiausvyra reiškia tik IPA, kurį malonu gerti. To šiais laikais nori alaus gėrėjai ir aludariai. IBU ginklavimosi varžybos baigėsi, ir žmonės tiesiog nori gerti alaus “.

Nors daugelis apynių galvų išugdė neabejotiną meilę kartėliui, yra didelė rinkos dalis, kuri greičiausiai niekada neturės to paties skonio. Jean Broillet IV, alaus meistras pavargusiose rankose Ardmore, Pensilvanijoje, nurodo, kad žmonės yra priversti vengti kartėlio, net jei kai kuriems tai tampa įgytu skoniu. Alaus darytojai visoje šalyje dabar suprato, kad į alų galima supakuoti tankų, gyvybingą apynių skonį, kuris patiks ir apynių galvoms, ir kartėlio bijotojams. Tiesą sakant, tai gali būti naujas IPA švietimo frontas: atskirti „apgavystę“ ir „kartėlį“ vidutinio alaus gėrėjo proto leksikoje.

Alaus alaus amerikietiškas IPA

Nors apyniai gali būti seksualiausias jūsų amerikietiško IPA ingredientas, tam tikra prasme jie taip pat yra lengviausi. Įmeskite šiek tiek „Citra®“ ir „Amarillo®“, kad vėliau pridėtumėte, ir greičiausiai nesuklysite. „Whirlpool“ šokinėjimas gali būti išskirtinė tendencija šioje naujoje minties mokykloje apie IPA. Broillet, Trogner ir kiti rekomenduoja didžiąją dalį apynių sąskaitos perkelti į sūkurinę vonią (daugeliui naminių aludarių tai įgauna ilgo „apynio stovo“ formą, kai baigsite virti) ir į sausą apynį. Tačiau visi aludariai, su kuriais kalbėjau, sutiko: nepamirškite kitų komponentų, nes jie iš tikrųjų gali būti sunkiausiai prikalti.

Tačiau svarbiausia sudedamoji dalis kuriant tobulą IPA yra vanduo.

„Beprotiškai apynios IPA, kuriomis norite būti visiškai sausi, bet ne kartūs. . . yra didelis skirtumas, net jei šiek tiek pasikeičia druska “, - sakė Trogneris.

„Trogner“ apibūdina „du bendruosius būdus“, kaip pataisyti alaus charakterį per vandenį, be pagrindinių utilitarinių koregavimų, tokių kaip vandens kietumo analizė ir kruopštus pH nustatymas (sausiems ir ryškiems IPA nustatykite košės pH žemiausiame gale, maždaug 5,3) . Trogner sako, kad norėdami suapvalinti alaus burną, įpilkite kalcio chlorido (CaCl2). Norėdami jį paaštrinti, gipsas (kalcio sulfatas) paryškins alaus kartumą ir sausumo suvokimą ir išliks klasikiniu vakarinės pakrantės IPA skonio profilio elementu.

Kalbant apie mieles, „Broillet“, kaip ir daugelis aludarių, su kuriais kalbėjau, remiasi anglišku elio kamienu. „Gražus minkštas esterio profilis labai gerai tinka mūsų apynių pasirinkimui“, - sakė jis. Nors anglų padermės paprastai yra mažiau susilpninančios nei amerikietiškos padermės, tokios kaip „Chico“, „Broillet“ inžinieriai savo IPA baigia labai sausai, manipuliuodami kitais kintamaisiais, pvz., Misos temperatūra ir grūdų sąskaita.

Namų alaus amerikietiškas IPA

Žinoma, komercinių amerikietiškų IPA tendencijos sulaukė rezonanso su namų aludariais. Pavyzdžiui, Filadelfijos regiono namų alaus darytojas Edas Coffey daug galvojo (ir daug bandomųjų partijų), analizuodamas Broillet alaus paslaptis, o kartais ir paties alaus daryklos patarimų. Tai atsipirko: „Coffey“ laimėjo „Philly Homebrew“ taurę su IPA, įkvėpta Broillet's hoppy kūrinių, ir už savo prizą pradėjo gaminti „Riverwards“ IPA receptą „2nd Story Brewing“ Filadelfijos centre. (Peržiūrėkite „Coffey“ receptą kartu su keturiais kitais apdovanojimais apdovanotais „IPA homebrew“ receptais žemiau). Per savo pakartotinius eksperimentus ir tyrimus Coffey mato šias naujos bangos IPA kaip paprastą alų, kuris susideda naudojant ekspertų techniką ir procesų valdymą.

„Nuo šokinėjimo būdų iki vandens valymo ir išraiškingų mielių padermių kiekvienas komponentas yra meistriškai apskaičiuotas ir atlieka svarbų vaidmenį“, - apie šiuolaikinę Amerikos IPA sakė Coffey. „Gėrimas yra tai, kas jį išskiria, nes dauguma šių naujų PNPP nėra per daug kartūs, tuo pačiu nepaprastai apynių ir sudėtingesni bei įspūdingesni nei jų protėviai.

Buffalo, Niujorko Bradas Robbinsas, pirmosios vietos laimėtojas IPA kategorijoje 2014 m. „Amber Waves of Grain“ už savo „Simtra Mosalaxy IPA“ (receptas žemiau), elgiasi panašiai.

„Mano tikslas, naudojant šį IPA, ir dauguma mano gaminamų produktų buvo pabrėžti apynių skonį ir aromatą, o ne kartumą. Nors ir sveria 81 IBU, visapusiškesnis kūnas neleidžia kartotis ir leidžia spindėti intensyviems amerikietiškos/žemutinės apynio aromatams ir skoniams, o pirmoji misos šokinėjimas suteikia apgaulingai švelnų kartumą ir ilgai išliekantį skonį. Be didelės apynių apkrovos liepsnojant, aš panaudojau apynių stovą, kad išgaučiau papildomą skonį ir aromatą, nepridėdamas kartumo. Apynių stendams galima naudoti įvairias temperatūras, tačiau aš pasirinkau santykinai žemą temperatūrą - 150 ° F (66 ° C) kartu su ilgesniu 50 minučių palaikymu, kad būtų pasiektas maksimalus skonis/aromatas ir minimalus kartumas. Norėdami tai pasiekti, galite tiesiog atvėsinti savo misą iš karto po liepsnos išjungimo, sustoti, kai ji pasieks norimą temperatūrą, ir leisti jai pailsėti nuo 20 minučių iki valandos, priklausomai nuo jūsų kantrybės ir norimo skonio/aromato ištraukimo lygio.

Matt Klausner, „Aurora“, Ilinojaus namų aludaris, pelnęs daugybę apdovanojimų už savo „Klaus Brau“ virtuvės kriauklės IPA (receptas pateiktas žemiau), pabrėžia, kad alus turi būti kuo „švaresnis“. Jis prisiekia, kad savo IPA naudoja antrinį fermentatorių.

„Daug diskutuojama, ar naudoti antrinį fermentatorių, ar ne“, - sakė Klausneris. „Manau, kad jie yra naudinga priemonė gaminant geresnį alų. Ypač su stipriai šokinėjančiu IPA alus turėtų būti kuo švaresnis. Kai būsite pasiruošę nuimti apynius, šalto smūgio metu apyniai nukris į apačią, kad galėtumėte perkelti sifoną virš apynių. Turėdami pakankamai praktikos, jūs nesiurbite jokios apynių medžiagos “.

Raskite savo perspektyvą

Nesvarbu, ar alus yra komercinis, ar naminis, Vakarų pakrantė, rytinė pakrantė, ar bet kokie aludariai nuspręs vadinti šį naują požiūrį į IPA, „Trogner“ mano, kad visada bus vienas galutinis veiksnys, kuriuo galima remtis klasifikuojant IPA.

„Svarbiausias dalykas yra aludario perspektyva“, - sako Trogneris. „Kad ir kas kurtų tą receptą, jo požiūris akivaizdžiai veikia visą beprotišką dalyką. Jei sutinkate su jų alaus darymo filosofija, ketinate ją kasti, jei ne. . . jie gali naudoti geriausius ingredientus, tačiau greičiausiai tai neatitiks jūsų skonio receptorių.

„Riverwards“ IPA

(5 galonai/19 l, pilno grūdo)
OG = 1,060 FG = 1,012
IBU = 42 SRM = 4 ABV = 6,4%
autorius Edas Coffey • Filadelfija, Pensilvanija
„Philly Homebrew“ taurės laimėtojas

Ingridientai
11 svarų. (5 kg) 2 eilių blyškus salyklas
1,4 svaro. (0,64 kg) baltojo kviečių salyklo
1,4 svaro. (0,64 kg) avižų dribsnių
4.3 AAU CTZ (Columbus/Tomahawk®/Zeus) apyniai (pirmosios misos apyniai) (0,25 uncijos/7 g, esant 17% alfa rūgšties)
11,1 AAU „Amarillo®“ apynių (5 min.) (1,25 uncijos/35 g, esant 8,9% alfa rūgšties)
18,1 AAU „Citra®“ apynių (5 min.) (1,25 uncijos/35 g, esant 14,5% alfa rūgšties)
1,25 uncijos (35 g) „Amarillo®“ apyniai (apynių stendas)
1,25 uncijos (35 g) „Citra®“ apyniai (apynių stovas)
2,5 uncijos (71 g) „Amarillo®“ apynių (sausas apynasris)
2,5 uncijos (71 g) „Citra®“ apynių (sausas apynasris)
1 oz. (28 g) „Simcoe®“ apynių (sausas apynasris)
½ šaukštelio. mielių maistinė medžiaga (15 min.)
1 šaukštelis Airijos samanos (15 min.)
Mielių įlanka (Vermont Ale) arba GigaYeast GY054 (Vermont IPA) arba mielės iš Rytų pakrantės ECY29 (North East Ale)
¾ puodelio kukurūzų cukraus (jei gruntuojama)

Žingsnis po žingsnio
Grūdus sumalkite ir įmaišykite į tešlą 17,25 litro (16,3 l) smogiamojo vandens, kad masės santykis būtų apie 1,25 litro vienam kilogramui grūdų (2,6 l/kg). Nustatykite misos temperatūrą 150 ° F (66 ° C) ir palaikykite 60 minučių. Išpurkšti 170 ° F (77 ° C) vandens. Kol renkami bėgiai, pridėkite savo pirmąjį misos apynių priedą. Surinkite maždaug 7 galonus (26,4 l) misos nuotėkio ir užvirkite. Tikslas yra gauti 5,5 galono (21 l) į fermentatorių. Įpilkite airių samanų, kol virinama 15 minučių. Įpilkite pirmojo „Amarillo®“ ir „Citra®“ apynių įkrovimo likus 5 minutėms.

Po 60 minučių virimo atvėsinkite visą misą iki 185 ° F (85 ° C) ir įpilkite apynių su sūkurine vonia/apynių stovu ir leiskite misai 45 minutes pailsėti uždengus. Kai sūkurinė vonia/apynių stovas bus baigtas, atvėsinkite savo misą iki mielių virimo temperatūros.

Padėkite savo mieles kaip 1,5 litro mielių starterį ir fermentuokite 64–70 ° F (18–21 ° C) temperatūroje. Fermentacija turėtų trukti 10–14 dienų. Po fermentacijos sausas apynis penkias dienas prieš išpilstant į butelius arba perkeliamas į statinę. Užpildykite 2,3 tūrio CO2.

„Riverwards“ IPA

(5 galonai/19 l, tik ekstraktas)
OG = 1,060 FG = 1,012
IBU = 42 SRM = 4 ABV = 6,4%

Ingridientai
5,5 svaro. (2,5 kg) aukso šviesiai džiovinto salyklo ekstrakto
1 lb (0,45 kg) kviečių džiovinto salyklo ekstrakto
1 lb (0,45 kg) kukurūzų cukraus (dekstrozės)
4.3 AAU CTZ (Columbus/Tomahawk®/Zeus) apyniai (pirmosios misos apyniai) (0,25 uncijos/7 g, esant 17% alfa rūgšties)
11,1 AAU „Amarillo®“ apynių (5 min.) (1,25 uncijos/35 g, esant 8,9% alfa rūgšties)
18,1 AAU „Citra®“ apynių (5 min.) (1,25 uncijos/35 g, esant 14,5% alfa rūgšties)
1,25 uncijos (35 g) „Amarillo®“ apyniai (apynių stendas)
1,25 uncijos (35 g) „Citra®“ apyniai (apynių stovas)
2,5 uncijos (71 g) „Amarillo®“ apynių (sausas apynasris)
2,5 uncijos (71 g) „Citra®“ apynių (sausas apynasris)
1 oz. (28 g) „Simcoe®“ apynių (sausas apynasris)
½ šaukštelio. mielių maistinė medžiaga (15 min.)
1 šaukštelis Airijos samanos (15 min.)
„Yeast Bay“ (Vermont Ale) arba „GigaYeast GY054“ (Vermont IPA) arba „East Coast Yeast ECY29“ (North East Ale) mielės
¾ puodelio kukurūzų cukraus (jei gruntuojama)

Žingsnis po žingsnio
Įpilkite vandens, kad iš viso pasiektų 3 galonus (11,3 l), tada užvirkite. Išjunkite ugnį, įpilkite salyklo ekstrakto ir kukurūzų cukraus ir maišykite, kol visiškai ištirps. Grįžkite į ugnį ir pridėkite pirmąjį apynių priedą. Įpilkite airių samanų, kol virinama 15 minučių. Įpilkite pirmojo „Amarillo®“ ir „Citra®“ apynių įkrovimo likus 5 minutėms. Virkite iš viso 60 minučių, tada užpilkite šaltu, filtruotu vandeniu, kol misos temperatūra nukris iki 185 ° F (85 ° C). Įpilkite sūkurinės vonios/apynių stovo ir leiskite pailsėti 45 minutes uždengus dangčiu. Kai sūkurinė vonia/apynių stendas bus baigtas, užpilkite šaltu, filtruotu vandeniu, kad bendras tūris būtų 5,5 galono (21 l), tada toliau šaldykite misą iki mielių užpylimo temperatūros.

Įpilkite mielių kaip 1,5 litro mielių starterio ir fermentuokite 64–70 ° F (18–21 ° C) temperatūroje. Fermentacija turėtų trukti 10–14 dienų. Po fermentacijos 5 dienas išdžiovinkite apynį prieš išpilstydami į butelius arba perkeldami į statinę. Užpildykite 2,3 tūrio CO2.

Persikų medžio IPA

(5 galonai/19 l, pilno grūdo)
OG = 1,063 FG = 1,012
IBU = 66 SRM = 9 ABV = 6,7%
Joshas Weikertas • Filadelfija, Pensilvanija
IPA laimėtojas Wortų kare

Ingridientai
11,75 svaro. (5,3 kg) JAV 2 eilučių blyškus salyklas
1,4 svaro. (0,64 kg) Miuncheno salyklas (9 ° L)
13 uncijų (0,36 kg) kristalinis salyklas (20 ° L)
9 oz. (0,25 kg) kristalinis salyklas (40 ° L)
16.3 AAU „Nugget“ apyniai (60 min.) (1,25 uncijos/35 g, esant 13% alfa rūgšties)
16,3 AAU „Simcoe®“ apynių (5 min.) (1,25 uncijos/35 g, esant 13% alfa rūgšties)
1,25 uncijos (35 g) „Amarillo®“ apynių (0 min.)
1,25 uncijos (35 g) „Citra®“ apynių (sausas apynasris)
½ šaukštelio. mielių maistinė medžiaga (15 min.)
Wyeast 1056 (American Ale) arba White Labs WLP001 (California Ale) arba Fermentis US-05 mielės
¾ puodelio kukurūzų cukraus (jei gruntuojama)

Žingsnis po žingsnio
Tai vienos infuzijos košė. Įkaitinkite 4,5 litro (17 l) smūgio vandens, kad sutrintų masės santykis būtų apie 1,25 litro vienam kilogramui grūdų (2,6 l/kg). Nustatykite 154 ° F (68 ° C) košės temperatūrą ir palaikykite 60 minučių. Supilkite pakankamai vandens, kad surinktų maždaug 7 galonus (26,4 l) misos nuotėkio ir užvirkite. Tikslas - į fermentatorių patekti 5,5 galono (21 l) misos.

Virkite misą 60 minučių, pradžioje pridėdami „Nugget“ apynių, mielių maistines medžiagas, užvirusias 15 minučių, ir „Simcoe®“ apynių priedą, likus penkioms minutėms. Išjungę ugnį, įpilkite „Amarillo®“ apynių, tada atvėsinkite misą iki 68 ° F (20 ° C) ir supilkite mieles, pageidautina kaip 1,5 litro mielių užpilą, jei susidarys skystos mielės. Laikykite šioje temperatūroje visą pirminės fermentacijos laiką. Fermentacija turėtų trukti 10–14 dienų. Po fermentacijos, prieš išpilstant į butelius ar perkeliant į statinę, penkias dienas išdžiovinkite apynį su „Citra®“ apyniais. Užpildykite 2,4 tūrio CO2.

Persikų medžio IPA

(5 galonai/19 l, ekstraktas su grūdais)
OG = 1,063 FG = 1,012
IBU = 66 SRM = 9 ABV = 6,7%

Ingridientai
4,75 svaro. (2,15 kg) itin lengvo džiovinto salyklo ekstrakto
3,3 svaro. (1,5 kg) Miuncheno skystas salyklo ekstraktas
8 oz. (0,23 kg) kristalinis salyklas (20 ° L)
8 oz. (0,23 kg) kristalinis salyklas (40 ° L)
16.3 AAU „Nugget“ apyniai (60 min.) (1,25 uncijos/35 g, esant 13% alfa rūgšties)
16.3 AAU „Simcoe®“ apynių (5 min.) (1,25 uncijos/35 g, esant 13% alfa rūgšties)
1,25 uncijos (35 g) „Amarillo®“ apynių (0 min.)
1,25 uncijos (35 g) „Citra®“ apynių (sausas apynasris)
½ šaukštelio. mielių maistinė medžiaga (15 min.)
Wyeast 1056 (American Ale) arba White Labs WLP001 (California Ale) arba Fermentis US-05 mielės
¾ puodelio kukurūzų cukraus (jei gruntuojama)

Žingsnis po žingsnio
Susmulkintus grūdus pamirkykite 2 galonų (7,6 l) vandens, kol jie sušyla, kol bus pasiekta maždaug 170 ° F (77 ° C) temperatūra arba maždaug 20 minučių. Nuimkite grūdus nuo misos ir nuplaukite 4 litrais (3,7 l) karšto vandens. Į virimo puodą įpilkite skysčio, kad iš viso pasiektų 3 galonus (11,3 l), ir užvirinkite misą. Išjunkite ugnį, įpilkite skysto salyklo ekstrakto ir maišykite, kol visiškai ištirps. Grįžkite į ugnį ir pridėkite „Nugget“ apynių. Likus 15 minučių virimui, įpilkite džiovinto salyklo ekstrakto ir mielių maistinių medžiagų. Įpilkite „Simcoe®“ apynių, likus penkioms minutėms virti. Išjungę ugnį, įpilkite „Amarillo®“ apynių ir greitai atvėsinkite misą iki kambario temperatūros. Perkelkite į fermentatorių ir papildykite iki 5,5 galonų (21 l).

Įpilkite mielių, kai misos temperatūra yra apie 20 ° C (68 ° F). Pageidautina, kad mielės išpūstų kaip 1,5 l pradžia, jei skystos mielės. Pirminės fermentacijos metu misą laikykite šioje temperatūroje. Fermentacija turėtų trukti 10–14 dienų. Po fermentacijos 5 dienas išdžiovinkite apynį prieš išpilstydami į butelius arba perkeldami į statinę. Užpildykite iki 2,4 tūrio CO2.

Sėkmės patarimai:
Šis receptas sukurtas taip, kad būtų paprastas ir lengvas. Sausas apynis priklauso nuo aludario pageidavimų. Kurdamas šį receptą iš pradžių naudojau „Amarillo®“, tačiau pakeičiau jį į „Citra®“, kad paryškintų aromatą. Kad ir kokie amerikietiško aromato apyniai jums labiau tiktų, čia tiktų.

Simtra Mosalaxy IPA

(5 galonai/19 l, pilno grūdo)
OG = 1,067 FG = 1,016
IBU = 80+ SRM = 14 ABV = 7%
pateikė Bradas Robbinsas • Buffalo, Niujorko I -osios vietos laimėtojas „Amber Waves of Grain“

Ingridientai
13,5 svaro. (6,1 kg) Muntons Maris Otter salyklo mišinys
8 oz. (0,22 kg) „Fawcett“ tamsaus kristalo salyklas (120 ° L)
8 oz. (0,22 kg) Muntons krištolo salyklas (60 ° L)
8 oz. (0,22 kg) Weyermann Caraamber® salyklas (28 ° L)
13,8 AAU „Citra®“ apynių, lapų (pirmosios misos apyniai) (1 oz. 28 g, esant 13,8% alfa rūgščių)
14,1 AAU „Simcoe®“ apynių, lapų (pirmosios misos apyniai) (1 oz. 28 g, esant 14,1% alfa rūgščių)
12.4 AAU Mosaic ™ apyniai, granulės (15 min.) (1 oz. 28 g, esant 12,4% alfa rūgščių)
13,8 AAU „Citra®“ apynių, lapų (10 min.) (1 oz. 28 g, esant 13,8% alfa rūgščių)
16 AAU „Galaxy“ apynių, granulių (5 min.) (1 oz. 28 g, esant 16% alfa rūgščių)
1 oz. (28 g) AS „Topaz“ apyniai, granulės (apynių stendas)
1 oz. (28 g) „Mosaic ™“ apyniai, granulės (apynių stovas)
1 oz. (28 g) „Galaxy“ apyniai, granulės (apynių stovas)
1 oz. (28 g) „Citra®“ apyniai, lapai (apynių stovas)
1 oz. (28 g) Simcoe® apyniai, lapai (apynių stovas)
1 oz. (28 g) „Galaxy“ apyniai, granulės (sausas apynis)
1 oz. (28 g) Citra® apynių, lapų (sausas apynis)
1 oz. (28 g) Simcoe® apynių, lapų (sausas apynis)
1 oz. (28 g) „Mosaic ™“ apyniai, granulės (sausas apynis)
Fermentis US-05 arba White Labs WLP001 (California Ale) arba Wyeast 1056 (American Ale) mielės
¾ puodelio kukurūzų cukraus (jei gruntuojama)

Žingsnis po žingsnio
Sutrinkite grūdus smūginiu vandeniu, kad pasiektumėte 155 ° F (68 ° C) temperatūrą. Pailsėkite 60 minučių, kol konversija bus baigta. Išpilkite pakankamai vandens, kad į virdulį surinktų 7,5 galono (28,4 l). Įpylimo metu įpilkite pirmųjų misos apynių. Virkite 90 minučių, pridedant virinto apynių nurodytu laiku. Atšaldykite misą iki 150 ° F (66 ° C), tada pridėkite apynių stovus. Po 50 minučių atvėsinkite iki 68 ° F (20 ° C). Supilkite mieles, tada vėdinkite. Rauginti esant 68 ° F (20 ° C) temperatūrai. Antrą indą perpilkite alų ant sausų apynių. Sausas apynis dvi savaites. Gruntuoti iki 2,5 tūrio CO2.

Simtra Mosalaxy IPA

(5 galonai/19 l, ekstraktas su grūdais)
OG = 1,067 FG = 1,016
IBU = 80+ SRM = 15 ABV = 7%

Ingridientai
9,5 svaro. (4,3 kg) Maris Otter skystas salyklo ekstraktas
8 oz. (0,22 kg) „Fawcett“ tamsaus kristalo salyklas (120 ° L)
8 oz. (0,22 kg) Muntons krištolo salyklas (60 ° L)
8 oz. (0,22 kg) Weyermann Caraamber® salyklas (28 ° L)
13,8 AAU „Citra®“ apynių, lapų (pirmosios misos apyniai) (1 oz. 28 g, esant 13,8% alfa rūgščių)
14,1 AAU „Simcoe®“ apynių, lapų (pirmosios misos apyniai) (1 oz. 28 g, esant 14,1% alfa rūgščių)
12.4 AAU Mosaic ™ apyniai, granulės (15 min.) (1 oz. 28 g, esant 12,4% alfa rūgščių)
13,8 AAU „Citra®“ apynių, lapų (10 min.) (1 oz. 28 g, esant 13,8% alfa rūgščių)
16 AAU „Galaxy“ apynių, granulių (5 min.)
(1 oz. 28 g, esant 16% alfa rūgščių)
1 oz. (28 g) AS „Topaz“ apyniai, granulės (apynių stendas)
1 oz. (28 g) „Mosaic ™“ apyniai, granulės (apynių stovas)
1 oz. (28 g) „Galaxy“ apyniai, granulės (apynių stovas)
1 oz. (28 g) „Citra®“ apyniai, lapai (apynių stovas)
1 oz. (28 g) Simcoe® apyniai, lapai (apynių stovas)
1 oz. (28 g) „Galaxy“ apyniai, granulės (sausas apynis)
1 oz. (28 g) Citra® apynių, lapų (sausas apynis)
1 oz. (28 g) Simcoe® apynių, lapų (sausas apynis)
1 oz. (28 g) „Mosaic ™“ apyniai, granulės (sausas apynis)
Fermentis US-05 arba White Labs WLP001 (California Ale) arba Wyeast 1056 (American Ale) mielės
¾ puodelio kukurūzų cukraus (jei gruntuojama)

Žingsnis po žingsnio
Įdėkite susmulkintus grūdus į maišelį ir 20 minučių mirkykite viename galone (4 l) 160 ° F (71 ° C) vandens. Grūdus nuplaukite 2 kv. (2 l) karšto vandens. Įpilkite vandens, kol į virdulį bus maždaug 7,5 galono (28,4 l). Užvirkite, nukelkite virdulį nuo ugnies ir įmaišykite salyklo ekstraktą. Įpilkite pirmųjų misos apynių ir grąžinkite misą į kaitinimą. Sekite likusią visų grūdų recepto dalį.

Amerikos IPA

(5 galonai/19 l, pilno grūdo)
OG = 1,070 FG = 1,016
IBU = 100+ SRM = 8 ABV = 7,1%
autorius Chrisas Woolstonas • Švyturys, Niujorkas
Nacionalinio „Homebrew“ konkurso 1 turas Niujorko regiono pirmoji vieta

Ingridientai
13,5 svaro. (6,1 kg) 2 eilučių blyškus salyklas
1,4 svaro. (0,64 kg) Carapils® salyklas
1,4 svaro. (0,64 kg) kristalinis salyklas (40 ° L)
13 AAU „Simcoe®“ apynių (90 min.) (1 oz. 28 g, esant 13% alfa rūgščių)
6,5 AAU „Simcoe®“ apynių (30 min.) (14 g 0,5 oz., Esant 13% alfa rūgščių)
7,8 AAU CTZ (Columbus/Tomahawk®/Zeus) apynių (30 min.) (14 g 0,5 oz., Esant 15,5% alfa rūgščių)
9,8 AAU „Simcoe®“ apynių (15 min.) (21 g 0,75 uncijos, esant 13% alfa rūgščių)
11,6 AAU CTZ (Columbus/Tomahawk®/Zeus) apynių (15 min.) (21 g 0,75 oz. Esant 15,5% alfa rūgščių)
5,5 AAU kaskadiniai apyniai (10 min.) (1 oz. 28 g, esant 5,5% alfa rūgščių)
0,5 uncijos (14 g) „Simcoe®“ apynių (0 min.)
0,5 uncijos (14 g) CTZ (Columbus/Tomahawk®/Zeus) apynių (0 min.)
0,5 uncijos (14 g) „Amarillo®“ (sausas apynis)
0,5 uncijos (14 g) Šimtadienis (sausas apynis)
0,5 uncijos (14 g) CTZ (Columbus/Tomahawk®/Zeus) apynių (sausas apynasris)
0,5 uncijos (14 g) Simcoe® (sausas apynis)
„Wyeast 1056“ („American Ale“) arba „White Labs WLP001“ („California Ale“) arba „Fermentis US-05“
¾ puodelio kukurūzų cukraus (jei gruntuojama)

Žingsnis po žingsnio
Dieną ar dvi prieš virimo dieną, jei naudojate skystą kamieną, paruoškite mielių užpilą. Virimo dieną įmaišykite tešlą su 20,4 litro (19,3 l) vandens, kad masės santykis būtų apie 1,25 litro vienam kilogramui grūdų. Nustatykite misos temperatūrą 152 ° F (67 ° C) ir palaikykite 60 minučių. Išpurkšti 170 ° F (77 ° C) vandens. Surinkite maždaug 7 galonus (26,4 l) misos nuotėkio ir užvirkite, tada įpilkite pirmojo apynių. Virkite 90 minučių, nurodytu laiku pridėdami apynių. Užvirimo pabaigoje įpilkite paskutinio apynių, tada misą atvėsinkite iki 64 ° F (18 ° C).

Įdėkite mielių starterį ir fermentuokite 64–70 ° F (18–21 ° C) temperatūroje. Po pirminės fermentacijos (maždaug dvi savaites), prieš išpilstant į butelius ar perkeliant į statinę, penkias dienas išdžiovinkite apynį. Užpildykite 2,3 tūrio CO2.

Amerikos IPA

(5 galonai/19 l, ekstraktas su grūdais)
OG = 1,070 FG = 1,016
IBU = 100+ SRM = 10 ABV = 7,1%

Ingridientai
8 svarų (3,6 kg) aukso šviesiai džiovinto salyklo ekstrakto
0,5 lb (227 g) Carapils® salyklas
0,5 lb (227 g) kristalinis salyklas (40 ° L)
13 AAU „Simcoe®“ apynių (90 min.) (1 oz. 28 g, esant 13% alfa rūgščių)
6,5 AAU „Simcoe®“ apynių (30 min.) (14 g 0,5 oz., Esant 13% alfa rūgščių)
7,8 AAU CTZ (Columbus/Tomahawk®/Zeus) apynių (30 min.) (14 g 0,5 oz., Esant 15,5% alfa rūgščių)
9,8 AAU „Simcoe®“ apynių (15 min.) (21 g 0,75 uncijos, esant 13% alfa rūgščių)
11,6 AAU CTZ (Columbus/Tomahawk®/Zeus) apynių (15 min.) (21 g 0,75 oz. Esant 15,5% alfa rūgščių)
5,5 AAU kaskadiniai apyniai (10 min.) (1 oz. 28 g, esant 5,5% alfa rūgščių)
0,5 uncijos (14 g) „Simcoe®“ apynių (0 min.)
0,5 uncijos (14 g) CTZ (Columbus/Tomahawk®/Zeus) apynių (0 min.)
0,5 uncijos (14 g) „Amarillo®“ (sausas apynis)
0,5 uncijos (14 g) Šimtadienis (sausas apynis)
0,5 uncijos (14 g) CTZ (Columbus/Tomahawk®/Zeus) apynių (sausas apynasris)
0,5 uncijos (14 g) Simcoe® (sausas apynis)
„Wyeast 1056“ („American Ale“) arba „White Labs WLP001“ („California Ale“) arba „Fermentis US-05“
¾ puodelio kukurūzų cukraus (jei gruntuojama)

Žingsnis po žingsnio
Dieną ar dvi prieš virimo dieną, jei naudojate skystą kamieną, paruoškite mielių užpilą. Virimo dieną susmulkintus grūdus pamirkykite 2 galonuose (7,6 l) vandens, kai jie sušyla ir pasiekia 65,5 ° C (150 ° F), maždaug 20 minučių. Pašalinkite grūdus iš misos ir nuplaukite 4 litrais (3,8 l) karšto vandens. Įpilkite skysčio, kad iš viso pasiektų 11 galonų (3 galonus) ir užvirkite. Jei galite užvirinti visą tūrį (5,5–2,21 l), rekomenduojama. Išjunkite ugnį, įpilkite salyklo ekstrakto ir maišykite, kol visiškai ištirps. Grįžkite į ugnį ir pridėkite pirmąjį apynių priedą. Toliau pridėkite apynių priedų tam tikrais intervalais pagal ingredientų sąrašą. Atvėsinkite misą iki kambario temperatūros, tada užpilkite šaltu, filtruotu vandeniu, kad pasiektų 5,5 galono (21 l).

Įdėkite mielių starterį ir fermentuokite 64–70 ° F (18–21 ° C) temperatūroje. Dabar vykdykite likusias visų grūdų recepto instrukcijas.

Klauso Brau virtuvės kriauklė IPA

(5 galonai/19 l, pilno grūdo)
OG = 1,060 FG = 1,013
IBU = 67 SRM = 8 ABV = 6,2%
Matt Klausner • Aurora, Ilinojus
I vieta „Schooner Brew“, „Babble BrewOff“ ir „ampDrunk Monk Challenge“

Ingridientai
7 svarai. (3,18 kg) 2 eilučių blyškus salyklas
3,5 svaro. (1,59 kg) Optinis šviesiai alus salyklas
2,9 svaro. (1,32 kg) Vienos salyklas
0,6 kg (0,27 kg) kristalinis salyklas (40 ° L)
14 AAU „Magnum“ apynių (60 min.) (1 oz. 28 g, esant 14% alfa rūgščių)
5 AAU šimtmečio apyniai (30 min.) (0,5 g./14 g, esant 10% alfa rūgščių)
5 AAU šimtmečio apyniai (15 min.) (0,5 g./14 g, esant 10% alfa rūgščių)
3,5 AAU kaskadiniai apyniai (5 min.) (0,5 g./14 g, esant 7% alfa rūgščių)
0,5 uncijos (14 g) Šimtmečio apyniai (0 min.)
0,5 uncijos (14 g) Kaskadiniai apyniai (0 min.)
0,5 uncijos (14 g) „Amarillo®“ apynių (sausas apynasris)
1 oz. (28 g) „Simcoe®“ apynių (sausas apynasris)
0,5 uncijos (14 g) Šimtmečio apyniai (sausas apynis)
0,5 uncijos (14 g) Kaskadiniai apyniai (sausas apynis)
„White Labs WLP001“ („California Ale“) arba „Wyeast 1056“ („American Ale“) arba „Fermentis US-05“ mielės
¾ puodelio kukurūzų cukraus (jei gruntuojama)

Žingsnis po žingsnio
Dieną ar dvi prieš virimo dieną, jei naudojate skystą kamieną, paruoškite mielių užpilą. Virimo dieną atlikite vieną infuzinę košę. Sutrinkite 152 ° F (67 ° C) temperatūroje 4,4 galono (16,6 l) vandens. Laikykite šią temperatūrą 60 minučių. Išpurkškite 180 ° F (82 ° C) vandens, kad surinktumėte 7 galonus (26,5 l) misos. Virkite 60 minučių, nurodytu laiku pridėdami apynių. Tikslas yra įpilti 5,5 galono (21 l) į fermentatorių. Atvėsinkite misą iki 64 ° F (18 ° C). Fermentuokite 64–68 ° F (18–20 ° C) temperatūroje. Pabaigus pirminę fermentaciją, perpilama į antrinį indą. Sausas apynas vieną savaitę su 0,5 uncijos. (14 g) Amarillo®, 0,5 uncijos. (14 g) „Simcoe®“ ir 0,5 uncijos. (14 g) Šimtmečio apyniai. Po savaitės vėl išdžiovinkite apynį su 0,5 uncijos. (14 g) „Simcoe®“ ir 0,5 uncijos. (14 g) Kaskadiniai apyniai. Užpildykite 2,3 tūrio CO2.

Klauso Brau virtuvės kriauklė IPA

(5 galonai/19 l, ekstraktas su grūdais)
OG = 1,060 FG = 1,013
IBU = 67 SRM = 8 ABV = 6,2%

Ingridientai
7 svarai. (3,2 kg) aukso šviesiai džiovinto salyklo ekstrakto
0,5 lb (0,23 kg) Vienos salyklas
0,5 lb (0,23 kg) kristalinis salyklas (40 ° L)
14 AAU „Magnum“ apynių (60 min.) (1 oz. 28 g, esant 14% alfa rūgščių)
5 AAU šimtmečio apyniai (30 min.) (0,5 g./14 g, esant 10% alfa rūgščių)
5 AAU šimtmečio apyniai (15 min.) (0,5 g./14 g, esant 10% alfa rūgščių)
3,5 AAU kaskadiniai apyniai (5 min.) (0,5 g./14 g, esant 7% alfa rūgščių)
0,5 uncijos (14 g) Šimtmečio apyniai (0 min.)
0,5 uncijos (14 g) Kaskadiniai apyniai (0 min.)
0,5 uncijos (14 g) „Amarillo®“ apynių (sausas apynasris)
1 oz. (28 g) „Simcoe®“ apynių (sausas apynasris)
0,5 uncijos (14 g) Šimtmečio apyniai (sausas apynis)
0,5 uncijos (14 g) Kaskadiniai apyniai (sausas apynis)
„White Labs WLP001“ („California Ale“) arba „Wyeast 1056“ („American Ale“) arba „Fermentis US-05“ mielės
¾ puodelio kukurūzų cukraus (jei gruntuojama)

Žingsnis po žingsnio
Dieną ar dvi prieš virimo dieną, jei naudojate skystą kamieną, paruoškite mielių užpilą. Virimo dieną susmulkintus grūdus pamirkykite 2 galonuose (7,6 l) vandens, kol jie sušils, kol bus pasiekta maždaug 150,5 F (65,5 ° C) temperatūra arba maždaug 20 minučių. Pašalinkite grūdus iš misos ir nuplaukite 4 litrais (3,7 l) karšto vandens. Įpilkite skysčio, kad iš viso pasiektų 3 galonus (11,3 l) ir užvirkite. Jei galite virti visą tūrį, 5,5 galono (21 l), rekomenduojama. Išjunkite ugnį, įpilkite salyklo ekstrakto ir maišykite, kol visiškai ištirps. Grįžkite į ugnį ir pridėkite pirmąjį apynių priedą. Toliau pridėkite apynių priedų tam tikrais intervalais pagal ingredientų sąrašą. Atvėsinkite misą iki kambario temperatūros, tada užpilkite šaltu, filtruotu vandeniu, kad pasiektų 5,5 galono (21 l). Mielių starteris.

Fermentuokite 64–68 ° F (18–20 ° C) temperatūroje. Pabaigus pirminę fermentaciją, perpilama į antrinį indą.

Sausas apynas vieną savaitę su 0,5 uncijos. (14 g) Amarillo®, 0,5 uncijos. (14 g) „Simcoe®“ ir 0,5 uncijos. (14 g) Šimtmečio apyniai. Po savaitės vėl išdžiovinkite apynį su 0,5 uncijos. (14 g) „Simcoe®“ ir 0,5 uncijos. (14 g) Kaskadiniai apyniai. Užpildykite 2,3 tūrio CO2.


„Leyland Cypress“ ir „Bambo“ ir sparčiai augančios pasienio parinktys Šiaurės Karolinos kiemuose

Ar net medžiojote namuose ir nekreipiate dėmesio į namus, nes gretimi namai yra gerai matomi? O gal radote namus, kuriuose yra viskas, kas jums patinka, bet užlipote ant galinio denio ir pamatote mojuojančius kaimynus? Yra keletas pigių, greitai augančių sprendimų, kurie šiek tiek atskiria jus nuo aplinkinių.

Dabar aš nesistengiu atrodyti nesusipratęs, bet kartais norisi tik šiek tiek laiko ir#8221, o kaimynai neįtraukti. Ir pripažinkime, kad kai kurie iš mūsų turi bent vieną kaimyną, kurio mums visai nerūpi matyti. Taigi ką daryti? Tvoros gali būti brangios ir pakenkti šiaip gražiam kiemui. Pasienio medžiai kartais gali užtrukti dešimtmetį ar ilgiau, kol jie suteiks tikrą privatumą. Leiskite jums pristatyti keletą variantų, kurie gerai auga Šiaurės Karolinoje ir yra atsparūs net atšiauriausioms mūsų klimato žiemoms.

Populiarus variantas yra „Leyland Cypress“. Šie patrauklūs, greitai augantys visžaliai medžiai užtikrina privatumą ištisus metus. Jie auga keletą pėdų per metus ir gali būti formuojami ir genimi. Pasodinę 4–6 pėdų atstumu, jie augs kartu kaip gyvatvorė. Jie yra labai atsparūs net ir prastam dirvožemiui. Radau juos gana veiksmingus.

Kitas variantas, labiau suderinamas su didesnėmis savybėmis, yra bambukas. Bambukas puikiai veikia kaip natūrali siena, kur reikalingas triukšmo slopinimas, ir yra vienas iš sparčiausiai augančių augalų, gerai augantis Šiaurės Karolinoje ir kartais viršijantis namų savininko lūkesčius. Svarbu pažymėti, kad pasodinus jis nėra lengvai išnaikinamas, todėl rekomenduojamas tik kaip nuolatinis skirstytuvas. Taip pat svarbu, kad jis nepatektų į jūsų kaimyno kiemą.

Taigi kitą kartą, kai medžiosite namą, prieš atmesdami įsivaizduokite didesnio privatumo nuosavybėje galimybes. Kaip ir atliekant bet kokius kraštovaizdžio pakeitimus, visada kreipkitės į vietines zonavimo ir namų savininkų asociacijos taisykles.


„Untappd“ skelbia antrą kasmetinį alaus festivalį „Bank of America“ stadione

CHARLOTTE - „Untappd“, pirmaujanti alaus ir alaus daryklų socialinės žiniasklaidos programa, šiandien paskelbė antrąjį kasmetinį „Untappd“ alaus festivalį, kuris vyks „Bank of America“ stadione Šarlotėje, Šiaurės Karolinoje, šeštadienį, 2020 m. Gegužės 16 d. alaus ir alaus daryklų iš viso pasaulio, kad būtų smagu ir įdomu. Bilietai dabar parduodami.

2020 -ųjų „Untappd“ alaus festivalyje dalyvaus daugiau nei 150 alaus daryklų, įskaitant „Birdsong“, „Legion“, „Olde Mecklenburg“, „Red Clay“, „Triple C“ ir „Lenny Boy“ iš „The Charlotte Independent Brewers Alliance“ ir daugelį kitų mėgstamiausių Šarlotės alaus daryklų. Taip pat „Kita pusė“, „Burial Brewing“, „New Himnas“, „The Bruery“, „Modern Times“, „Breakside“ alaus darykla, „Botanist and Barrel“, „Upland Brewing“, „Wilmington Brewing“ ir „Urban Artifact“.

Šių metų festivalis bus suskirstytas į dvi sesijas: viena 11.30 val. EST, o antroji prasidės 17.30 val. EST. Kiekvienoje sesijoje gali dalyvauti ne daugiau kaip 8 000 alaus entuziastų. Nors bendras festivalio pajėgumas, palyginti su praėjusiais metais, didėja, vieno seanso pajėgumas gerokai sumažėja, palyginti su praėjusiais metais išparduotu festivaliu, kuriame dalyvavo 13 000 dalyvių. Tai sudarys trumpesnes eilutes 2020 dalyviams ir paskatins dalyvavimo atmosferą su išskirtiniu alaus daryklų sąrašu.

„Labai džiaugiamės, kad antrus metus iš eilės galėsime dalyvauti„ Untappd “alaus festivalyje“, - sakė „The Charlotte Independent Brewers Alliance“ prezidentas Philas Buchy. „Šarlotės alaus scena yra viena geriausių šalyje, ir mes didžiuojamės, kad esame šio renginio šeimininkas“.

Atsakydama į atsiliepimus po 2019 m. „Untappd“ alaus festivalio, bendrovė pasamdė Talia Spera „Untappd“ festivalių ir tiesioginių renginių direktore. Spera prisijungė iš „MGM Resorts International“, kur dirbo „MGM Springfield“ pramogų vykdančiąja direktore. Pagrindiniai Spera prioritetai naujame vaidmenyje yra strateginė bendrovės „Untappd Live“ priežiūra! Skyrius, taip pat sprendžiant veiklos sunkumus, su kuriais „Untappd“ susidūrė per savo inauguracinį renginį, kad festivalis taptų pasaulinės klasės patirtimi, kuria galėtų mėgautis „Untappd“ bendruomenė.

„Mes daug ko išmokome klausydamiesi dalyvių ir aludarių po praėjusių metų festivalio ir kelias į renginį, atitinkantį mūsų pačių ir mūsų dalyvių lūkesčius, buvo aiškus“, - sakė „Untappd“ prezidentas ir generalinis direktorius Trace'as Smithas. "Talia suteikia" Untappd "daug tiesioginių įvykių patirties. Ji ir jos komanda kruopščiai sprendė visus praėjusių metų festivalio trūkumus. Esame įsitikinę, kad visiems dalyviams suteiksime pasaulinio lygio patirtį."


Cooperis siekia didelių skolų paketo, atlyginimų didinimo, „Medicaid“ plėtros

RALEIGH, N.C. (AP/WNCN) - Šiaurės Karolinos demokratų gubernatorius Roy Cooperis siūlo išlaidų ir skolinimosi šėlsmą, kuris, jo teigimu, yra labai svarbus siekiant įvykdyti išsilavinimo, sveikatos priežiūros ir infrastruktūros poreikius, akivaizdžius prieš pandemiją, bet dar labiau pablogėjusius.

Cooperis trečiadienį pateikė savo dvejų metų valstybės biudžeto planą.

Jis sakė, kad išlaidų pasiūlymas yra prieinamas ir užtikrina, kad Šiaurės Karolina ir toliau energingai atsigaus po COVID-19 recesijos.

Tai apima didelius atlyginimų pakėlimus ir premijas pedagogams bei 4,7 milijardo dolerių obligacijų paketą.

Įstatymų leidėjų darbas yra parengti biudžeto sąskaitą, kurią jie tikisi pasirašyti.

Respublikonų įstatymų leidėjai ir Cooperis prieš dvejus metus nepriėmė įprastinio biudžeto.

Šiaurės Karolinos gyventojai mus vėl išrinko, todėl mes vėl atsidūrėme toje pačioje situacijoje. Ir mes jiems skolingi, kad padarytume viską, ką galime, kad rastume kelią į priekį “, - sakė Cooperis. “Viskas ant stalo. Viskas dėl derybų. ”

Cooperio pasiūlymas nekelia mokesčių. Pirmaisiais metais ji išleistų 27,4 mlrd., O antraisiais - 28,5 mlrd.

Nors Cooperis ir respublikonų įstatymų leidėjai anksčiau negalėjo susitarti dėl „Medicaid“ plėtros, jis sakė, kad nuo ankstesnio biudžeto aklavietės pasikeitė trys dalykai. Jis atkreipė dėmesį į pandemiją, dėl kurios žmonės praranda darbdavio remiamą sveikatos draudimą, o naujausias skatinimo įstatymas suteikia finansinių paskatų valstybėms, kurios dar neišplėtė „Medicaid“, ir pakeitimus, kurie įsigalios liepos mėnesį, kaip Šiaurės Karolina valdys „Medicaid“ sistemą.

“Mes turime pasirūpinti sveikatos priežiūra daugiau dirbančių žmonių. Geriausias būdas tai padaryti yra išplėsti „Medicaid“, - sakė Cooperis.

Senatorius Paulas Newtonas („R-Cabarrus“/„Union“) sakė manantis, kad pagrindinis prioritetas turėtų būti mokesčių mažinimas.

“Manome, kad pagrindinis dalykas, kurį turėtume padaryti, yra sumažinti mokesčius. Akivaizdu, kad iš Šiaurės Karolinų renkame daugiau pajamų nei reikia, - sakė jis, nurodydamas, kad pastaruoju metu valstybė patyrė perteklių.

Niutonas pasiūlė sumažinti pajamų mokesčio tarifą nuo 5,25% iki 4,99%. Jis taip pat nori padidinti standartinį atskaitymą, dėl kurio daugiau žmonių nemokėtų valstybės pajamų mokesčio, ir padidinti mokesčio atskaitą vaikams. Jo pasiūlymas taip pat mažina įmonių franšizės mokesčius.

“Manome, kad žmonės, asmenys, Šiaurės Karolinos gyventojai žino, kaip geriausiai išleisti savo pinigus. Vyriausybė yra prastas pakaitalas, leidžiantis jums nuspręsti, kaip norite išleisti savo dolerius, - sakė Niutonas.

CBS 17 paklausė Cooperio apie šį pasiūlymą.

“ Man tai kelia nerimą, nes manau, kad tai daugiausia naudinga turtingiesiems. Jie pasiūlė padidinti įprastą atskaitymą, kuris man labiau patinka, nes tai padeda daugiau vidutines pajamas gaunančių žmonių “,-sakė Cooperis. “ Manau, kad galime rasti tam tikrų derybų sričių mažinant mokesčius žmonėms. Mes verčiau padėtume žmonėms, esantiems užribyje ir viduriniosios klasės žmonėms. ”

Čia pateikiami papildomi gubernatoriaus biudžeto pasiūlymo akcentai:

  • Teikia K-12 mokytojams 10 procentų pakelia per dvejus metus.
  • 2000 USD premija pedagogams 2021 m.
  • Užtikrina, kad visi nesertifikuoti mokyklos darbuotojai gautų mažiausiai 15 USD per valandą.
  • 7,5% darbo užmokesčio padidėjimas UNC ir bendruomenės kolegijų darbuotojams per dvejus metus ir 1 000 USD premijos 2021 m. Spalio ir 2022 m. Spalio mėn.
  • 5% padidėjimas valstybės darbuotojams per dvejus metus ir 1000 USD premijos 2021 m. Spalio ir 2022 m. Spalio mėn.
  • 10,2 mln. JAV dolerių, kad pagerintų pastatų saugumą, įskaitant pajamų departamentą ir valstijos Aukščiausiąjį teismą.

4,7 milijardo dolerių vertės obligacijų paketą reikėtų patvirtinti iš rinkėjų. Cooperis nori, kad obligacijos būtų balsuojamos šį rudenį, tačiau kyla neaiškumų, kaip vyks šių metų rinkimai. JAV gyventojų surašymo biuras vėluoja gauti duomenis į valstijas, kad sudarytų rinkimų apygardas, o tai gali paskatinti rinkimus iki 2022 m.

Cooper siūloma obligacija apima:

  • 2,5 milijardo dolerių valstybinėms mokykloms, kad būtų patenkinti daugiau nei 8 milijardai dolerių dokumentuotų poreikių
  • 783 milijonus JAV dolerių UNC sistemai, įskaitant 295 milijonus dolerių sveikatos ir saugos projektams
  • 500 milijonų dolerių Bendrijos koledžo sistemai
  • 430 milijonų JAV dolerių sveikatos ir saugos projektams visoje valstijos vyriausybėje
  • 460 milijonų JAV dolerių už parkus, zoologijos sodus, muziejus ir istorines vietas

Autorių teisės 2021 Nexstar Media Inc. Visos teisės saugomos. Šios medžiagos negalima skelbti, transliuoti, perrašyti ar perskirstyti.


Šiaurės Karolinos aludarių taurė antrus metus - receptai

Nusimanantys aludariai širdimi. . . išbandyti ingredientai iš Bavarijos. . . ir geriausia pasaulyje alaus gaminimo įranga yra komponentai, dėl kurių „Red Oak Lagers“ yra geriausi!

Turėdami daugiau nei 60 metų patirtį, „Red Oak“ aludariai, pagarbiai žinomi kaip „Alaus įgula“, yra skirti savo amatui.

Vadovaujamas vokiečių kilmės „Brewmaster“ ir „Maltster“, Chrisas Buckley vadovauja antros seniausios Šiaurės Karolinos alaus daryklos kokybei.

„Red Oak“ naudojama „Star Trek“ technologija ir griežtai laikomasi 1516 m. Bavarijos švarumo įstatymo, sukurto dar Leonardo da Vinci gyvybės metu. Paklauskite alaus daryklos apie procesą ir jis skamba kaip mokslininkas. Jis veda ekskursijas, aptardamas procesą, kai jūs judate po alaus daryklą, gaudydami grūdėtą salyklinių miežių kvapą ir visur, kur tik atrodote, matote tankų, virdulių, vamzdžių ir 22 tonų siloso blizgesį.


Žiūrėti video įrašą: Orų prognozė: savaitgalis žada būti itin malonus (Gegužė 2022).