Naujausi receptai

Parmezano baklažanai su fetos sūriu

Parmezano baklažanai su fetos sūriu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Baklažanus apibarstykite dviem arbatiniais šaukšteliais druskos ir atidėkite karčias sultis.

2. Puode (keptuvėje) įkaitinkite šaukštą aliejaus ir sudėkite svogūną.

Įpilkite smulkintų pomidorų, likusios druskos ir šiek tiek pipirų. Virkite uždengtą 10-15 minučių, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite baziliko.

3. Nuplaukite baklažanų griežinėlius ir gerai nusausinkite. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir tada pabarstykite miltais.

Keptuvėje įkaitinkite pusę aliejaus ir apkepkite baklažaną dvi -tris minutes iš abiejų pusių. Tą patį padarykite su likusiu baklažanu, prireikus įpilkite aliejaus.

4. Ant padėklo (apvalios) dugno uždėkite baklažanų sluoksnį, pabarstykite parmezano sūriu, 3/4 fetos sūrio ir trečdaliu pomidorų padažo. Vėlgi paskutinis baklažanų sluoksnis, parmezano sūris, pomidorų padažas ir likęs fetos sūris ant viršaus papuošimui.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite 30 minučių.

Tiek daug skonių!



Baklažanų parmezanas, klasikinis itališkas receptas

Baklažanų parmezanas, klasikinis itališkas receptas (baklažanų parmezanas) yra savotiškas baklažanų putėsis su sūriu, a receptas labai gerai žinomas ir vertinamas pusiasalyje. Tai savotiškas muskato riešutas, švelnūs baklažanų, pomidorų padažo, parmezano ir sūrio (mocarelos, kakotos ar „Ementaller“) sluoksniai, visi iškepti orkaitėje. Skonio beprotybė !! Jūs neįsivaizduojate, koks skanus baklažanų uogienės, pomidorų rūgštumo ir sūrio skonio derinys. Šilta, viskas minkšta ir skaniai pasiskirsto, o šalta, matosi baklažanų, pomidorų ir sūrio sluoksniai, visi skoniai puikiai suderinti ir sveiki.

Baklažanų parmezanas yra receptas, kilęs iš Italijos, Emilijos Romanijos, Kampanijos ir Sicilijos kaimo vietovių. Nors šio patiekalo pavadinimą, regis, davė gausiai naudojamas parmezano sūris, pavadinimas „PARMIGIANA“ kilęs iš daugiasluoksnės išvaizdos, primenančios medines langines (žaliuzes), esančias ant itališkų namų langų. Tikra ir neginčijama baklažanų Parmigiana recepto tėvynė yra Sicilija, karšta provincija žemutinėje Italijoje - batų papėdėje. Sritis, turinti turtingas tradicijas ne tik kulinarijoje, šioje srityje labai gerbiama viskas: virtuvė, tradicijos, šeima, tarpasmeniniai santykiai.

Informacinė informacija: Il grande libro di cucina, retetar din 1956 si Cuciniere delle regioni italiane.

Daugiau autentiški itališki receptai , surinkta iš senų knygų ar iš vietinių gyventojų, rasite ČIA . Rasite maisto, saldumynų, picos, padažų, makaronų receptų, atskleisdami daugybę paslapčių.


Melitzanopita & # 8211 Baklažanų ir fetos sūrio pyragas

Be jokio melagingo kuklumo, dabar, kai rašau šį receptą, galiu nuoširdžiai pasakyti, kad tuoj pabandysiu, suvalgiau 6 šio pyrago gabaliukus ir manau, kad nors esu sotus, suvalgyčiau bent vieną daugiau!

Dabar aš vis dar gaminu pyragus, pyragus ir kitus dalykus, bet sakau jums, kad niekada nevalgiau tokio geresnio pyrago, baklažanų pyragas ir # 8230 nėra labai kviečiantis, bet taip gerai, kad jis pateko į šeimos meniu .

Tai taip paprasta, ingredientai yra labai paprasti ir prieinami kiekvienam, mes juos randame bet kuriame prekybos centre, net ir kampinėje parduotuvėje, rezultatas yra tikrai nepaprastas.

Sekite ingredientų sąrašą ir kaip paruošti geriausią sūdytą pyragą su keptais baklažanais, pipirais ir fetos sūriu, iš Viduržemio jūros kilmės, tiksliau iš Graikijos.

Taip pat galite išbandyti kitus komercinius pyragus, kuriuos pasigaminti taip pat paprasta.

Sudedamosios dalys:

  • 2,5 kg baklažanų
  • 500 g paprikos, aš naudojau pusę paprikos ir pusę rumuniškų aitriųjų pipirų
  • Pageidautina 1-2 aitriosios raudonosios paprikos, tokios karštos, kokios jums patinka
  • 300 g svogūnų
  • 100 ml alyvuogių aliejaus
  • 350 g fetos sūrio
  • 250 g šiek tiek daugiau brandinto sūrio
  • 1 krūva petražolių
  • 5 kiaušiniai
  • 2-3 šaukštai džiūvėsėlių
  • 1,5 pakelio pyrago lakštų
  • 150 g sviesto
  • Druska, tik jei reikia, fetos sūris gali būti labai sūrus, kaip aš pataikiau

Paruošimo būdas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus.

Nuvalome svogūną ir pipirus, nuplauname, smulkiai supjaustome svogūną, o pipirus - šiek tiek daugiau. Įdėkite juos sustingti alyvuogių aliejuje, įberkite šiek tiek druskos ir virkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies, kol vanduo suminkštės ir išgaruos.

Baklažanus iškepkite, nulupkite, leiskite nuvarvėti ir tada stambiai supjaustykite.

Sutarkuokite sūrį ir sutrinkite fetos sūrį.

Į didelį dubenį sudėkite baklažanus, sūrį, kiaušinius, džiūvėsėlius, petražoles, sukietėjusius svogūnus ir gerai išmaišykite. Jei reikia, galime įberti dar druskos, deja, įdėjau prieš ragaudama, nemaniau, kad mergina tokia sūri.

Į kepimo popieriumi išklotą skardą dėkite 10–12 sviesto pateptų pyrago lakštų, suberkite baklažanų kompoziciją, išlyginkite ir likusius lakštus taip pat ištepkite sviestu.

Dantytu peiliu supjaustykite pyragą ir kepkite 55-60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Išimkite iš orkaitės ir palikite sušilti, tik tuo atveju, jei turite kantrybės! Tad linkiu gero darbo ir gero apetito !!


Paruošimas Baklažanai, įdaryti keptu sūriu

Įdarytų baklažanų skilinėjimas ir kepimas

Orkaitę įkaitinau iki 220 C (aukšta dujoms). Aš pasirinkau gražų, didelį ir prinokusį baklažaną. Nuplavau šaltu vandeniu ir gerai nuvaliau. Ilgai padalinau ir gavau dvi dalis. Peilio galiuku išpjoviau šerdį (gana giliai), sudarydamas rombo receptą. Buvau atsargi, kad neperdurtų kiauto.

Šepetėliu kruopščiai sutepiau baklažaną įpjautu alyvuogių aliejumi, reikalaudamas įtrūkimų. Jie turi būti gerai įmirkyti aliejuje. Pabarstiau jas aromatinėmis žolelėmis (naudojau tik džiovintus bazilikus) ir trupučiu rupios druskos. Įdėjau juos į karščiui atsparią formą, išteptą trupučiu alyvuogių aliejaus, ir įdėjau į karštą orkaitę 30 minučių.

Negaliu pasakyti, kokių skonių turiu virtuvėje! Taip atrodo baklažanas po maždaug. 30 minučių 220 C. Rumunų kalba ir gerai! Beveik baigta.

Sūrio užpilas česnaku ir kepta paprika

Kreminis sūris gaminamas taip (trumpai): iškepkite kapijos pipirus, nulupkite ir supjaustykite gabalėlius. Sutrinkite sūrį ir sumaišykite su keptais pipirais, česnaku ir trupučiu jogurto. Žiūrėkite čia visą receptą išsamiai.

Šaukšto nugarėle lengvai paspaudžiau minkštą ir iškeptą baklažanų šerdį, kad atsirastų vietos grietinėlės sūriui. Kremą tolygiai paskirstiau per dvi baklažanų puses ir tolygiai paskirstiau.

Aš pakeičiau orkaitę, bet sumažinau kaitrą iki 180 C (dujų vidurkis). Nuo šiol tai trunka neilgai. Maždaug po 15 minučių aš pasiruošęs! Viskas, ką jums reikia padaryti, tai šiek tiek paruduoti sūrį ant paviršiaus ir leisti skoniams šiek tiek susilieti.


Baklažanai, galbūt parmezanas

Pirma, receptas. Viduržemio jūros bazėje, savaime tiesiog nepaprastai gera vasaros dieną.
Jums reikės: 3 baklažanų, nedidelės lazdelės arba dviejų rutuliukų mocarelos, dubenėlio tarkuoto brandinto sūrio, idealiu atveju- parmezano, pecorino, kuris atrodo šiek tiek ir yra labiau prieinamas ar net aštresnis sūris, 300 ml pomidorų tyrės, 2-3 skiltelių česnako , sauja baziliko lapelių.


Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, česnako ir 4 smulkiai supjaustytus baziliko lapelius. Leiskite jiems troškintis 3 minutes ant vidutinės ugnies. Įpilkite pomidorų tyrės ir troškinkite kartu 10 minučių, nepamiršdami lengvai pagardinti druska, pipirais ir šaukšteliu cukraus.


Moliūgą nulupkite ir supjaustykite. Pasūdykite ir leiskite nuvarvėti mažiausiai 10 minučių. Ištepkite juos servetėle ir pakepinkite po lašelį aliejaus iš kiekvienos pusės, kol paruduos. Išimkite juos iš servetėlių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.


Ne didesniame kaip 40 cm ilgio orkaitės inde idealiai tinka „Jena“ puodas, pradėkite mažo pastato statybą. Ant pagrindo aptepkite pomidorų padažo sluoksnį. Padėkite baklažanų griežinėlius taip, kad jie padengtų visą paviršių, pagardinkite druska ir pipirais. Ant viršaus - mocarelos griežinėliai, tarkuotas parmezano sūris ir baziliko lapeliai, vėl pomidorų padažas ir taip toliau, kol gausite bent 3 baklažanų sluoksnius. Paskutinis sluoksnis turėtų būti mocarelos.

Kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Patiekite su labai gera duona.


***
Manau, kad be akivaizdaus ir neginčijamo tradicinių receptų išsaugojimo poreikio atviroje visuomenėje taip pat svarbu bent jau plačiai žinoti kitų tautų virtuves. Dauguma rumunų vartotojų, kaip ir prancūzai, italai, ispanai ir kitos tautybės, yra tradicionalistai. Jis natūraliai valgys prie kasdienio stalo tai, kas buvo padėta ant stalo nuo vaikystės, ir jam gerai sekasi. Žmogaus organizmas yra ir ši tiesa nebeturi empirinio pobūdžio, pritaikyto net maisto požiūriu, prie erdvės, kurioje jis išsivystė. Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad šis kondicionavimas yra ne tik nacionalinis arba paideumale, ty priklauso nuo palengvėjimo sąlygų, bet net ir vietinis, maisto produktų, veikiamų tos pačios bendros aplinkos, kurioje yra žmogaus elementas, vartojimas yra naudingesnis geram virškinimui ir sveikatai. Akivaizdu, kad ši lygtis neapima taršos.
Tačiau kultūriškai kalbant, malonu ir įdomu pažinti daugybę patiekalų iš mūsų artimiausio horizonto, ne tik pagal intuityvius tos civilizacijos bruožus, bet ypač skirtis, atsižvelgiant į savo skonio ribas ir malonią akimirką. nuo stalo.
Be visiškai specifinių produktų, Europos šalių virtuvės panašiomis aplinkos sąlygomis primena pajūrio šalis, turinčias panašius patiekalus į tapatybę, kalnuotose vietovėse tūkstančių kilometrų atstumu dalijamasi rūkytos ir šiek tiek riebios mėsos bei daržovių malonumu. -draugiškos lygumos, siūlančios tą patį gerą aliejaus mišinį su daržovėmis, sūriais ir paukštiena.
Tokio straipsnio erdvė neleidžia plėtoti šių idėjų, tačiau norisi itin mažo galutinio argumento ir kvietimo paruošti neįtikėtinai kvepiantį, paprastą ir draugišką patiekalą, kilusį iš pietų Italijos, bet tokį valstietišką, kad jis nesugeba. šovinistinės spėlionės.


Baklažanų suktinukai su fetos sūriu ir pomidorais - nustebinkite svečius gardžiu užkandžiu ir lengvai paruošiamu!

Baklažanų suktinukai, įdaryti fetos sūrio ir pomidorų mišiniu, yra labai paprastas ir skanus patiekalas, kupinas skonio, malonios ir dekoratyvios tekstūros. Šiuos vyniotinius galite patiekti kaip užkandį švenčių metu arba kaip užkandį dienos metu.

Tai vasaros receptas, paprastas tiek paruošimo, tiek kalorijų skaičiaus požiūriu. Šis sūrus skonis nustebins visus svečius ir greitai ištirps iš lėkštės. Esame visiškai įsitikinę, kad jums patiks šis puikus receptas.

ingridientai

-70 g graikinių riešutų branduolių (puselės)

-nedidelė sauja petražolių lapelių

-1 skiltelė česnako (nebūtina)

Paruošimo būdas

1. Baklažaną supjaustykite 4-5 mm storio griežinėliais.

2. Įkaitinkite keptuvę su šaukštu aliejaus. Įdėkite baklažanus ir kepkite 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie bus paruošti.

3. Padėkite baklažanus ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius. Iš pomidorų išimkite sėklas ir minkštimą supjaustykite storomis juostelėmis. Į trintuvą įpilkite fetos sūrio, žalumynų, 1 skiltelės česnako, duoto per spaudą (neprivaloma), ir šaukštą alyvuogių aliejaus. Susmulkinkite, kol gausite pastą.

4. Kiekvieną baklažano griežinėlį patepkite sūrio pasta, įdėkite gabalėlį pomidoro ir pusę graikinio riešuto branduolio ir susukite vyniotinius. Papuoškite juos petražolėmis.


Graikiškų baklažanų salotos su feta

Graikiškų baklažanų salotos su feta tai puikus receptas, kurį rekomenduoju jums.

Dėl recepto graikų baklažanų salotos su feta jums reikia paprastų ingredientų, kuriuos galite rasti bet kurioje parduotuvėje.
Jis gali būti patiekiamas su šviežia duona arba net ant sūdytų sausainių arba kaip užkandis.

Jei jums patiko šis receptas, išbandykite „Baba Ghanoush“ ir # 8216


Baklažanai, įdaryti feta

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Aštriu peiliu padidinkite baklažanų vidų per pusę. Sudėkite į keptuvę kartu su pomidorais, svogūnais ir česnaku. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite, tada kepkite orkaitėje 30 minučių.

2. Iš keptuvės išimkite svogūną, pomidorus ir česnaką ir perkelkite į dubenį. Įdėkite baklažanų puseles į orkaitę ir palikite dar 10-15 minučių, kol vidus bus minkštas.

3. Išimkite baklažano vidų (lukštai turi būti tušti). Įdėkite į dubenį su kitomis daržovėmis. Lengvai išmaišykite, suberkite fetą ir didžiąją dalį krapų. Pagardinkite, tada užpildykite baklažanų lukštus mišiniu. Palikite orkaitėje dar 15 minučių. Įpilkite likusių krapų ir patiekite.

Jūs taip pat turite tai pamatyti.


Baklažanai įdaryti pomidorais ir fetos sūriu & # 8211 Visi svečiai gyrė receptą

Baklažanai, įdaryti pomidorais ir fetos sūriu, yra labai skanūs. Kiekvieną kartą, kai juos ruošiu, mano vaikai tyliai sėdi prie stalo ir laukia savo porcijos. Rekomenduoju ir jums juos išbandyti. Receptą rasite žemiau esančiose eilutėse.

Ingredientai baklažanams, įdarytiems pomidorais ir fetos sūriu:

  • 5 baklažanai, 6 pomidorai
  • 3 skiltelės česnako, 100 ml saulėgrąžų aliejaus
  • Druska, žalumynai (krapai, petražolės)
  • 3 šaukštai grietinės, 200 g fetos sūrio

Kaip paruošti baklažanus, įdarytus pomidorais ir fetos sūriu?

Baklažanus nuplauname ir išdžioviname, tada nupjauname uodegas. Mes supjaustome baklažanus apskritimais, bet ne iki galo. Turime juos supjaustyti, kad galėtume atidaryti apskritimus ir įdėti įdarą.

Jei baklažanai yra kartūs, rekomenduojama juos mirkyti pasūdytame vandenyje 15 minučių, tada nuplauti ir išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais.

Karščiui atsparų indą patepkite saulėgrąžų aliejumi. Baklažanus patepkite aliejumi ir pabarstykite druska. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis ir padėkite tarp baklažanų skiltelių.Suminkykite fetos sūrį ir sumaišykite su smulkintu česnaku ir grietine. Įpilkite žalumynų pagal skonį. Pusę šaukštelio sūrio paskirstykite tarp pomidorų ir baklažanų griežinėlių.

Įdėkite baklažanus į keptuvę, kad įdaras nenukristų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite baklažanus apie 60 minučių.

Kai jie iškeps, leiskite jiems atvėsti apie 10 minučių, tada sutepkite juos likusiu sūrio mišiniu. Ant viršaus pabarstykite žalumynų. Mes patiekiame baklažanus su savo artimaisiais. Geras apetitas ir daugiau virimo!


Parmezano sūris

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220C. Dideliame dubenyje sumaišykite baklažanų griežinėlius su 2 šaukštais aliejaus, druska ir pipirais. Baklažanus sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą vienu sluoksniu, tada kepkite 10–12 minučių, kol suminkštės ir šiek tiek įgaus spalvą.

2. Tuo tarpu keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų. Suberkite svogūną ir kepkite 5 minutes arba kol jis pradės minkštėti. Įpilkite česnako ir virkite keletą minučių, tada nukelkite nuo ugnies.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Pusę baklažanų sudėkite į dubenį, vienu sluoksniu. Supilkite pusę Neapolio padažo, ant viršaus uždėkite mocarelos griežinėlius, tada sumaišykite svogūnų mišinį ir pusę baziliko lapų. Uždenkite likusiu baklažanu, kita padažo puse ir tarkuotu parmezano sūriu.

4. Palikite orkaitėje 15-20 minučių. Papuoškite likusiais baziliko lapeliais ir patiekite su salotomis.

Jūs taip pat turite tai pamatyti.